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Recent Episodes
# 110 l'incroyable Chenin, une discussion à Savennières avec des vignerons Passionnées.
Aujourd’hui, je suis au nord d’Angers,à Savennières, chez et avec Tessa Larochedu Domaine aux Moines.Autour des tonneaux, quatre complices :Tessa Laroche,Justine Rivet et Romain Bourreau du Domaine…
# 109 Cabernet Franc en Anjou Discussion avec des vignerons passionés
Aujourd’hui, je suis au sud d’Angers, en terre de “Franc”, pour explorer l’un des cépages les plus attachants du Val de Loire : le Cabernet franc.Et je te préviens : cet entretien donne…
# 108 - Meursault - After ABC, every body wants Mikulski.
Aujourd’hui,je me trouve à Meursault, au domaine de François Mikulski,vigneron emblématique, discret, régulier,aux vins d’une élégance lumineuse.François, c’est un peu comme un cuisinierqui aurait…
#107 - le vin, les champignons, le regard scientifique de Marc Andre Selosse
🎙️ Aujourd'hui, direction le Muséum d’Histoire Naturelle de Paris.Je suis dans le bureau de Marc-André Selosse, biologiste, professeur, vulgarisateur génial et auteur chez Actes Sud. Il signe…
#106 - Quel vigneron serez-vous ? Discussion autour de l’installation en viticulture avec Mélanie Cunin, au lycée Edgard Pisani
Aujourd’hui, je vous emmène au lycée Edgard Pisani, au sud d’Angers, un lieu de formation, de passion… et de mise en réseau.À l’occasion d’un colloque dédié à l’installation en viticulture, nous…
#105 - MOF un concours pour le Ritz Paris: conversation avec Florian Guilloteau Directeur de la Sommellerie.
Aujourd’hui,j’ai la chance de rencontrer Florian Guilloteau, sommelier et directeur de la sommellerie au Ritz Paris.Il se prépare actuellement au prestigieux concours de Meilleur Ouvrier de…
#104 Un fragment de soleil Camille Anaïs au Domaine Maestracci
Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage sensoriel, à la rencontre de Camille Anaïs, vigneronne et jeune maman, qui nous ouvre les portes du Domaine Maestracci. Niché dans un paysage à couper le…
#103 - Champagne de Vignerons : "Intense", à l'image de Florian et des Champagnes Sadi Malot
Aujourd'hui, nous partons à la rencontre de Florian, un jeune vigneron passionné et engagé au cœur d'une entreprise familiale dont l'histoire s'étend sur plus de cent ans, traversant cinq…
# 102 - Champagne de Vignerons, Pierre Louis du domaine Warris Larmandier, "vif" comme les terroirs d'Avize...
Aujourd'hui, cap sur un jeune vigneron-architecte qui façonne des terres précieuses et ambitieuses.Ses vins et ses terroirs incarnent l'esprit du lieu, un esprit forgé par le temps et les…
#101 - Champagne de Vignerons : Stéphane pour les Champagnes Christian Liébart - Fruité, Friand, Gourmand
Quelle est ma mission ?Construire une bibliothèque sonore des voix du vignoble.Cette fois, direction les Champagnes de Vignerons.3 candidats, 3 profils : fruité, intense et vif,3 visions, 3 lieux, 3…
# 100 - Jordi Couwenhoven caviste rue de la Roquette, quoi de neuf depuis l'épisode numéro 1 ?
100 épisodes plus tard Jordi Couwenhoven !Un partage au micro comme je les aime Un moment sensible, chargé d émotions , une belle relationtrès inspirante qui révèlent la grande part d humanité chez c…
#99 - Patrimonio haut en couleurs avec Marie-Françoise Devichi 😻
Aujourd'hui un superbe épisode avec Marie Françoise Devichien plein coeur de l'exceptionnel terroir de Patrimonio. Elle est vigneronne mais aussiPrésidente de l'appellation.C'était le printemps ça va…
#98 coopérative des vignerons Corsican, Franck Malassigné, ambassadeur international des vins de Corse
Franck Malassigné, ambassadeur international des vins de Corse et figure incontournable de la Cave Coopérative des Vignerons Corsican. Au micro, il nous dévoile les secrets d’une cave coopérative…
# 97 - Calvi, la magie des vendanges au Clos Culombu avec Paul Antoine
Aujourd’hui, je vous propose de partir à la rencontre de Paul-Antoine, Clos CulombuBienvenue dans un nouvel épisode des Sourires du vin, une invitation à partager un moment privilégié au cœur des…
#96 - Fred Revol Présente son Livre : La Montagne dans le Whisky
Le Off Whisky Live 2024 a réservé un moment privilégié avec l'enregistrement d'un podcast en public autour du livre de Fred Révol " Whisky de montage, la terre, la graine le goût " aux éditions Terre…
#95 : Sommelière, l’art et la philosophie de Benedetta Vitelli à l’Arpège
Aujourd'hui, c’est un délicieux accent français qui coule dans nos oreilles, accompagné dès le début par le rire chaleureux de Benedetta, amusée par le son du casque de monitoring. Benedetta Vitelli,…
#94 Romain Paoli - Le Lion d'or à Bastia - une vision collective de la sommelerie -
Voici un superbe épisode, un moment aussi délicieux que singulier. Nous sommes à Bastiaen terrasse du Lion d'or.Nous avions rendez- vous avec Romain à la fin du service du soir.Dans cet épisode, on…
# 93 Marc Imbert, Domaine de Torraccia - une déclaration d'amour au vivant -
Ici Porto-Vecchio,une ballade poétique dans les vignes avec Marc ImbertDomaine de Torraccia.Un vigneron et un domaine incontournable dans cette région de Corse.On peut sentir dans les mots de Marc…
#92 - Un Pape du Muscat avec Sébatien Luigi Domaine Clos Nicrosi
Direction le cap Corse avec Sébastien Luigi Domaine clos Nicrosi dans le village de Rogliano.Un épisode dans les vignes souvent soumises aux vents marinsSébastien à mon sens, a de grands talents…
#91 - une biblihotèque, une histoire vivante de la viticulture Corse Jean Marc Venturi
Un épisode incontournable pour celles et ceux qui s'intéressent et veulent comprendre le et les mondes des vins Corse.Une pièce maîtresse du Puzzle.Je n'ai posé qu'une question JM. Venturi.C'est à…
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