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Louise Perrone - Cheffe propriétaire et candidate de Top Chef 17
Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Louise Perrone, cheffe et propriétaire du restaurant Rouge à Marseille, et candidate de la nouvelle saison de Top Chef.Ensemble, nous revenons sur…
Antoine Garcia - Dans les coulisses de Top Chef 2026
Entrez dans les coulisses de Top Chef 2026 !Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Antoine Garcia, sous chef du restaurant Le Clos des Sens*** et candidat de la 17ème saison de Top…
Valentin Cavalade - Dans les coulisses du restaurant le Jules Verne**
Entrez dans les coulisses du restaurant gastronomique Le Jules Verne !Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Valentin Cavalade, directeur de salle de cette table emblématique perchée…
Anne-Sophie Vincent - Dans les coulisses du restaurant Le Clos des Sens ***
Entrez dans les coulisses du restaurant gastronomique Le Clos des Sens !Dans ce nouvel épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Anne-Sophie Vincent, co-directrice de cette adresse triplement étoilée.…
Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 2
Dans cette seconde partie, nous abordons l’excellence qui caractérise l’EHL, à travers la qualité des cours dispensés et les défis rencontrés tout au long du parcours.Profitez de 10€ offerts sur…
Table ronde - École hôtelière de Lausanne avec Irina et Liv - Partie 1
Dans cette première partie, Irina et Liv, tous deux diplômés de l’École hôtelière de Lausanne, partagent leur ressenti et leur expérience personnelle. Nous échangeons sur l’ADN de l’EHL, son…
De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 2
Dans cette seconde partie, Ambre, une jeune femme passionnée et déterminée, nous parle de son projet ambitieux : l’ouverture d’un hôtel respectueux de l’environnement. Elle revient sur les défis…
De l'École Hôtelière de Lausanne à HEC : Le parcours d'excellence d'Ambre - Partie 1
Dans cette première partie, Ambre, une jeune femme passionnée et ambitieuse, nous dévoile son parcours inspirant, de l’École Hôtelière de Lausanne à HEC. Elle partage avec nous ce qui l’a attirée…
Meilleur Sommelier de France 2024 : Bastien Debono, entre passion et préparation
Pour ce dernier épisode de l’année, nous recevons Bastien Debono, récemment élu Meilleur Sommelier de France 2024.Dans cet échange captivant, Bastien revient sur son parcours impressionnant, partage…
Cyrille Jombart : Dans les coulisses de la concierges de l’Intercontinentale Lyon et du concours des Clefs d'Or
Entrez dans les coulisses de l'hospitalité de l'InterContinental Lyon - Hôtel-Dieu !Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Cyrille Jombart, Chef Concierge de l'InterContinental Lyon,…
Noémie Dallara - L'art du service à la Table de Yoann Conte
À la découverte des secrets de la Maison Bleue et de son service d’exception !Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Noémie Dallara, directrice de salle de la Table de Yoann Conte, au…
Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 2
Bienvenue dans la seconde partie de notre échange captivant avec Claire Sonnet, responsable de salle du légendaire restaurant le Louis XV à Monaco. Dans cet épisode, Claire nous raconte sa…
Claire Sonnet - Dans les coulisses du restaurant le Louis XV Monaco - Partie 1
Bienvenue dans la première partie de notre échange avec Claire Sonnet, responsable de salle du légendaire restaurant Louis XV à Monaco.Dans cet épisode, Claire nous raconte son parcours professionnel…
Alessandro Nigro Imperiale - Dans les Coulisses de la Sommellerie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat - Partie 2
Poursuivez ce voyage œnologique entre l'Italie et la France aux côtés d'Alessandro Nigro Imperiale 🍷Dans la deuxième partie de cet épisode, nous poursuivons notre exploration aux côtés d'Alessandro…
Alessandro Nigro Imperiale - Dans les Coulisses de la Sommellerie du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat - Partie 1
Embarquez pour un voyage œnologique entre l'Italie et la France avec Alessandro Nigro Imperiale🍷Dans cette première partie de l'épisode, j'ai l'honneur de recevoir Alessandro Nigro Imperiale, Wine…
Chef Marius Dufay - Dans les Jardins du restaurant Mirazur
Entrez dans les jardins enchanteurs du restaurant Mirazur !Dans ce nouvel épisode, j'ai l'immense plaisir d'accueillir le Chef Marius Dufay, talentueux chef pâtissier du célèbre restaurant Mirazur…
Chef Florent Margaillan - Dans les coulisses de la pâtisserie du Château de la Chèvre d’Or
Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Florent Margaillan, le chef pâtissier du prestigieux Château de la Chèvre d’Or à Eze. Il nous partage son parcours exceptionnel, depuis sa passion…
Stéphane Guénaud - Dans les Coulisses des Réceptions du palais de l’Élysée
À la table de l’Élysée !Découvrez le parcours exceptionnel de Stéphane Guénaud, maître d'hôtel argentier de l'Élysée, qui nous raconte son chemin vers l'excellence et son amour pour l'art de la…
Liv & Louise - L'écologie dans l'hôtellerie et le tourisme
Nouveau format sur le podcast ! Pour cet épisode spécial, j'accueille deux amies, étudiantes dans le secteur du développement durable, pour échanger sur l'écologie dans le secteur de l'hôtellerie et…
Jacques Vergnaud - Dans les Coulisses du Café Les Deux Magots
Plongez au cœur de l'histoire de ce café légendaire de Saint-Germain-des-Prés et découvrez le parcours professionnel fascinant de Jacques Vergnaud, directeur de la marque emblématique des Deux…
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Please, Do Not Disturb has published 28 episodes since March 2024, covering topics in Arts, Business.
Please, Do Not Disturb is currently highly active with new episodes every 2 weeks. Average episode length is 34m.
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