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Asparagus Affairs - Spargel Special Teil 2
Drei Spargelrezepte von Frank Brunswig Veranstaltungskalender Rheinsteig Podcast Teil 1 WEWissen WoG Instagram: Wines of Germany Instagram Crispy Spargel
Asparagus Affairs - Spargel Special Teil 1
Drei Spargelrezepte von Frank Brunswig Wines of Germany Instagram Crispy Spargel
ProWein-Plausch
Plopp, plopp, pfffff, kling.... ahhhhhh. Diese Messe hat es in sich. Wer beruflich mit Wein zu tun hat, kommt kaum an ihr vorbei: die ProWein in Düsseldorf. Was soll der Hype? Warum interessiert uns…
Hauptsache Bodensee
Winzer Benjamin Lanz aus Nonnenhorn am (bayerischen) Bodensee Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100040809256930# Instagram: https://www.instagram.com/lanz.wein/ deutscheweine.de
Eiswein - Frost in Franken
Mehr über Eiswein: https://www.deutscheweine.de/weinerzeugnis/418/eiswein Winzerhof Krauß Web: https://www.winzerhof-krauss-abtswind.de/ Winzerhof Krauß Insta:…
Wein & Weihnacht - Was kommt ins Glas?
Was trinkt man zu den klassischen Weihnachtsgerichten? Welcher Wein passt zur Weihnachtsgans? Was trinkt man zum Silvesterraclette? Und was schmeckt zum Schokoweihnachtsmann? In der neuen Folge gehen…
Kochen mit Wein
Im Gespräch mit Frank Brunswig, Koch und Gastronom Ein Schuss Wein ins Risotto, ein Rotwein in die Sauce – klingt nach Luxus, ist aber pure Küchenchemie! In dieser Folge spricht Andreas Kaul vom…
Weinlese 2025 - Hinter den Kulissen
Winzer Matthias Schuh aus Sachsen nimmt uns mit hinter die Kulissen seines Weinguts. Er erzählt, wie er die Weinlese organisiert, wie viele HelferInnen im Einsatz sind und warum er im Vorjahr einen…
Ein Jahr im Amt
Weinhoheiten leben manchmal gefährlich: Tartar in Paris, Garnelen in Tokio - und womit man sich sonst noch alles vergiften kann. Charlotte Weihl, Katharina Gräff und Julia Lambrich sprechen über das…
Federweißer
Kaum ein Getränk verkörpert den Herbst und die Lesezeit so sehr wie der frisch-fruchtige Federweißer. Unsere Gesprächspartnerin Simone Gutting vom Weingut Mohr-Gutting erklärt seine Herstellung,…
Klimawandel im Weinberg
Der Klimawandel ist längst kein Zukunftsszenario mehr – er ist in unseren Weinbergen angekommen. Winzerinnen und Winzer stehen vor neuen Herausforderungen: Hitzeperioden, Wassermangel und veränderte…
Wein: Kulturgut oder Alltagsdroge
Wein zwischen Kultur, Genuss und Kritik: Gemeinsam mit Christian Schwörer, dem Generalsekretär des Deutschen Weinbauverbands, sprechen wir in diesem Podcast über die Frage, was das Kulturgut Wein…
Fassküfer
Sie sind rar geworden – die Fassküfer in Deutschland. Doch nach wie vor sind sie unverzichtbar für den Weinbau. In dieser Folge werfen wir einen Blick auf ein traditionsreiches Handwerk und treffen…
Weinjahrgang 2024
Ein Jahrgang für Riesling-Einsteiger?! Über den neuen Weinjahrgang 2024, dramatische Spätfröste und die aktuelle Situation auf dem Weinmarkt spricht Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut mit seinem…
Burgunderwunder
Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay sind weltweit enorm beliebt. Und weiße Burgunder aus Deutschland sind ausgezeichnet! Auf der Fachmesse ProWein 2025 sprach Andreas Kaul darüber mit Ernst…
Vegetarisch & Wein
Wie beim Wein gibt es auch beim Essen immer neue Trends und Entwicklungen. Im Gespräch mit Fernsehkoch, Weinliebhaber und Mainzer Urgestein Frank Brunswig erforscht Florian Koch vom DWI die…
Alkoholfrei
In Folge 69 geht es um ein Thema, das immer mehr an Bedeutung gewinnt: entalkoholisierte Weine. Dieses Segment wächst rasant – nicht zuletzt, weil die Verfahren zur Entalkoholisierung immer besser…
Wein im Norden
Vor einigen Jahrzehnten undenkbar, heute Realität: Weinbau im Norden Deutschlands. In Regionen von Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg entstehen immer mehr…
Wine in Moderation
Transparent und offen: Die kostenlose Mitgliedschaft bei "Wine in Moderation" bedeutet, Verantwortung zu übernehmen und sich zu moderatem Genuss zu bekennen. Angelina Kappler von der Deutschen…
Weinlese 2024
“Wie wird er, der 2024er?” Vor dem Hintergrund dieser entscheidenden Frage spricht Andreas Kaul mit Winzer Martin Korrell von der Nahe und dem Kollegen Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut über…
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Deutsche Weine has published 85 episodes since February 2019, covering topics in Business, Leisure.
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