Episodes 66
Avg. Duration 46m
Activity Highly Active
Apple Rating 5.0 (58)
Since Oct 2022
Latest Episode Jun 2026

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Every 2 Weeks
Format
Episodic
Consistency
51%
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Dans Passe moi le sel, on décrypte les meilleures pratiques et les pires erreurs de spécialistes de la restauration. Chaque épisode vous permettra de découvrir un nouvel ingrédient secret de la recette d'un restaurant qui cartonne ! Je m'appelle Laurine Blandin et j'accompagne les restaurateurs dans la mise en place des meilleures pratiques de gestion et de management au sein de leur restaurant ! Pour me contacter, ça se passe soit sur mon site : https://www.restaurantmethods.com/ Soit sur mon profil LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/laurine-blandin/ À très vite pour parler restau !!! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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#58 - S'adapter à un succès qui a dépassé les prévisions - L'histoire de Suzzi Kafe racontée par Margaux et Arvid

Jun 02, 2026 1h 55m

Margaux et Arvid sont les cofondateurs de Suzzi, un café brunch aux allures scandinaves installé en plein cœur de Bordeaux. Depuis leur rencontre en Australie jusqu'à la trentaine de salariés…

#57 - Comment être enfin compris par ton équipe en restaurant ? - Avec Laurine votre hôte préférée (Management Restaurant Communication)

May 19, 2026 14m

Pourquoi ton équipe ne fait pas ce que tu demandes dans ton restau ? Ou comment tu le demandes ?Dans cet épisode, je décrypte une situation très fréquente chez les restaurateurs à partir d’un cas…

#56 - "Nos équipes gèrent le restaurant comme si c'était le leur" - Avec Alice Douine, DOP chez Mûre

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#55 - "SOS, j'ai peur de (re) faire un burn-out" - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée

Apr 21, 2026 33m

Rejoins ton groupe de Codéveloppement en 2026 !Découvre le programme 👈De plus en plus d'entre nous, vivent avec la peur de l’épuisement… ou construisent tout leur quotidien pour éviter de revivre un…

#53 - 3 étapes pour améliorer ton parcours de vente client - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée

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Rejoins ton groupe de Codéveloppement en 2026 !Découvre le contenu du programme 👈Dans beaucoup de restaurants, on parle d’expérience client comme d’une question d’ambiance, de service ou…

#52 - Défendre tes valeurs ET être rentable, est-ce possible ? - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée

Mar 17, 2026 26m

Rejoins un groupe de restaurateurs et de restauratrices pour 6 mois d'entraide et de conseils !Découvre le contenu du programme 👈Et si les valeurs que tu défends dans ton restaurant devenaient, sans…

Annonce : réserve ta place dans un des groupes de Codéveloppement

Mar 16, 2026 4m

Rejoins un groupe de restaurateurs et de restauratrices pour 6 mois d'entraide et de conseils !Découvre le contenu du programme 👈Aller plus loin avec moi :- Réserver ton diagnostic-flash offertMédias…

Fais-toi interviewer sur Passe moi le sel

Mar 10, 2026 9m

Et si c'était toi qui venais donner des conseils, raconter des erreurs à éviter, partager tes ascenseurs émotionnels et tes prises de conscience personnelles ?Oui oui, toi.Par ici pour te lancer et…

#51 - Réduire la charge mentale managériale - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée

Mar 03, 2026 37m

Rejoins un groupe de restaurateurs et de restauratrices pour 6 mois d'entraide et de conseils !Découvre le contenu du programme 👈Dans cet épisode, je t’explique pourquoi le management est si épuisant…

#50 - 5 étapes pour un vrai bilan - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée

Jan 20, 2026 36m

Rejoins un groupe de restaurateurs et de restauratrices pour 6 mois d'entraide et de conseils !Découvre le contenu du programme 👈Tu commences 2026 sans avoir vraiment clôturé ou digéré 2025 ? Cet…

#49 - Améliorer ta relation à l'argent - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée

Nov 25, 2025 42m

Rejoins un groupe de restaurateurs et de restauratrices pour 6 mois d'entraide et de conseils !Découvre le contenu du programme 👈Tu ressens une petite gêne quand tu parles de salaire en entretien ?…

#48 - Comment trouver de bons Managers/ Directeurs - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée

Nov 11, 2025 26m

Rejoins un groupe de restaurateurs et de restauratrices pour 6 mois d'entraide et de conseils !Découvre le contenu du programme 👈Dans cet épisode, je mets le focus sur le recrutement de Managers et…

#47 - 4 leviers pour mieux gérer ton temps - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée

Oct 28, 2025 25m

Rejoins un groupe de restaurateurs et de restauratrices pour 6 mois d'entraide et de conseils !Découvre le contenu du programme 👈Si "j'ai jamais le temps" est ta phrase préférée de l'année, tu vas…

#46 - Ce qu'on sacrifie pour la réputation et combien ça nous coûte - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée - (Rentabilité, Stress)

Oct 20, 2025 15m

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#45 - Pourquoi les meilleurs salariés deviennent les pires ? - Avec Laurine Blandin votre hôte préférée (Management, Restaurant, Dirigeant)

Oct 14, 2025 18m

Rejoins un groupe de restaurateurs et de restauratrices pour 6 mois d'entraide et de conseils !Découvre le contenu du programme 👈Tu pensais avoir trouvé la pépite, ton pilier d'équipe, celui sur…

#44 - 11 levier pour retrouver la fluidité entre associés - Mini série pour les associés 3/3 - Avec Laurine Blandin (Associés, Restaurateur)

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#42 - Les saboteurs de relation entre associés - Minisérie 1/3 - Avec Laurine Blandin (Restauration, Associé, Communication)

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#40 - C'est quoi une "bonne dynamique" de carte de restaurant ? - Avec Marion Flipo (Menu, Marketing, Tendances)

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Frequently Asked Questions

How many episodes does Passe moi le sel have?

Passe moi le sel has published 66 episodes since October 2022, covering topics in Business, Entrepreneurship.

Is Passe moi le sel still active?

Passe moi le sel is currently highly active with new episodes every 2 weeks. Average episode length is 46m.

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