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Recent Episodes
S4E4 Le goût des fleurs : de la cueillette à l’assiette
Pour cet épisode nous vous emmenons dans les Alpes-de-Haute-Provence, à la rencontre de Mélanie Grimaud. Cette jeune agricultrice cultive avec passion des fleurs comestibles et maîtrise l’art de la…
S3E8 Glenn Viel : le goût comme souvenir
Pour ce nouvel épisode, direction l’Oustau de Baumanière. C’est au cœur de ce domaine provençal d’exception, niché au pied du village des Baux-de-Provence, que nous rencontrons Glenn Viel. Après…
S3E7 En cuisine avec les Sammut : transmission d’un art de mère en filles
Pour ce nouvel épisode, direction le port de Carro pour un cours de cuisine en famille. En compagnie de Julia Sammut, aux manettes de l’épicerie l’Idéal à Marseille, et de sa mère, Reine, cheffe…
S3E6 La Table du Castellet avec Fabien Ferré : dans les coulisses d’un 3 étoiles
En décrochant trois étoiles d'un coup pour La Table du Castellet, dans le Var, Fabien Ferré est devenu le plus jeune chef triplement étoilé au monde. À quelques jours de la réouverture de son…
S4E3 [JOP2030] Julia Pereira & Maxime Montaggioni : décrocher l'or à la maison
Pour ce troisième et dernier épisode de notre trilogie olympique, nous donnons la parole à deux jeunes champions de snowboard, Julia Peirera et Maxime Montaggioni. Pour ces habitués des podiums, la…
S4E2 [JOP2030] Arthur Bauchet : des rêves et des ambitions pour les Jeux
À seulement 24 ans, Arthur Bauchet a dépassé la barre des 100 podiums en coupe du monde de para-ski alpin ! Connu dans le briançonnais pour son palmarès comme pour sa bonne humeur, il s’est investi à…
S3E5 Epopée fromagère dans le Queyras 🧀
Pas de régime au menu de ce début d’année, mais une immersion gourmande sur les traces du bleu du Queyras, en route vers une labellisation AOP. Notre voyage commence avec Slovénie, Séville, Poupette,…
S4E1 [JOP2030] Christine Rossi : combis fluos et ballet à ski !
Bienvenue dans les Jeux d’hiver, d’hier aujourd’hui ! ⛷️Ce Podcast de la Région Sud se penche sur l’aventure olympique au prisme de ceux qui la vive au plus près : nos athlètes. En trois épisodes,…
S3E4 Christophe Bacquié : le goût du chef, l'œil du juge
C’est dans le cadre paisible du Luberon que le Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Christophe Bacquié a choisi de poser ses valises. Lorsqu'il n'est pas derrière les fourneaux, il transmet son…
S3E3 La truffe sous toutes les coutures
Alors que Noël approche à grands pas et que nous commençons tous à plancher sur nos menus de fête, intéressons-nous au diamant noir de Provence. La région Sud produit à elle seule 50% des truffes…
S3E2 La vie de château : de la vigne au verre
Dans ce nouvel épisode automnal, partons à la découverte de l’un des produits les plus emblématiques de la région Sud ! Aujourd'hui, on se penche sur ces vins qui enchantent les palais ET l’économie…
S3E1 Dans les cuisines de la Bonne Mère !
Bienvenue dans Parle Sud passe à table, la nouvelle saison gourmande du podcast de la Région Sud. Comment la gastronomie du sud a conquis le monde ? Comment un art culinaire s’érige en art de vivre ?…
S2E10 Christopher PRATT - Des courses au large aux Jeux Olympiques !
Élément indissociable de notre territoire, la mer Méditerranée est l’un des principaux atouts de notre Région Sud ! Nous en sommes fiers et cet été, le monde entier aura le regard tourné vers la rade…
S2E9 Alice POL - Le Sud pour point d'ancrage !
La Culture, le cinéma, la littérature rayonnent en région Sud et c'est à nos talents qu'on le doit ! Preuve à l'appui nous recevons à notre micro ce mois-ci, la comédienne et romancière Alice Pol,…
S2E8 Elodie VARLET - Plus belle la vie dans le Sud !
Festival d’Avignon, Festival de Cannes, Chorégies d’Orange : le monde entier envie nos 1 000 festivals en Région Sud ! En ce mois de mai dédié à l'art, la culture et le cinéma, et pour incarner le…
S2E7 Mathieu BLANCHARD - Le territoire pour terrain de jeux !
Ce mois-ci rencontre avec un des meilleurs ultra traiteurs de la planète, Mathieu Blanchard qui a fait du territoire son terrain de jeu ! Vauclusien d’origine il se définit aujourd’hui comme un…
S2E6 Alexandre MAZZIA - Un Chef du Sud aux Jeux Olympiques !
Ce mois-ci rencontre avec le Chef triplement étoilé Alexandre Mazzia ! Chef de l’année 2023, choisi pour offrir aux athlètes des Jeux Olympiques 2024 le meilleur de la gastronomie française, il ne…
S2E5 Sami CHLAGOU - Le Sud rayonne à Vegas !
Ce mois-ci rencontre avec Sami Chlagou, jeune entrepreneur basé à Marseille, créateur du jeu phénomène Cross the ages. Avec ses équipes il a pour ambition de faire de la région Sud un pôle du gaming…
S2E4 Les 3 marques monde - La mélodie du Sud
Pour finir cette année en beauté, on vous a préparé un épisode un peu spécial ! Où l’on met à l’honneur nos 3 marques monde : Provence, Alpes, Côte d’Azur, ce territoire béni des Dieux avec 3…
S2E3 Margaux KELLER - La designer de l'émotion !
Ce mois-ci rencontre avec Margaux Keller, designer produit, mobilier et architecte d’intérieur et créatrice de la marque Margaux Keller Collections. Elle n’a pas attendu que la frénésie s’empare de…
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Parle Sud has published 33 episodes since September 2022, covering topics in Relationships, Society & Culture.
Parle Sud is currently sporadic with new episodes monthly. Average episode length is 19m.
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