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Recent Episodes
Es ging nie um Wein
Über den Moment, in dem aus Genuss Neugier wird In dieser Episode: Warum manche Menschen Wein einfach genießen – und andere ihn verstehen wollen Wie aus Genuss Neugier wird Warum Irritation oft der…
Warum findet man immer seltener klassischen Mosel-Kabinett?
Eine Fahrgastfrage über Mostgewicht, Klimawandel, Restzucker, Saar und die vielleicht zerbrechlichste Form deutscher Herkunft. In dieser Folge geht es um: – die Frage, warum klassischer…
Terrasses du Larzac: Wenn Herkunft gelingen muss
Fahrgastfragen — Warum schmeckt dieser Südwein nicht so breit, wie ein Languedoc-Rotwein dem Klischee nach schmecken müsste? Fahrgastfragen — Folge [XXX] In dieser Episode beantworte ich eine…
Weingut Siegrist: Der Mensch wächst mit seinen Aufgaben
Bruno und Jakob Schimpf über Familie, Verantwortung, Chardonnay, gereiften Riesling, Leinsweiler – und darüber, wie ein Weingut seinen Stil bewahrt, ohne stehen zu bleiben. In dieser Episode geht es…
Frankreich 2026: Labor der Disruption (3) - Spannung statt Schaum
Warum die Champagne heute anders gelesen werden muss Champagne wirkt von außen oft erstaunlich eindeutig: Kreide, Chardonnay, Pinot Noir, große Häuser, Luxus, Perlage. Im Inneren aber ist die Region…
Frankreich 2026: Labor der Disruption (2) - Das Grand-Cru-Paradoxon
Wie Burgunds Hierarchie unter neuen Klimabedingungen ihre Selbstverständlichkeit verliert Das Grand-Cru-Paradoxon Wie Burgunds Hierarchie unter neuen Klimabedingungen ihre Selbstverständlichkeit…
Frankreich 2026: Labor der Disruption (1) – Das Ende der Kies-Monarchie
Bordeaux und die Rache des Tons: Warum ein altes Bodenmodell kippt, das Primeur-System Vertrauen verliert und der weiße Bordeaux plötzlich Zukunft hat. Frankreich ist die weltweite Referenz für…
Wie entsteht Präzision im Wein? – Matthias Gaul über Herkunft, Timing und Handschrift
Asselheim, Kalk, Erntefenster, Pressung, Chardonnay und Sekt: ein Gespräch darüber, wie aus vielen bewussten Entscheidungen Weine mit Zug, Textur und Balance entstehen. In dieser Episode von Genuss…
„Wein ist Kultur, Genuss oder Wirtschaft?“ Caro Maurer MW muss entscheiden
Übersetzung statt Insider-Code: Wie Wein wieder anschlussfähig wird Themen & Kapitel 00:00 Anschluss an Hendrik: Übersetzung & Debattenlogik 02:10 Gedankenexperiment: Kultur/Genuss/Wirtschaft…
Weltklasse im Glas, aber kein Momentum: Hendrik Thoma über deutschen Wein und seine Übersetzungskrise
Was Handel, Gastro und Winzer loslassen müssten – und warum „Übersetzung“ wichtiger ist als „noch mehr Qualität“ Themen & Kapitel 00:00 Einstieg: Warum deutscher Wein kein Pop ist 02:00…
Trinkt Porphyr. Finn Steitz über Riesling vom Vulkanboden und kühle Präzision
Porphyr & Melaphyr, regenerative Böden, Korbpresse und Spontangärung: ein Deep Dive in die Rheinhessische Schweiz. Zu Gast Finn Steitz, Weingut Steitz, Stein-Bockenheim (Rheinhessische Schweiz)…
Fahrgast-Fragen No. 01: Aroma ist die Überschrift, Textur der Inhalt
Frische ohne Mythos: Säure, Phenolik, Salzigkeit, Holz als „Lunge“, Reduktion und Trinkfluss – fünf Fragen, die deinen Gaumen schärfen Fahrgast-Fragen #1 – das neue Solo-Format bei Genuss im Bus. In…
„Wann’s Licht brennt, isch uff“ – Wie die Kochs die Südpfalz zum Burgunder-Terrain formen
Zwei Brüder, ein Weingut: Ein Gespräch über Pinot Noir und Chardonnay aus Kalk, Winzersekt mit Anspruch – und darüber, wie man bei 50 Hektar handwerklich präzise bleibt. Podcast: Genuss im Bus – der…
Kalk und Klarheit: Wie die Keßlers den Münzberg zur Burgunder-Ikone formen
Ein Vater-Sohn-Gespräch über Herkunft, Wandel und den kalkgeprägten Stil des Münzbergs. Themen dieser Episode • Die Familiengeschichte der Keßlers und der Weg aus dem Dorf hinauf auf den…
Zwischen Feuer und Zeit“ – Johannes Freiherr von Gleichenstein über Wein vom Kaiserstuhl
Vom vulkanischen Ursprung bis zur reifen Eleganz: Ein Gespräch über Herkunft, Wandel und Burgunder im Rhythmus der Zeit. Kapitel & Themen 00:00 – Begrüßung & Intro Reise an den Kaiserstuhl,…
„Es geht nicht ums Ego“ – wie zwei Generationen im Weingut Walter Spitzenwein machen
Vom Mischbetrieb zum Rotwein-Spezialisten: Christoph und Felix Walter aus Bürgstadt über Bio, Freiräume und ihren Kurs in die „Champions League“ des Spätburgunders. Bürgstadt am Main – ein kleiner…
Heimat im Wandel – Martin Schmidt über den Mut, Wein neu zu denken
Verwurzelt am Kaiserstuhl führt Martin Schmidt das traditionsreiche Weingut Kiefer und das elterliche Weingut Schmidt in eine neue Zeit – mit Klarheit, Mut und Verantwortung. Veröffentlichungsdatum:…
Sebastian Schmidt – Handwerk, Heimat und die Leichtigkeit des Weinmachens
Ein Gespräch über Vertrauen statt Kontrolle, Burgund und Bodensee, Holz und Haltung – und über die Kunst, Wein aus dem Handgelenk zu machen. Inhalt dieser Folge: 00:00 – Intro: Vom Bodensee ins…
Saar 2025 – Ein Weinjahr voller Zuversicht und Überraschungen
Winzerin Anna Reimann vom Weingut Cantzheim über einen Jahrgang zwischen Gelassenheit, Regenfront und großem Stilgefühl Themen dieser Episode: Wie die Saar-Winzer nach dem Frostjahr 2024 in die…
Exzellenter Wein-Jahrgang in Aussicht: Erste Eindrücke von der Lese 2025 mit Michel Andres
Warum 2025 große Weine verspricht – trotz kleiner Erntemengen Sonderausgabe von Genuss im Bus: ein erster Rückblick auf die Weinlese 2025 Mit Michel Andres, Ruppertsberg (Pfalz) Einschätzungen zur…
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Viola Gräfenstein
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Cari, Manuel und das Team von Easy German
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