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S1E8 Maïs : Anatomie d'une dépossession
Et si l’histoire de l’humanité ne s’écrivait pas avec des rois, mais avec des grains ? Dans cet épisode, nous levons le voile sur le destin tragique et fascinant du maïs. De sa création mystique par…
S1E7 Haïti, l'amertume de l'or blanc
Derrière la blancheur d'un carré de sucre se cache l'une des pages les plus sombres, mais aussi les plus héroïques de notre histoire. Dans cet épisode de À Table avec l'Histoire, nous remontons le…
S1E6 Hold-up culinaire : Comment la tomate est devenue italienne ?
[FORMAT COURT] ⏱️✨ Bienvenue dans ce nouveau format ! Entre nos épisodes de fond habituels, je vous proposerai désormais, de temps en temps, ces capsules plus légères. L'idée ? Décortiquer un mythe,…
S1E5 Ethiopie: La graine de l'insoumission
Ethiopie: La graine de l'insoumission On imagine souvent que la colonisation a tout effacé sur son passage : les langues, les frontières, et même le contenu des assiettes. Mais il existe une…
S1E4 Le festin des ombres: Paris assiégée (1870)
Paris, hiver 1870. La capitale est assiégée par les armées prussiennes: plus de ravitaillement, plus de convois, et deux millions d’habitants enfermés derrière les remparts. Très vite, la question…
S1E3 Le Bánh Mì, un vestige colonial devenu symbole Vietnamien
Comment un aliment colonial imposé par la France est devenu l’un des symboles les plus aimés du Vietnam moderne ? Dans cet épisode, on remonte le fil de l’histoire du Bánh mì, ce sandwich qui sent la…
S1E2 La pomme de terre, un tubercule au coeur de l'Histoire Irlandaise.
Un légume, une maladie, et tout un pays qui bascule. Dans cet épisode, on raconte la Grande Famine irlandaise : la dépendance totale à la pomme de terre, les champs qui se décomposent, les familles…
S1E1 Bacalhau, le poisson venu du froid qui a façonné le Portugal
On a tous un ami portugais, fier de ses origines et du fameux bacalhau. On se demande parfois pourquoi ce poisson compte autant… et c’est en découvrant son histoire qu’on comprend tout. Des marins…
S1 Avant de passer à table
Dans ce teaser, je vous présente À table avec l’histoire, un podcast où la nourriture devient une porte d’entrée vers les grands moments du passé.Pourquoi certains plats traversent-ils les siècles ?…
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À table avec l'Histoire has published 9 episodes since November 2025, covering topics in History.
À table avec l'Histoire is currently moderate with new episodes every 2 weeks. Average episode length is 19m.
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