Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast
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Pollmers Mahlzeit: Die Zukunft - elektrisierend, aber düster
Landwirtschaft Teil 3 von 3
Pollmers Mahlzeit: No-Till – Mutter Erde wird fruchtbar
Landwirtschaft Teil 2 von 3
Pollmers Mahlzeit: Kontrollierte Umweltlandwirtschaft – ein bodenloser Trend
Landwirtschaft Teil 1 von 3
Pollmers Mahlzeit: Schweinegülle, das vegane Lebenselixier
Das gute, alte Vitamin B12: Etwa eine Büchse der Pandora?
Pollmers Mahlzeit: Mikroplastik – das neue „Brainfood“
Wie riskant ist Mikroplastik? Bis heute weiß offenbar niemand so recht, was die Winzlinge so alles treiben.
Pollmers Mahlzeit: Süßstoffe Teil 2 - Ganz bittere Pillen
Ein fast satanisches Konzept der modernen Präventionsmedizin.
Pollmers Mahlzeit: Süßstoffe Teil 1 - Süßstoffe sind kein Zuckerschlecken
Das Ende des Süßstoff-Zeitalters rückt näher.
Pollmers Mahlzeit: Felix Austria-Schweinderl
Schweinhaltung ganz anders. Hier unser Bericht.
Pollmers Mahlzeit: Bitter - No dope – no hope
"Warum bitter gesund ist" und was jeder dank Ernährungsberatung zu glauben weiß hat sich Lebensmittelchemiker Udo Pollmer mal genauer angesehen.
Pollmers Mahlzeit: Die Suppenwürfel sind gefallen - Glutamat Teil 2
Nicht nur in der Forschung wird beim Glutamat betrogen. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und…
Pollmers Mahlzeit: „Umstrittene“ Mietmäuler - Glutamat Teil 1
Verderben Geschmacksverstärker den Appetit? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften…
Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 2: Vitamine? Da wird der Hund in der Pfanne verrückt!
Udo Pollmer knöpft sich diesmal die Vitamine vor. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften…
Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 1: Brokkoli oder Vollmilch-Nuss?
Sind unsere Lebensmittel noch das, was sie einmal waren? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und…
Pollmers Mahlzeit: Die Propheten haben das Land verlassen
Bei der Spaltung der Atome entsteht kein CO2! Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften…
Pollmers Mahlzeit: Reaktoren - Totgesagte strahlen länger
Der in Deutschland entwickelte Kugelhaufenreaktor. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften…
Pollmers Mahlzeit: Eine unheimliche Alternative - Wasserstoff
Der Wasserstoff gilt als die wichtigste Alternative zu Kernenergie und Kohlekraftwerken. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für…
Pollmers Mahlzeit: Das Ende des Atommüll-Zeitalters
Doch die deutsche Politik will Lösungen verhindern. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und…
Pollmers Mahlzeit: Ein Gespenst geht um in Deutschland
Energieverbrauch der Land- und Lebensmittelwirtschaft. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und…
Pollmers Mahlzeit: Kernlose Früchte
Es sind sozusagen nur die 'Imitate' einer Frucht. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften…
Pollmers Mahlzeit: Erzgebirgische Räucherkegel - Stechapfel, Weihrauch und Co.
Weihrauchschwaden und Kerzenglanz betören an Weihnachten die Sinne. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und…
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