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Der Duft von Schwarzer Johannisbeere
Folge 22 Schwarze Johannisbeere oder tropische Früchte wie Maracuja, Guave und Passionsfrucht – Wenn solche Aromen im Bier vorkommen, sind Thiole im Spiel. Seit etwa 20 Jahren kennt man diese…
Gelangen Pflanzenschutzmittelrückstände vom Hopfen ins Bier?
Folge 21 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Die Kalthopfung und die Biertrübung
Folge 20 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Rohstoffsicherung durch moderne Hopfensorten
Folge 19 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Hopfendolden – gut und schön?
Folge 18 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Wie Spiegelbilder den Biergeschmack beeinflussen
Folge 17 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Advanced hop products
Folge 16 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Auswirkungen der Darrtemperatur auf die Hopfenqualität
Folge 15 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Hopfentreber aus dem Dry Hopping - Reststoff oder Rohstoff?
Folge 14 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Hazy Beers – wie Hopfenextrakte eine stabile Trübung erzeugen
Folge 13 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Kuchenfiltration mit Hopfenpartikeln als Dry Hopping-Methode
Folge 12 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Wie hängt das Aromapotenzial mit der Hopfenlagerung zusammen?
Folge 11 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Wie stabil sind Hopfenbitterstoffe im Lauf der Bieralterung?
Folge 10 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Hopfenbegleitbitterstoffe und ihre Bedeutung für die Qualität der Bierbittere
Folge 9 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Was macht die Hefe mit dem Hopfenaroma?
Folge 8 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Lässt sich die Hopfenaromaintensität in gestopften Bieren vorhersagen?
Folge 7 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Was macht der Alkoholgehalt des Bieres mit den Hopfeninhaltstoffen?
Folge 6 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Hop Creep messen – eine Herausforderung - Teil 2
Folge 5 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Hop Creep messen – eine Herausforderung
Folge 4 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
Hop Creep – was ist das und wie vermeide ich es in der Brauerei?
Folge 3 „Hopfenklang“ - der Podcast von BarthHaas und BRAUWELT. Jeden Monat sprechen Hopfen-Experten aus dem Haus BarthHaas gemeinsam mit BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld über…
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Hopfenklang has published 22 episodes since April 2022, covering topics in Technology.
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