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Gestão Orçamentária
Gestão orçamentária não é Excel bonito. É sobrevivência.Se o seu restaurante vende, mas o lucro nunca aparece, tem algo errado na estrutura de custos e metas.Gestão orçamentária serve pra isso:→…
A importância dos fóruns diários e semanais
Reunião boa não é perda de tempo é ferramenta de alinhamento.Os fóruns diários mantêm o time no ritmo, ajustam o que precisa ser corrigido no dia e reforçam o foco nos resultados.Já os fóruns…
Compras bem planejadas evitam desperdícios e aumentam a lucratividade!
Compras bem planejadas evitam desperdício. E desperdício controlado é lucro no bolso.Muitos restaurantes ainda compram por “feeling”.Sem análise de consumo real, sem giro de estoque, sem controle.O…
GESTÃO CMV TEÓRICO
CMV alto está corroendo seus lucros?No conteúdo de hoje, Pablo Monteiro, mergulhou na gestão teórica do Custo de Mercadoria Vendida e como ele impacta diretamente a saúde financeira do seu…
Estratégias para redução de custos
Quer gastar menos sem perder qualidade no seu restaurante? 💰Na live de hoje, falei sobre compras estratégicas para redução de custos, um passo essencial para aumentar sua margem de lucro! 🔥
Ficha Técnica.
Ficha Técnica sem enrolação.Entenda como precificar, padronizar e controlar seu CMV de forma real e prática.
Manual de vendas e Estratégias eficazes
A live de hoje foi sobre manual de vendas e estratégias eficazes. Conteúdo com insight valiosos para aprimorar seu negócio e fazer aparecer teu lucro real! Confira agora e transforme seu restaurante…
S3E11 Engenharia de Menu
O Café com GASS agora em novo horário, toda sexta no Instagram da @gasscompany a partir das 07:30 e de segunda a quinta continuamos com nossa academia de conhecimento GASS GYM a partir das…
S3E11 Equipe capacitada + Resultados
O Café com GASS acontece toda sexta no instagram da @gasscompany a partir das 09:01 e de segunda a quinta temos nossa academia de conhecimento GASS GYM a partir das 7:30. Conheça a Tidoos:…
S3E10 A gestão dos detalhes em um restaurante
Lembrando que o Café com GASS é todo sexta no instagram da @gasscompany a partir das 09:01 e de segunda a quinta temos nossa academia de conhecimento GASS GYM a partir das 7:30. - Workshop O…
S3E7 A transformação do setor foi acelerada
A transformação do setor foi acelerada através da gestão! Lembrando que o Café com GASS é todo sexta no instagram da @gasscompany a partir das 09:01 e de segunda a quinta temos nossa academia de…
S3E6 A Importância do Recrutamento
O recrutamento cuidadoso é o segredo por trás dos bares e restaurantes de sucesso. Lembrando que o Café com GASS é todo sexta no instagram da @gasscompany a partir das 09:01 e de segunda a quinta…
S3E5 Como funciona uma Equipe Smart em um restaurante
Vamos te explicar em detalhes o impacto da Equipe Smart em um Restaurante, como ela impulsiona a lucratividade e proporciona o crescimento do negócio. Lembrando que o Café com GASS é todo sexta no…
Chef de Cozinha VS Gerente de Produção
Restaurantes são como indústrias e precisam de processos de gestão de produção! Nesse episódio você vai descobrir o impacto que um chef de cozinha com conhecimento em gestão gera em um restaurante.…
S3E3 Gerente de Restaurante VS Gerente Operacional
Saiba a diferença entre a atuação de um Gerente de Restaurante e um Gerente Operacional. Há uma grande distinção nessas duas funções, que impactam diretamente nos seus resultados! Lembrando que nosso…
S3E2 Dono x Diretor de Restaurante - Quais as diferenças entre os dois
Dono de restaurante é uma função? Entenda de uma vez por todas o que um empresário da gastronomia precisa fazer para prosperar ao longo dos anos. Toda sexta café com GASS ao vivo às 09:01 no…
S3E1 Episódio de estreia
O principal programa de gestão para restaurantes está de volta! 🔥 O Café com GASS é um dos marcos na história da GASS Company. Um movimento que se iniciou em 2020, que teve mais de 300 episódios,…
O que um futuro dono de Restaurante precisa saber antes de abrir seu negócio
Não abra um restaurante antes de assistir essa live! ⚠️ Esse Café com GASS é obrigatório para todo empresário que deseja abrir um negócio gastronômico. Vamos te apresentar o caminho e as estratégias…
Qual o papel de um Gerente Operacional?
O gerente operacional é um dos colaboradores mais importantes em qualquer bar ou restaurante. Mas você sabe realmente o que ele faz? Se você é dono, gerente ou busca alcançar a posição de gerência…
Por que o setor gastronômico possui tão pouco Conhecimento em Gestão?
Você, dono de restaurante, investe no conhecimento em gestão? Esse é o melhor caminho para fazer seu negócio alcançar os resultados que você busca, mas poucos empresários o fazem. Por quê? Pablo…
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