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¿Qué pasa cuando decides abrir un café sin experiencia, sin plan perfecto… pero con una estrategia de contenido?En este episodio de Nada es al Dente, platicamos con los fundadores de Ferozo Café, un…
S1E7 ¿Vale la pena tener un restaurante? La verdad que nadie te dice (ventas, crisis y realidad)
Si estás pensando en abrir un restaurante o ya tienes uno y sientes que algo no cuadra, este episodio es para ti.Aquí hablamos sin filtros sobre lo que realmente implica emprender en la industria…
Emprendedor por accidente: cómo Chubbies nació en pandemia y se convirtió en un grupo restaurantero
¿Se puede construir una marca enorme sin saberlo todo desde el inicio?En este episodio de Nada es al Dente, platicamos con Rodrigo “Toro” Torices, fundador de Chubbies, sobre cómo una idea sencilla…
S1E5 Cocinar sin traicionarte: sustentabilidad, negocio y decisiones incómodas l Alberto Arienzo y Sergio De La Peña l Bendito Mar & Taller de Ostiones
La sustentabilidad en la gastronomía no es un discurso bonito.Es una serie de decisiones difíciles que se toman todos los días.En este episodio de Nada es al Dente, conversamos con Alberto Arienzo y…
S1E4 Cómo abrir un restaurante en México y no quebrar-te | Jules Raison - Mondello & Mayitas
Abrir un restaurante es uno de los negocios más difíciles de sostener.En este episodio de Nada es al Dente, hablamos con Jules, fundador de Mondelo y Mayitas, sobre la realidad de emprender en la…
S1E2 Cómo construir un restaurante exitoso por 15 años | Ángela Sosa – Motín & Qué Sería de Mí
Si tienes o quieres abrir un restaurante, café o brunch spot en México, este episodio es para ti.En este capítulo de Nada es al Dente platicamos con Ángela Sosa, fundadora de Qué Sería de Mí y Motín,…
S1E2 Por qué tantos restaurantes fallan y cómo salvar tu servicio con Diego Castrejón
En este episodio de Nada es al Dente hablamos con Diego Castrejón, proveedor y experto en hospitalidad, sobre los retos reales de la industria restaurantera: servicio, secuencias, relación con…
S2E1 Green Rhino: cómo emprender en gastronomía con resiliencia y propósito — con Julián
En este episodio de Nada es al Dente, platicamos con Julián, cofundador de Green Rhino, una de las panaderías más queridas (y virales) de la Ciudad de México.Nos cuenta cómo pasó de trabajar en…
El error más caro en un restaurante: creer que el marketing es un gasto
Abrir un restaurante no es solo cocinar bien. También hay que saber contarlo.En este piloto de Nada es al Dente, Ricardo Ramírez conversa con Carolina Atena, socia de Abyssmo, sobre cómo pasaron de…
S1E2 Si, Soy una Sommelier chingona con Romina Argüelles
En este episodio de Nada es al Dente platicamos con Romina Argüelles, sommelier y socia de Plonk, sobre lo que nadie te cuenta de emprender en la industria gastronómica: el lado emocional, los…
S1E2 Crecer, quebrarse y volver a crear con Dave Villarreal
En este episodio de Nada es al Dente nos sentamos con David Villarreal, cofundador y CEO de Parrot. Hablamos sin filtros de lo que significa emprender en la industria restaurantera: crecer bajo…
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Nada Es Al Dente has published 11 episodes since September 2025, covering topics in Business, Entrepreneurship.
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