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#28 - La Kazdalerie : La street food maghrébine prend le pouvoir !
Dans cet épisode de La Coupure, on reçoit Dalil, CEO de La Kazdalerie, l'enseigne qui hisse la street food maghrébine au rang de marque moderne et ambitieuse. Il nous raconte son parcours, son…
#27 - Bhaiya Kitchen : Il était temps de repenser l'une des cuisines préférés des français: la cuisine indienne
Et si on dépoussiérait la cuisine indienne ?Dans cet épisode de La Coupure, on accueille Rechad, co-fondateur de Bhaïya Kitchen, le restaurant qui réinvente la cuisine indienne en version moderne,…
#26 - Waffle Factory - Et si l'une des meilleures franchises françaises était Belge ?
Depuis plus de 20 ans, Waffle Factory bouscule les codes de la restauration rapide avec son concept venu de Belgique. Fondée par la famille Desobry, l’enseigne s’est imposée en France avec une offre…
#25 - Marlette : De l'entrepreneuriat au repreneuriat, ils réveillent une belle endormie
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
#24 - Berliner : Après un premier exit, il ambitionne de devenir le N°1 du kebab en france !
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#23 - Tamaly ouvrir un resto avec 28k€ bonne ou mauvaise idée? Spoil : Très mauvaise idée
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#22 - Theory : La cuisine végétale : avant l'idéologie, il y a le plaisir.
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#21 - Bernard Boutboul : Le restaurant de demain sera expérientiel ou ne sera pas.
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#20 - Bagelstein : Se réinventer pour durer, les secrets de 14 ans de succès
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#19 - Yogurt Factory : Leader sur son marché, YF se lance à la conquête de l'Asie.
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#18 - Spok : L'esthétisme au coeur de la franchise
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#17 - Groupe Toane (ToaSushi) : Le Japon au coeur de la gastronomie Lyonnaise
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#16 - Emilie and The Cool Kids : De Nice aux Usa, comment passer de 0 à 30 coffee-shop
En 2007, Celine ouvrait son tout premier coffee shop à Nice. 17 ans plus tard, elle vient d'inaugurer le 30e coffee shop à Paris. 🌍☕️Céline, c’est l’entrepreneure qui a pour objectif de créer,…
#15 - BioBurger : Moderniser et rendre accessible le Bio en France
Cette semaine, j'ai eu la chance de recevoir anthony darré, co-fondateur de la marque Bioburger.Dans ce podcast, Anthony nous a partagé son parcours passionnant et inspirant, expliquant comment…
#14 - FEUILLETTE & AXE RESEAUX : Recruter les meilleurs franchisés pour assurer le développement de votre réseau
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#13 - Fédération Française de l'apéritif : Le rendez-vous de l'apéro français
Cette semaine je reçois Quentin CHAPUIS, co-fondateur de la Fédération Française de l'Apéritif. La FFA est de base, une page Facebook que Arnaud & Quentin ont créé en 2007 pour se marrer. Des…
#12 - POPEYES : Gérer la finance d'une marque de plus de 4000 restaurants dans le monde
Cette semaine, j'ai le plaisir de recevoir un invité de marque : Etienne, CFO de Popeyes France.Après des expériences réussies chez Ducasse Paris et COJEAN, Étienne rejoint l'aventure Popeyes il y a…
#11 - Homer Food Group : L'entrepreneur qui ne s'arrête jamais d'entreprendre
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#10 - French Coffee Shop : Passer de franchisé à franchiseur d'une chaîne de 55 établissements
Le 16 mars 2020 à 17 h, il signe chez le notaire le rachat de la franchise French Coffee Shop France. Le 16 mars 2020 à 20 h, Emmanuel Macron annonce que la France est confiné pour une durée…
#9 - Bo&Mie : Réinventer la boulangerie artisanal & développer sa marque à l'international
Premier podcast sur le thème de la boulangerie ! Et pas n'importe laquelle, cette semaine je reçois Jean-François Bandet le co-fondateur de la marque BO&MIE. Après une première expérience…
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La Coupure has published 28 episodes since March 2024, covering topics in Arts, Business.
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