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O Café e a Conta #134: Como “parir” botecos que tenham autenticidade?
O que faz um negócio estrear em listas de “lugares imperdíveis” antes mesmo da inauguração? Em um mercado saturado de tendências e “experiências”, o verdadeiro diferencial competitivo vem da…
O Café e a Conta #133: Da cozinha ao atendimento, hospitalidade como fator de sucesso
Qual a relação entre serviço e hospitalidade? Em um mercado tecnológico, o diferencial competitivo está naquilo que não dá para automatizar: a conexão humana.Neste episódio, recebemos Rodrigo…
O Café e a Conta #132: Escala e eficiência no delivery: a operação por trás de 300 mil pedidos mensais
Tem segredo para um delivery que funciona de verdade? Neste episódio do podcast O Café e a Conta, a conversa gira em torno de um dos modelos que mais cresce no Brasil: o delivery.Com Renan Toledo, do…
O Café e a Conta #131: Identidade e consumo: o novo mercado da carne.
De churrasco, todo brasileiro entende um pouco. Ou, pelo menos, acha que entende.Em um mergulho técnico e estratégico no mercado de carnes, este episódio do O Café e a Conta vai muito além do…
O Café e a Conta #130: Do conceito ao prato: como criar cardápios lucrativos.
Muito mais do que escolher pratos, montar um cardápio é onde a identidade de marca precisa encontrar a viabilidade financeira.Neste episódio, do O Café e a Conta, sentamos à mesa com Pedro Nóbrega,…
O Café e a Conta #129: Como criar cultura de marca em hamburguerias?
Você realmente tem uma marca ou só vende hambúrguer?O mercado de hamburguerias nunca foi tão competitivo e, ao mesmo tempo, tão cheio de oportunidades. Mas, na prática, o que separa quem cresce de…
O Café e a Conta #128 - Gestão eficaz: o caminho para a excelência
Sua gestão está levando seu negócio à excelência?No episódio #128 do podcast O Café e a Conta, os convidados são Rogério Perdiz e Sidnei Dutra, sócios-diretores do Grupo Engenho, durante a Feira…
O Café e a Conta #127 - Da falência ao sucesso: a história da JSK Burgers
No episódio #127 do podcast O Café e a Conta, a conversa foi com o casal Jessica Santos Kniphoff e Leandro Pinto Kniphoff, donos da hamburgueria JSK Burgers. Com uma trajetória impressionante que…
O Café e a Conta #126 - Desafios de empreender no mercado Amazônia
Com a COP30 acontecendo em Belém, os olhares se voltaram para o Norte do Brasil, com todos os seus desafios e potências. O mercado de alimentação fora do lar em uma região tão rica em sua…
O Café e a Conta #125 - TOM Cozinha: como nasce um restaurante com identidade?
Você sabe a importância da identidade para o seu negócio?No episódio #125 do podcast O Café e a Conta, conversamos com Ana Clara Valadares, chef de cozinha e Túlio D'Angelo, empreendedor de…
O Café e a Conta #124 - Aline Sordili: desmistificando a IA no mercado de food service
O seu negócio pode ser impulsionado com o uso inteligente e estratégico da inteligência artificial.No episódio #124 do podcast da B&R, O Café e a Conta, a professora e especialista em…
O Café e a Conta #123 - Carol do Carmo: fermentação além do óbvio - como lucrar?
O desperdício na sua produção parece um problema sem solução?No episódio #123 do podcast da B&R, O Café e a Conta, trouxemos Carol do Carmo, especialista em fermentação. Ela conta como esse…
O Café e a Conta #122 – Peu Magalhães e Jonatan Albuquerque: o segredo para faturar mais investindo em experiência
A experiência do cliente continua um desafio no seu negócio? O uso de gatilhos, conceitos bem amarrados e o cuidado com a experiência do início ao fim são alguns dos principais pontos que podem…
O Café e a Conta #121 – Ulysses Magalhães e Walter Araújo: como fidelizar minha base de clientes?
Você é daqueles que está sempre em busca de novos clientes? É comum que quem fica atrás do balcão todos os dias acredite que conhece sua base de clientes. Mas, na verdade, essa certeza pode ser…
O Café e a Conta #120 - Pierre Berenstein: Treinamento de equipe: o ingrediente principal do Outback
Hospitalidade, cultura e treinamento de equipe são os principais investimentos do Outback para manter viva a essência do negócio por mais de 27 anos de trajetória no mercado. No episódio #120 do…
O Café e a Conta #119 - Isadinha: Como a coquetelaria reflete a identidade do seu bar?
Assim como a gastronomia, o mercado de drinks brasileiro é permeado por uma herança de influências estrangeiras e uma dificuldade de explorar as potencialidades do próprio país. Desde os…
O Café e a Conta #118 - Diego Barreto: Como o iFood vai investir R$ 17 bi na corrida do delivery?
Neste episódio, o CEO do iFood, Diego Barreto, fala sobre os desafios do iFood na corrida do delivery brasileiro, em meio ao aumento da concorrência. O uso de inteligência artificial para ganho de…
O Café e a Conta #117 - Marcio Blak - Gestão de compras: como parar de perder dinheiro?
No episódio 117 do podcast O Café e a Conta, o CEO do CotaCompras, Marcio Blak fala sobre um antigo "calcanhar de Aquiles" dos empresários de bares e restaurantes: a gestão de compras.Acompanhe o…
O Café e a Conta #116 – André Calixto e Vinícius Duarte: Como engajar clientes e criar comunidades?
Muitos bares e restaurantes caem na promessa de que publicar vídeos de humor e seguir trends virais são a saída para bombar o restaurante e conquistar novos clientes. Mas essa receita pode falhar no…
O Café e a Conta #115 - Alessandro Batista: Como atrair parceiros para seu bar ou restaurante?
No episódio #115 do podcast O Café e a Conta, Alessandro Batista, vice-presidente da LedWave, compartilhou estratégias para conectar o seu negócio com parceiros, dinamizar a experiência do cliente e…
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O Café e a Conta has published 134 episodes since October 2021, covering topics in Business News, News.
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