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About the Show
La nueva era de comunicación para la industria avícola está llegando. Las mentes más brillantes del sector, ¡al alcance de tu mano! Puedes escuchar a estos grandes referentes de camino a la granja, viajando a visitar a un cliente o realizando tus actividades diarias. Así de bueno, así de simple.
Bienvenidos y bienvenidas a AviPodcast, un nuevo podcast quincenal en el que encontrarás temas actuales y relevantes sobre la industria avícola.
Partnership & Audience Signals
99 episodes — long track record
Production & Distribution
Recent Episodes
#99 - Salmonella en avicultura: Cuando el eslabón más débil define toda la cadena - MV. Nelva Grando
Tuvimos el privilegio de conversar con la MV. Nelva Grando, médica veterinaria con casi 40 años de trayectoria, referente regional en bioseguridad, salud aviar y programas de prevención y control de…
#98 - Tecnología, cultura y eficiencia real en avicultura - MBA. Alejandro Nelson
¿Por qué tantas empresas avícolas invierten en tecnología y no obtienen el retorno esperado? En este episodio de AviPodcast, Alejandro Nelson, MBA. consultor en gestión avícola, lo plantea sin…
#97 - Inocuidad, mercados y ovoproductos - MBA. Claudia Tibaduiza
Para muchos productores, la regulación sanitaria es sinónimo de costo, tiempo y burocracia. Sin embargo, los países que más invirtieron en fortalecer su marco normativo son hoy los mismos que…
#96 - Formar para producir: Brecha educativa en la avicultura actual - Dra. Lina María Peñuela
En este episodio de AviPodcast, el MV. Roberto Ricagno recibe a la Dra. Lina María Peñuela, PhD., Decana de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad del Tolima (Colombia),…
#95 - La genética avanza: ¿Estamos adaptando el manejo a ese cambio? - MV. Luis Alberto Vera Kellet
En la producción avícola moderna, la genética avanza rápidamente. Pero los resultados en granja siguen dependiendo de un factor clave: el manejo.En este episodio de AviPodcast analizamos:• Cómo se…
#94 - Certificación en plantas de alimento: ¿Gasto o inversión? - Ing. José Luís Ortega
Muchos problemas productivos que aparecen en la granja comienzan en la planta de alimento. Exportar un problema de la planta al campo puede convertirse en una decisión financiera muy costosa.…
#93 - Manejo integral de Salmonella: Prevención y control en aves - Dr. Santiago Uribe
La Salmonella no se controla con una sola herramienta. Se controla con estrategia.En esta conversación entre PhD. Santiago Uribe y el MV. Roberto Ricagno, se abordaron puntos clave que muchas veces…
#92 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista
En nutrición animal, muchas ineficiencias no se originan en la granja ni en la formulación, sino antes: en la materia prima que se recibe y no siempre se mide. La variabilidad en calidad termina…
#91 - Calidad de cáscara: Minerales bi-quelados para mejorar su resistencia - MVZ. MSc. Gonzalo Rueda
Factores como el estrés térmico, la biodisponibilidad mineral, los antagonismos nutricionales y la forma en que se absorben los nutrientes explican por qué pequeñas pérdidas de calidad pueden…
#90 - Análisis de riesgo en avicultura: Priorizar para producir mejor - Dra. Beatriz Cardoso
La sanidad avícola no se define solo por el diagnóstico, sino por la capacidad de priorizar decisiones a partir del análisis de riesgo y datos reales.En este episodio de AviPodcast, la Dra. Beatriz…
#89 - De la producción local a los mercados internacionales - MSc. Andrés Hernández Saavedra
La exportación de productos avícolas no solo depende de la producción sino de una estrategia de comercialización sólida y una logística eficiente.En este episodio, hablamos con el MSc. Andrés…
#88 - Bioseguridad avícola: Prioridades reales y desafíos operativos - MBA. Paulo Raffi
La bioseguridad avícola no se define solo por los protocolos escritos, sino por cómo se ejecutan todos los días.En este episodio de AviPodcast, analizamos prioridades reales y desafíos operativos en…
#87 - Del saco vitelino al preiniciador: Claves de una recría eficiente - MSc. Anaisa A. Leyva Díaz
El desarrollo intestinal en los primeros días de vida es uno de los determinantes más fuertes del rendimiento futuro del ave. Un retraso inicial —por manejo, calidad de alimento o estrés…
#86 - Gestión técnica en incubación: Datos, controles y comunicación entre áreas - Lic. Adriano Bailos
La incubación es un proceso donde las pequeñas desviaciones generan grandes diferencias.En este episodio de AviPodcast, el consultor en incubación, Adriano Bailos, comparte un enfoque práctico que…
#85 - Sostenibilidad real: Un país que alimenta millones con agua lluvia - MBA. Gonzalo Moreno
La avicultura colombiana se ha desarrollado en un entorno donde el 80% del costo productivo depende del maíz y la soya importados. Lejos de ser una limitante, esta condición impulsó al sector a…
#84 - Coriza infecciosa: Diagnóstico, variabilidad y desafíos en el control - Dr. Yosef Huberman
La coriza infecciosa sigue siendo un desafío en la producción avícola, incluso con programas de vacunación establecidos. El Dr. Yosef Huberman (INTA Argentina) y el Dr. Rubén Merino (UNAM México)…
#83 - Reflexiones sobre el negocio del pollo en Latinoamérica - Ing. Agr. Luis Cesio
En este episodio de AviPodcast, Roberto Ricagno conversa con el Ing. Agr. Luis Cesio, referente indiscutido de la avicultura latinoamericana.Juntos repasan más de cuatro décadas de experiencias,…
#82 - Producción multiespecie: Riesgos, retos y soluciones - Ing. Agr. Víctor Altamirano
El problema es no tener un plan para reducir los riesgos que eso implica. Desde delimitar espacios hasta capacitar al personal, hay muchas medidas posibles sin necesidad de grandes…
S81E81 #81 - La revolución digital en la industria avícola: Optimizando procesos con datos - Dr. David Andres Vargas Arroyo
En este episodio de AviPodcast, hablamos sobre cómo la digitalización está revolucionando la toma de decisiones en la industria. Descubre cómo el análisis de datos en tiempo real, la estandarización…
#80 - Micoplasmosis en avicultura: Diagnóstico, control y persistencia de la enfermedad - Dr. Jose B. Poveda Guerrero
La micoplasmosis sigue siendo un desafío silencioso en la avicultura global.A pesar de vacunas y antibióticos, su biología particular le permite persistir y generar grandes pérdidas productivas.…
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Profile compiled from public podcast metadata · Last refreshed June 15, 2026