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S3E9 Da 10.000 KM o da qui? L’agricoltura al bivio tra Mercosur e KM0 (con Pier Luigi Roncaglia live a Freschissimo Fest)
In questa puntata di Ager Cultura, presentiamo la nuova copertina: un simbolo di ambiente, scelta politica e responsabilità, perché ora tutto questo vuol dire agricoltura. Analizziamo l’urgenza della…
S3E8 Il Vino fa Winewashing e non attira più i giovani (con Nello Gatti live a Freschissimo Fest)
Fresco dell'emozione del podcast dal vivo a Freschissimo Fest a Carpi (perdonatemi ma è tutto fresco). In questa puntata affrontiamo un tema caldo e discusso: l'inclusività nel mondo del vino.…
S3E7 Cemento, Guerra e Costi che tutti subiremo insieme alle macerie dei dati agricoli
In questa puntata "a cuore aperto", celebriamo la crescita di Ager Cultura. Il 9 e 10 maggio a Carpi (Evento Freschissimo) il podcast diventerà live mentre da giugno avrà anche un nuovo sito, così da…
S3E6 C’era una volta l’Italia leader dell’olio d’oliva, mentre oggi c’è la Tunisia
In questa puntata di Ager Cultura, affrontiamo una verità scomoda: l’Italia ha perso il suo storico secondo posto come produttore mondiale di olio d’oliva, superata dalla Tunisia. Analizziamo i dati…
S3E5 Lambrusco Republic, vini rossi e Giovani: qualcosa deve cambiare per il futuro (con Nilo Pacenza)
In questa puntata ci immergiamo tra le vigne dell'Emilia,per parlare del re dei rossi frizzanti: il Lambrusco. Insieme a Nilo Pacenza, consulente marketing di Foodish, esploriamo il progetto…
S3E4 Cosa è successo all’agricoltura del 2025 che dobbiamo ricordare anche nel 2026
In questo episodio ci fermiamo a riflettere su un 2025 che ha cambiato profondamente il volto delle nostre campagne. Facciamo un bilancio necessario tra il boom dell'intelligenza artificiale e la…
S3E3 Il paradosso del carrello: perché il cibo costa di più se gli agricoltori prendono meno?
In questo nuovo appuntamento di Ager Cultura, entriamo nel labirinto economico del settore agroalimentare. Partendo dai dati record dei sussidi mondiali analizzati dall'OCSE, esploriamo il paradosso…
S3E2 Sovranità Alimentare: perché protestare riguarda te, non solo gli agricoltori
In questa puntata ci fermiamo a riflettere sul senso profondo del fare agricoltura nel 2026. Partendo dalle definizioni base di coltivazione e allevamento, esploriamo il concetto di autonomia…
S3E1 I macchinari agricoli tra crisi di mercato e rivoluzione tecnologica (con Antonio Bruno)
Benvenuti alla terza stagione di Ager Cultura! In questa puntata inaugurale, ci immergiamo nel complesso mondo dei macchinari agricoli, un settore cruciale che riflette e influenza l'evoluzione…
S2E20 Il futuro nei campi tra robot, giovani e nuove sfide dell’agricoltura
In questa puntata conclusiva della seconda stagione, facciamo un viaggio nel futuro dell’agricoltura. Dai robot alle nuove tecnologie, passando per la formazione e il ruolo dei giovani, ci chiediamo…
S2E19 Analisi del benessere animale tra controlli, realtà e percezioni
Il benessere animale è davvero garantito nei nostri allevamenti? Polli, suini e bovini come stanno negli ambienti che vivono tutti i giorni? Tra report europei, controlli italiani e falsi miti sul…
S2E18 Grano, prezzi e mercati: cosa c’è davvero dietro ai listini (con Flavio Lodi)
Il prezzo del grano e degli altri cereali non dipende solo da quanto produciamo. Importazioni, dazi, cambi valutari e decisioni internazionali giocano un ruolo fondamentale. In questa puntata di Ager…
Valorizzazione del cibo tra agricoltura convenzionale e vertical farming
In questa puntata estiva riflettiamo insieme su come sta cambiando il modo di produrre cibo: dal ruolo cruciale deiconsumatori alle nuove sfide dell’agricoltura sostenibile, fino alla frontiera del…
S2E6 La salute mentale degli agricoltori (con Luca Dominianni)
Tra le tante difficoltà che si possono individuare per il settore agricolo, forse da oggi se ne potrebbe intravedere una nuova. Dalle ultime statistiche che vengono dai paesi esteri, i casi di…
S2E15 La salute del settore ortofrutta e del suo pupillo: il pomodoro
Negli episodi precedenti abbiamo toccato tantissimi temi e navigato su diversi mercati, senza mai toccare il settore importantissimo dell'ortofrutta. Se ci pensiamo, ogni giorno, in modo diretto o…
S2E14 Il bilancio di sostenibilità e la visione futura secondo la UE, dell'agricoltura
E' tempo di bilanci, o almeno ogni tanto credo sia giusto farli. In questo episodio proviamo insieme a fare un bilancio di sostenibilità tenendo in considerazione le ultime norme della PAC, che…
S2E13 I rischi delle bovine da latte e degli operatori negli allevamenti (con Davide Dotti)
Tanti sono i commenti che mi avete scritto riguardante gli allevamenti. Come vi avevo promesso, si doveva tornare a parlare di questo argomento. Alcuni di voi mi hanno chiesto di approfondire i…
S2E12 I Novel Food e il cambio delle abitudini alimentari
Spesso parliamo del mondo agricolo e delle sole coltivazioni. Il settore primario però, non è solo agricoltura in senso stretto, ma è anche cibo. Il cambio delle tendenze e la scelta diversa che ogni…
S2E11 Il consumo di suolo e l'agrivoltaico
Riprendiamo la nuova stagione partendo proprio dal suolo. Il suolo è l'ingrediente principale di ogni raccolto, è colui che da sapore a tutto ciò che mangiamo tutti i giorni. Il suolo è vita.…
S1E10 Il futuro dell'agricoltura è nei giovani
In questa ultima puntata della prima stagione non potevo che parlare del futuro di questo settore. Quando si parla di futuro, in ogni tipo di lavoro, bisogna aprire la finestra sui giovani, perché…
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