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#76 - Diacetyl aus der Schankanlage: Pediococcus erkennen und entfernen
Diacetyl aus der Schankanlage: Pediococcus erkennen und loswerdenIch spreche über Diacetyl, das nicht aus dem Brauprozess kommt, sondern durch eine Infektion in der Schankanlage, vermutlich…
#75 – Alkoholarme und alkoholfreie Biere selber brauen
Sehr gutes pH Messgerät: Nach Amazon (*)- Blogbeitrag: Alkoholfreies Bier herstellen- Community-Rezepte (Hoppy AF, Sabrina IPA, NEIPA Hypnotized, Mild Ruby Light, Tip leggero): im Blogbeitrag…
#74 - Zwangskarbonisierung: Dein Bier perfekt karbonisieren mit dem Drucktank
Zwangskarbonisierung klingt kompliziert, ist aber die entspannteste Methode, dein Bier im Keg zu karbonisieren. In dieser Folge gehen wir Schritt für Schritt durch, wie du den richtigen…
#73 - Hopfenanbau für Hobbybrauer: Anleitung und Tipps
Hopfen im Garten anbauen: Sortenwahl, Standort und Verwendung für HobbybrauerIn dieser B&B-Episode erklärt Tobi passend zum Frühjahr (April/Mai) Grundlagen für den Hopfenanbau im Garten aus fünf…
#72 - Münchner Dunkel: So gelingt dir dieser unterschätzter Bierstil
Münchner Dunkel brauen: Stilprofil, Schüttung, Dekoktion und saubere LagergärungMünchner DunkelAroma Online SeminarBrauzutaten.deIn dieser Folge des Bier-und-Brauen-Podcasts spricht Tobi über den…
#71 - Das Herz am Kessel. Handwerk vs. Automatisierung
Mehr Handwerk, weniger Knöpfe: Reflexion nach 10 Jahren HobbybrauenTobi reflektiert nach zehn Jahren Hobbybrauen seine Entwicklung von einfachen Einkocher-Setups hin zu vollautomatisierten…
#70 - 9 Liter Bier in 2,5 Stunden. Meine eigene Brauanlage kommt!
Small Batch Brewing: Minimalistische 9 Liter AnlageZur 9 Liter Anlage==> Unterhalb des Beitrags in die Liste eintragen!!Tobi stellt im Podcast eine neue Small-Batch-Idee vor, weil ihm das stark…
#69 - Brewfather Effizienz und Sudhausausbeute. Einfach erklärt und berechnet. (Neuer Braurechner)
Effizienz und Braurechner für Hobbybrauer: Einblicke und Tippshttps://malzknecht.de/braurechner/#efficiencyIn dieser Episode des 'Bier und Brauen' Podcasts spricht Tobi über die Berechnung der…
#68 - Vom Sodastream zu Kegs: Mobile CO2-Systeme für Brauer
CO2-Systeme für den Hobbybrauer: Ein Leitfaden zu mobilen LösungenKegging GuideMobile CO2 SystemeIn dieser Episode des Hobbybrauer-Podcasts 'Bier und Brauen' mit Tobi geht es um CO2-Systeme für…
#67 - Erforschung des HopStrainers: Ein tiefer Einblick in die Bierfilterung
[Sponsored Post]Erfahrungen mit dem HopStrainer: Ein Muss für Hobbybrauer?Blog Post zum HopStrainerIn dieser Episode des Hobbybrauer-Podcasts begrüßt Tobi die Zuhörer ins Jahr 2026 und stellt ein…
#66 - Das kommt 2026 und das war 2025
Jahresrückblick und Ausblick: Meilensteine und Herausforderungen im Hobbybrauer-Jahr 2025In dieser Episode von 'Bier und Brauen' reflektiert Tobi das vergangene Jahr 2025, beleuchtet die Höhen und…
#65 - WP-Hopfung bei 66°C oder 93°C?
Hobbybrauen Experiment: Auswirkungen von Whirlpool-HopfungstemperaturenIn dieser Episode von 'Bier und Brauen' experimentiert Tobi mit einem neuen Podcast-Format und reagiert auf ein Experiment von…
#64 - Diese Kegs solltest du kennen!
Keg Kaufentscheidung: Tipps und Erfahrungen für HobbybrauerIn dieser Episode von 'Bier und Brauen' spricht Tobi über das wichtige Thema der Keg-Kaufentscheidung für Hobbybrauer. Nach einer kurzen…
#63 - Warum ich in Kegs abfülle!
Es gibt ein paar große Vor- aber auch Nachteile im Bezug zum Kegging - also dem Umstieg auf Kegs. Diese stelle ich dir in dieser Episode vor.Vor- und Nachteile vom Kegging
#62 - E-Book Top 5 Rezepte und der Braukompass🧭 sind da!
Ich habe für dich ein E-Book "Top 5 Bier Rezepte" und den Braukompass entwickelt. Ein informativer wöchentlicher Newsletter für Hobbybrauer.Jetzt einschreiben und E-Book + Braukompass sichern.+++…
#61 - So braust du ein NEIPA als Einsteiger (Rezept Talk)
Ein New England IPA ist in meinen Augen einer der schwierigsten Bierstile zum selber brauen. Ich zeige dir ein einfaches Rezept und Tipps und Tricks wie dein NEIPA ganz bestimmt gelingen wird.NEIPA…
#60 - Endvergärer Braukurs - Das solltest du wissen!
Der ultimative Braukurs für Hobbybrauer!!+++ Zum Braukurs +++Jetzt schon reinschnuppern!
#59 - Minibrew: Bier ohne großen Aufwand!
*WERBUNG* Heute stelle ich euch den Minibrew vor. Ein absoluter Vollautomat, der bis zu 5-6 Liter Bier herstellt.Alle Vor- und Nachteile hier in dieser Episode und auch auf meinem…
#58 - Tipps zum Bau deiner Brauerei
Meine Erfahrung nach 5 Jahren in der eigenen Brauerei. Mit Tipps & Fehlschläge meines Umbaus.Beitragsreihe zum Bau meiner Brauerei
#57 - Automatisierung für Hobbybrauer
Nicht wundern: Ab jetzt ohne In- und Outro :-) In dieser Episode alles Rund ums Thema Automatisierung.Beitragsreihe auf Malzknecht.de
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Bier & Brauen has published 76 episodes since May 2023, covering topics in Hobbies, Leisure.
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