Bericht für die Lebensmittelbranche
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Recent Episodes
S1E198 #198 Klimaneutral, Green Claims & PPWR: Welche neuen Vorschriften jetzt auf die Lebensmittelbranche zukommen
In dieser Folge spricht Arno Langbehn auf den 10. Hamburger Kosmetiktagen mit Dr. Stephanie Reinhart (Rechtsanwältin und Partnerin der Kanzlei REINHART Rechtsanwälte) über die aktuellen rechtlichen…
S1E197 #197 Urteile im Lebensmittelrecht: Protein- und Health Claims, Kundenrezensionen und Bio-Nahrungsergänzungsmittel
Fast alles ist bei Lebensmitteln in Vorschriften geregelt – fast. Wo Spielräume und Unklarheiten bestehen, landen Streitfälle vor Gericht, und die Urteile prägen anschließend die Auslegung der…
S1E196 #196 Neuartige Lebensmittel, Biozidprodukte und neue Urteile: Was sich im Lebensmittelrecht gerade ändert
Inhalt: Wieder gibt es viele Änderungen bei Rechtsvorschriften und interessante Urteile, die für die Lebensmittelbranche relevant sind. In dieser Folge gibt Arno Langbehn (Geschäftsführer, BEHR'S…
S1E195 #195 KI für Lebensmittelrecht, QM & QS: Möglichkeiten, Grenzen und warum Quellen alles sind
In dieser Folge spricht Arno Langbehn mit Dr. Damian Klimke (Experte und Business Developer bei Taxy.io) darüber, wie KI-Tools im Lebensmittelrecht sowie in Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung…
S1E194 #194 Praktische Audittipps: Mit KI Zeit sparen und Lücken schließen
Inhalt: In dieser Folge teilt Matthias Lehrke, Wirtschaftsingenieur mit rund 700 durchgeführten Audits seit 1992, sein praxiserprobtes Wissen zu internen Audits – und zeigt, wie Künstliche…
S1E193 #193 Rückstände & Kontaminanten: Auf was aktuell zu achten ist
#193 Rückstände & Kontaminanten: Auf was aktuell zu achten ist Inhalt: Rückstände und Kontaminanten dominieren die Meldungen im RASFF – doch wie bleibt man im betrieblichen Alltag wirklich auf…
S1E192 #192 Nachhaltigkeit, Pestizidrückstände und alkoholfreier Gin: Was sich im Lebensmittelrecht gerade ändert
Auch zum Jahreswechsel hat sich im Lebensmittelrecht wieder einiges getan – von der Chemikalienstrategie für Nachhaltigkeit über neue Höchstgehalte bei Pestizidrückständen bis hin zu brisanten…
S1E191 #191 ÖKO-TEST: Ein Blick hinter die Zeitschrift
ÖKO-TEST im Check: Was steckt wirklich in unseren Lebensmitteln? Inhalt: Seit 40 Jahren nimmt Ökotest Produkte unter die Lupe. Aber wie unabhängig ist die Redaktion wirklich, wenn gleichzeitig…
S1E190 #190 Einheitliche Allergenregelungen in der EU: auf was Hersteller sich jetzt einstellen sollten
Als wenn die unterschiedlichen Regelungen in der EU nicht schon kompliziert genug wären: jetzt gibt es auch noch aktualisierte WHO-Empfehlungen zu Allergen-Grenzwerten. Und dann wird überlegt, alles…
S1E189 #189 Botanicals: Aktuelle Rechtsprechung und Diskussionen – rechtsicherer Umgang in der Praxis
Inhalt Botanicals sind in der Praxis gefragt, jedoch auch anspruchsvoll. Insbesondere stellen sich die Fragen, ob diese verkehrsfähig sind und wie sie beworben werden können. Denn die…
S1E188 #188 - Aktuelle Herausforderungen im QM&QS: darauf achten Auditoren
In regelmäßigen Abständen gibt es neue Versionen von Standards. Jedoch auch dazwischen gibt es neue Themen, die jetzt zu beachten sind. In dieser Folge beschreibt Herr Matthias Lehrke u.a., welche…
S1E187 #187 Rückstände und Kontaminanten: Infoquellen zur Bewertung
Rückstände und Kontaminanten machen den größten Teil bei den Meldungen im RASFF aus. Wie Sie hierzu immer auf dem aktuellen Stand sind, erfahren Sie in dieser Podcastfolge. Ihr Experte Dr. Norbert…
S1E186 #186 Bonustag der BEHR'S…AKADEMIE: Rückblick und Learnings aus 2025 – und die wichtigsten Änderungen für 2026
Wie ist der aktuelle Stand zu Regelungen der präventiven Schädlingsbekämpfung? Wie geht es weiter zum Lebensmittelüberwachungstransparenzgesetz und bei Green-Claims. Welche Regelungen sind bei…
S1E185 #185 Neuartige Lebensmitteln, Zusatzstoffen und Hygiene: Ein kurzes Update der Vorschriften und Urteile zum Lebensmittelrecht
Auch zum Jahresende gibt es wieder etliche Änderungen im Lebensmittelrecht. Dazu noch interessante Urteile zur Veröffentlichung lebensmittelrechtlicher Verstöße, zum Totalverbot des Inverkehrbringens…
S1E184 #184 KI im QM/QS: Möglichkeiten nutzen - Grenzen erkennen
In dieser Folge erfahren Sie von Herrn Matthias Lehrke, wie Sie offene KI-Anwendungen zur Recherche und Erledigung von Aufgaben nutzen können: Verwertbare Antworten zu HACCP, Food Fraud, Audits,…
S1E183 #183 Vorübergehende Verstärkung der amtlichen Kontrollen, neuartige Lebensmittel, gesundheitsbezogene Angaben, Wurstclips die III.: Kurzes Update der Vorschriften und Urteile zum Lebensmittelrecht
Änderung der Verordnungen zur vorübergehende Verstärkung der amtlichen Kontrollen und über Sofortmaßnahmen beim Eingang bestimmter Waren, zu Zusatzstoffen und das Urteil Wurstclips die III. Dazu noch…
S1E182 #182 Urteile zum Lebensmittelrecht Teil 3: Detox, gesund genießen und Hinweise auf Immun
Gerade im Bereich der gesundheitsbezogenen Werbung gibt es eine Vielfalt von Werbeaussagen – und entsprechend eine große Anzahl an Urteilen. Dieses und noch viel mehr in dieser Folge mit Frau…
S1E181 #181 Rückstände und Kontaminanten: aktuelle Rechtslage und zukünftige Regelungen
InhaltWas ist der Unterschied zwischen Rückständen und Kontaminanten aus rechtlicher Sicht? Wann gilt eine Substanz als Rückstand und wann als Kontaminant – oder kann sie sogar beides sein? Und worin…
S1E180 #180 Food Fraud: Betrugserkennung in der gesamten Supply Chain
Inhalt Food Fraud kann fast jedes Unternehmen treffen. Nur wie können sich Lebensmittelhersteller bei Rohwaren davor schützen? Es gilt, Auffälligkeiten schnell zu erkennen. Welche Informationsquellen…
S1E179 #179 Aktuelle Urteile zum Lebensmittelrecht Teil 2: Dubai-Schokolade, Werbung mit Regionalität und Biorecht
Inhalt Ist Dubai-Schokolade nun eine Herkunftsangabe oder schon eine Gattungsbezeichnung? Und wann muss ein italienisches Eis wirklich aus Italien kommen? Dies und noch viel mehr in dieser Folge mit…
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