C'è Pasta per Te - un podcast di maagna.it
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S2E10 10 Dario Fociani - Faro Caffè Specialty
Melbourne, Londra, Berlino e infine Roma, dove ha iniziato a costruire qualcosa in cui credeva davvero.Dario racconta senza filtri la solitudine di chi arriva prima degli altri, la necessità di…
S2E9 09 Arcangelo Patrizi - Pasticceria Patrizi
Arcangelo Patrizi ha trasformato una pasticceria di famiglia degli anni '40 in un laboratorio dove il panettone non è solo un dolce di Natale, ma una ragione di vita che lo accompagna tutto l'anno.Da…
S2E8 08 Benedetta e Carlotta Bruni - Ristorante Da'mare
Benedetta e Carlotta Bruni, gemelle che guidano Da'mare a Roma, ci raccontano cosa significa condividere tutto: DNA, cucina e brigata.Due personalità opposte che si completano, unite dalla stessa…
S2E7 07 Marco Radicioni - Otaleg
Marco Radicioni, fondatore di Otaleg, ci racconta del suo laboratorio notturno per raccontare come si passa da culturista ossessionato dal controllo delle calorie a gelatiere che trasforma ogni…
S2E6 06 Simone Onorati
Simone Onorati ci porta dietro il banco per raccontare come si diventa barman quando vieni da Anguillara e il bar lo conosci da bambino, nel ristorante di tuo padre. Da ragazzo dopo gli studi a…
S2E5 05 Sara Scarsella - Sintesi
Sara Scarsella ci racconta senza filtri come ha mollato tutto per diventare chef. Da studentessa di scienze della comunicazione a lavapiatti per scelta, fino alla cucina del Geranium (3 stelle…
S2E4 04 Flavio Tallone - Forno Da Milvio
In questo episodio Flavio Tallone ci racconta senza filtri di come, da un giorno all'altro, ha deciso di acquistare un forno con zero esperienza. Da filosofo a fornaio di Forno da Milvio, nel cuore…
S2E3 03 Francesco Calò - Avenida Calò
Francesco Calò ha lasciato tutto per ricominciare da zero. Da un fallimento familiare in Puglia al trasferimento a Vienna con una Citroën C3 e un cane. Oggi ha una delle pizzerie più premiate…
S2E2 02 Roberto Liberati - Bottega Liberati
Roberto Liberati racconta quarant'anni di macelleria a Roma, ma soprattutto una vita dedicata alla ricerca. Dal banco di famiglia aperto nel '63 a un percorso personale fatto di macrobiotica,…
S2E1 01 Christian Marasca - Pastry Chef di Zia Restaurant
Cristian Marasca apre la seconda stagione di "C'è Pasta per Te" raccontandoci un percorso fatto di scelte coraggiose e fallimenti necessari. Da studente di economia a pastry chef di Zia Restaurant,…
S1E10 10 Sarah Cicolini - Santo Palato - C'è Pasta per Te
Sarah Cicolini chiude la prima stagione di “C’è Pasta per Te” con un episodio potente e sincero. Cuoca, imprenditrice, voce libera della ristorazione italiana, Sarah ci racconta cosa significa…
S1E9 09 Koji Nakai - Nakai Roma e Ie Koji - C'è Pasta per Te
Chef giapponese trapiantato a Roma, in questa puntata Koji Nakai ci racconta il suo percorso tra due culture, pregiudizi da scardinare e piatti che uniscono. Dai bucatini all’amatriciana al tiramisù,…
S1E8 08 Daniele Marè - Panificio Marè Prati - C'è Pasta per Te
In questa puntata di C’è Pasta per Te incontriamo Daniele Marè, fornaio romano e titolare di un panificio di quartiere che è diventato un riferimento a Prati, e non solo.Cresciuto tra sacchi di…
S1E7 07 Anastasia Paris - Chef e proprietaria di Futura - C'è Pasta per Te
In questa puntata di C’è Pasta per Te, incontriamo Anastasia Paris, chef abruzzese classe ’94 e fondatrice di Futura, un ristorante intimo nel cuore di Roma. Cresciuta tra i ritmi duri della…
S1E6 06 Jun Ge - Sinosteria e Sinoteca - C'è Pasta per Te
In questa puntata di C’è Pasta per Te, incontriamo Jun Ge, imprenditore e oste con una visione originale dell’accoglienza. Nato a Pechino e cresciuto a Roma, Jun ha trasformato il proprio percorso…
S1E5 05 Mirko di Mambro - Piano C Circolo del Vino - C'è Pasta per Te
In questa puntata di C’è Pasta per Te incontriamo Mirko Di Mambro, sommelier e co-fondatore di Piano C Circolo del Vino, un’enoteca romana che è diventata punto di riferimento per chi cerca vini…
S1E4 04 Andrea Di Lorenzo - FBH Photographer - C'è Pasta per Te
In questa puntata di C’è Pasta per Te incontriamo Andrea Di Lorenzo, fotografo romano con una lunga esperienza nel racconto visivo del food, beverage e hospitality.Dalla regia al set fotografico, dal…
03 Cristian Marcellini - C'è Pasta per Te
In questa puntata di C’è Pasta per Te incontriamo Cristian Marcellini, panificatore e pizzaiolo romano che ha scoperto il suo mestiere quasi per caso, durante il lockdown.Dalla pizzeria di famiglia…
S1E2 02 Ciro del Pezzo - C'è Pasta per Te
In questa puntata di C’è Pasta per Te incontriamo Ciro Del Pezzo, chef romano classe '88 che, prima dei 35 anni, ha firmato l’apertura di quattro locali. Un vero talento precoce che ha trasformato…
S1E1 01 Jacopo Ricci (DLR Frascati) - C'è Pasta per Te
Jacopo Ricci è lo chef e proprietario di DLR a Frascati.In questa puntata racconta il suo percorso, il rapporto con la provincia, la costruzione di un’identità in cucina, il significato di…
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