Publishing Details
Contact & Outreach
About This Podcast
Explore Statistics
Recent Episodes
Onde provar as famosas "tapas espanholas" em Belo Horizonte?
As tapas são pequenas porções de comida típicas da Espanha, conhecidas por sua diversidade de sabores, texturas e combinações. Na coluna de hoje, Rusty traz indicações de onde encontrar as legítimas…
Dicas para aproveitar restaurantes com o melhor custo-benefício
Rusty Marcellini traz estratégias simples para escolher bem, economizar nas refeições fora de casa e ainda conhecer lugares incríveis com ótimo custo-benefício.
Finalistas do Prêmio Brasil Artesanal de Queijos
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) anunciou esta semana, na segunda, os 15 finalistas do Prêmio Brasil Artesanal de Queijos. Rusty Marcellini fala sobre o queijos, que são…
Bons cafés em Belo Horizonte
Sábado foi o Dia Nacional do Café. Rusty Marcellini aproveitou a data para dar indicações de bons cafés na capital mineira.
Estabelecimentos gastronômicos que não tem em BH
Rusty Marcellini cita alguns exemplos de tipos de restaurantes que têm pouca oferta em Belo Horizonte, como estabelecimentos sertanejos e de comida tailanesa.
O mercado de restaurantes está saturado em Belo Horizonte?
Rusty Marcellini fala sobre as recém-inauguradas casas de gastronomia na capital mineira e faz uma avaliação sobre a relação do público com as alimentações.
Restaurantes mineiros nos 100 melhores do Brasil
A revista Exame divulgou a lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil de 2025. Na lista estão 9 restaurantes de Minas Gerais. Rusty Marcellini fala sobre os melhores do ranking e da presença do…
A lanchonete "Xodó" vai mudar de endereço
A hamburgueria é considerada a primeira de Minas Gerais. A mudança, segunda a empresa, é necessária para redução de custos. Rusty Marcellini fala sobre a ascolha do ponto, fidelidade de clientes e…
Culinária espanhola em BH
Depois de fazer uma rota gastronômica na Espanha, Rusty Marcellini indica restaurantes que preparam pratos do país europeu na capital mineira.
"A vida de rua na Espanha é forte"
De volta após um tour pela Espanha, Rusty Marcellini comenta as diferenças que percebeu nos restaurantes e estabelecimentos gastronômicos entre o país europeu e o Brasil.
Semelhanças e diferenças entre a cozinha portuguesa e a de Minas
Diretamente de Portugal, Rusty Marcellini fala sobre a cultura gastronômica do país europeu e faz comparativos com a culinária de Minas Gerais.
Melhores pizzas da América Latina. Será que Minas tem alguma pizzaria nesta lista?
O 50 Top Pizza Latin America 2025, braço regional do ranking mundial 50 Top Pizza, que elege as melhores pizzarias artesanais do mundo, foi divulgado. Na lista, aparecem 25 pizzarias do Brasil, mas…
Preços e custo-benefício em restaurantes
Já percebeu que, atualmente, muitos restaurantes têm pratos acima de 100 reais? Rusty Marcellini comenta algumas percepções sobre preços em restaurantes de Belo Horizonte.
Ensopados de peixes pelo Brasil: qual a diferença entre moqueca, caldeirada e peixada?
Tipo de peixe, ingredientes do molho e guarnições são as principais diferenças entre os pratos capixaba, baiano, paraense e caiçara. Rusty Marcellini também traz curiosidades sobre o modo de preparo…
Patrimônio imaterial
Diretamente de Vitória, no Espírito Santo, Rusty Marcellini fala sobre os patrimônios imateriais de cada lugar, como festas, tradições e itens da culinária. O colunista fala da importância do título…
Mudanças em restaurantes
Como são as adequações de um restaurante quando o estabelecimento amplia as instalações, muda de endereço ou cria uma segunda unidade? Rusty Marcellini fala sobre essas transformações.
Quando é a hora de trocar o cardápio?
Muitos restaurantes tradicionais tem seus itens "clássicos", mas sempre, em algum momento, esse cardápio pode ser atualizado. Rusty Marcellini fala sobre a atualização de restaurantes de BH.
Cozinhas caipira e mineira são as mesmas?
Rusty Marcellini fala sobre a história da cozinha mineira e a relação com a gastronomia típica do estado.
Serviço em restaurantes
Como identificar um bom serviço? O que define a qualidade do serviço de um restaurante? Rusty Marcellini fala sobre isso em Belo Horizonte.
A importância da ambientação em restaurantes
Pensando na ambientação dos estabelecimentos gastronômicos, Rusty Marcellini dá algumas dicas de novos restaurantes na cidade.
Frequently Asked Questions
CBN Sabores BH - Rusty Marcellini has published 30 episodes since January 2025, covering topics in Arts.
CBN Sabores BH - Rusty Marcellini is currently dormant with new episodes weekly. Average episode length is 9m.
Sign up on Grep.FM to access contact details for CBN Sabores BH - Rusty Marcellini, including email and social media links.
