La risposta è in cucina

S2E10 Mezze lune, cuori interi: gyoza e la bellezza delle seconde possibilità

In occasione della Giornata internazionale per l’eliminazione della discriminazione raziale

S2E9 Onigiri e il viaggio interiore: la forma della montagna per nutrire corpo e anima

S2E8 Spade in tavola: quando il kebab diventa un segno di pace e sapore

Un piatto conosciuto in tutto il mondo rivela la sua natura profondamente simbolica, trasformando antiche “spade” in strumenti di condivisione.Mentre si esplora la marinatura e si sperimenta persino…

S2E7 Hummus e profumi d’oriente: quando le spezie aprono nuovi orizzonti

La sala è avvolta dal buio, ma un irresistibile profumo di spezie cattura i protagonisti, invitandoli a scoprire il potere dell’olfatto.Un inaspettato “esperimento sensoriale” diventa preludio…

S2E6 Spezie e sguardi oltre l’apparenza: come i falafel insegnano a superare i pregiudizi

Una spiacevole esperienza di discriminazione riaccende il dibattito sul valore di ciò che si cela oltre l’apparenza.Un semplice piatto di polpette vegetali diventa simbolo di fiducia, invitando a…

S2E5 Naan e libertà: quando il pane attraversa i confini e nutre le relazioni

Un litigio inaspettato incrina l’intesa tra Bea e Fernando, scatenando riflessioni sul senso profondo del “guadagnarsi il pane.”Nel frattempo, un pane antico e le sue diverse varianti rivelano…

S2E4 Dal ‘tempora’ alla tempura: quando il tempo e la storia si fondono in un piatto

Un’improvvisa deviazione dal programma svela un’antica ricetta che cela un prezioso segreto sul tempo.Mentre fiori di farina e ghiaccio creano una frittura sorprendentemente leggera, la riflessione…

S2E3 Dall’oceano alle nostre ciotole: il poke come simbolo di apertura e inclusione

Tensioni e malintesi travolgono Massimo, accusato di aver deluso un caro amico. Nell’atmosfera agitata, un piatto dalle origini hawaiane diventa simbolo di armonia, mostrando come l’incontro di…

S2E2 Sapori in evoluzione: il sushi vegetariano e la forza del cambiamento

Un imprevisto burocratico minaccia di bloccare il progetto.La creazione di un sushi vegetariano diventa l’occasione per ribaltare la negatività in un sapore sorprendente.Nell’equilibrio tra acidità e…

S2E1 Frutti che uniscono: l’arte di mescolare sapori e culture nella guacamole

Beatrice e Fernando si ritrovano con Angela per sperimentare la guacamole, evidenziando la forza aggregante di un piatto che fonde ingredienti di diverse culture. Riferimenti alle radici azteche e al…

S1E10 Equilibrio - Garganelli all’uovo con crema di fagioli

Dove finisce la nostra responsabilità nei confronti del prossimo?Quando diamo troppo senza tenere nulla per noi, stiamo agendo con equilibrio?Ci aiuta a capirlo la signora Angela, che oggi ha…

S1E9 Cambiamenti graduali - Verdure ricostruite

Per iniziare un cambiamento spesso basta guardare le cose da un’altra prospettiva e procedere per piccoli passi.In questo episodio ascoltiamo la storia della nostra cuoca Angela e delle sue scelte…

S1E8 Siediti a tavola - Zucca con gradita sorpresa

Sedersi a tavola non significa solo prendere posto al pasto, bensì costruire relazione, conoscere a fondo l’altro e poterlo vedere o riconoscere per ciò che è.Possiamo ascoltarlo storia di Michele e…

S1E7 Cambiare senza stravolgere - Sedimenti di verdura

Quante volte pensiamo che cambiare significhi stravolgere?E quante volte, per paura dei piccoli cambiamenti finiamo per restare ingabbiati in abitudini e routine?Oggi Angela accoglie Ernesto, un…

S1E6 Al cuore della tecnica - Macarones

Per poter essere innovativi dobbiamo conoscere le basi, la tecnica, le tradizioni…solo così potremo stravolgere l’arte, comprenderla a fondo e farne ciò che vogliamo?Oggi da Angela troviamo Attilio e…

S1E5 L’importanza della mappa - Minestrone di verdure con cinque cereali

Quante volte sottovalutiamo l’organizzazione pensandola noiosa?E se le strutture fossero invece reti di sicurezza?Ci aiuta a capirlo la signora Angela, che oggi incontra il suo amico Franco, alle…

S1E4 Ridefinire il tempo - Cubetti di cioccolato con cuore caldo

Che rapporto abbiamo con il tempo?Lo gestiamo, lo subiamo o lo viviamo con presenza e coscienza sulle cose che per noi sono davvero importanti?Ci aiuta a capirlo la signora Angela, che oggi incontra…

S1E3 L’equilibrio (im)possibile - Risotto in cestino di formaggio

Bello e buono sono caratteristiche in antitesi?Come convivono l’apparenza e la sostanza nel nostro modo di vivere la vita, la tavola o le relazioni?Ci aiuta a capirlo la signora Angela, che oggi ha…

S1E2 La scelta che non vediamo - Gnocchi senza glutine

Come possiamo camminare liberi nel mondo se indossiamo un paraocchi?Cosa succede alla nostra motivazione quando pensiamo che non ci siano alternative a ciò che possiamo scegliere e fare nelle vita?Ci…

S1E1 L'impronta dell'acqua - focaccia mille bolle

Cosa succede quando non riusciamo a vedere ciò che c’è dietro?Quando sprechiamo senza rendercene conto o non prendiamo in considerazione l’impatto di piccoli e grandi gesti quotidiani?Ci aiuta a…