DLG-Podcast Food
DLG-Fachzentrum Lebensmittel
Publishing Details
Contact & Outreach
About This Podcast
Explore Statistics
Recent Episodes
KI trifft Produktentwicklung – Use-Cases, die Innovationen beschleunigen
Künstliche Intelligenz verändert die Produktentwicklung – von der ersten Idee bis zur Marktreife. In dieser Podcast-Folge sprechen Prof. Dr. Christian Klein, CEO und Gründer der UMYNO Solutions GmbH…
KI trifft Produktentwicklung - Chancen sicher nutzen
In dieser Folge der DLG-Podcasts-Reihe „KI trifft Produktentwicklung“ sprechen wir über die Chancen und Herausforderungen moderner Produktentwicklung – mit einem besonderen Fokus auf Datensicherheit.…
Alternative Proteine im Fokus: Zwischen Innovation und Geschmack - Herausforderungen moderner Produktentwicklung
Die Proteindiversifizierung ist nicht mehr zu stoppen. Das „Bubble Denken“ in Tierisch versus Alternativ ist out, eine neue Reformulierungswelle entbrannt. Denn Produkte aus alternativen Proteinen…
Sensorik kompakt: CATA & RATA – Schnellmethoden auf dem Prüfstand
Sensorische Profilprüfungen sind wichtige Methoden zur Beschreibung von Lebensmitteln und Getränken, die sowohl in der Produktentwicklung als auch in der Qualitätssicherung Einsatz finden. In der…
Digitaler Wandel in Unternehmen - Digitalisierungsprojekte erfolgreich umsetzen
Die digitale Transformation betrifft alle Branchen. In diesem Podcast sprachen wir mit Hannah Graef (Universität Kassel) wie digitale Projekte erfolgreich umgesetzt werden können. Erfahren Sie, wie…
Digitaler Zwilling – Einsatzfelder in der Lebensmittelwirtschaft
Der digitale Zwilling gilt als eine Schlüsseltechnologie der digitalen Transformation. In diesem Podcast sprachen wir mit Prof. Dr. Matthias Weiß (Hochschule Hannover) über Anwendungsbereiche und…
Wenn Erbsen zum Energiespeicher werden: Lebensmittelherstellung und Nachhaltigkeit
Steigende Preise bei Rohstoffen und Energie, Fachkräftemangel und gesetzliche Rahmenbedingungen sind aktuelle Herausforderungen für Lebensmittelindustrie und Handwerk. Hinzu kommen die Forderungen…
Kreislauforientierte Bioökonomie in der Verpackungsindustrie
Vor dem Hintergrund der ökologischen Notwendigkeit und damit verbundener globaler Herausforderungen, wie dem steigenden Abfallaufkommen und der Verknappung endlicher Ressourcen, ist ein Wandel der…
Beyond the Burger: Exploring New Frontiers in Protein
Is the future of food on your plate already? Join us on Beyond the Burger: Exploring New Frontiers in Protein as we dive into the exciting world of alternative proteins. We will explore innovative…
DLG-Studie Sustainable Packaging
Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft stehen aktuell vor der Frage, wie sie ihre Aktivitäten zur Steigerung der Umweltfreundlichkeit ausrichten sollen. Dies betrifft die Lebensmittel selbst, aber…
Anuga Food Tec 2024 - Grenzenlose Vielfalt im Internet of Food
Digitale Innovationen und Künstliche Intelligenz (KI) revolutionieren die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, vermarkten und konsumieren. Die Lebensmittelproduktion wird personalisierbar…
Rework- Lebensmittelverluste in der Verarbeitung
„Rework“ ist in aller Munde. Doch was genau ist unter diesem Begriff zu verstehen? Hat Rework Einfluss auf die Produktqualität? Wie ist der rechtliche Rahmen hierfür gestaltet? Wie hilft Rework, die…
Künstliche Intelligenz- die Zukunft der Lebensmittel?
Die Begriffe „Künstliche Intelligenz“ und „Maschinelles Lernen“ werden zunehmend in der Lebensmittelindustrie zum Teil auch inflationär genutzt. Was genau steckt hinter diesen Begriffen? Wie wird KI…
Lebensmittelverschwendung- Wo steht die nächste Generation?
Egal, ob man über Lebensmittelverschwendung oder Lebensmittelverluste spricht – das Thema ist in aller Munde. Und das ist gut so, denn die Mengen sind enorm. Die EU-Abfallstatistik weist für Europa…
Frequently Asked Questions
DLG-Podcast Food has published 14 episodes since March 2023, covering topics in Natural Sciences, Science.
DLG-Podcast Food is currently moderate with new episodes monthly. Average episode length is 27m.
Sign up on Grep.FM to access contact details for DLG-Podcast Food, including email and social media links.
Similar Podcasts
Peter und der Wald
Peter Wohlleben / Wohllebens Waldakademie
249 episodes
Synapsen – ein Wissenschaftspodcast
NDR Info
169 episodes
Pandemia
Kai Kuperschmidt, Laura Salm-Reifferscheidt
105 episodes
AMBOSS Podcast – Ärztliches Wissen für Klinik und Praxis
AMBOSS-Redaktion
186 episodes
AstroGeo - Geschichten aus Astronomie und Geologie
Karl Urban und Franziska Konitzer
140 episodes
Wissenschaft
Holger Klein, Florian Freistetter
215 episodes