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156. Un café con Miguel barrionuevo - ¿Es posible una hostelería más humana?
En este episodio, Miguel Barrionuevo, sociólogo, chef y actual director de People Engagement en Más Cuota/Barrionuevo, comparte su visión sobre los retos y oportunidades del sector hostelero. Miguel…
155. Un café con Miquel Guarro - Tenemos que reinventar la pastelería para atraer a los clientes
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153. Un café con Julio Fernández Quintero - La innovación en la cocina andaluz
En este episodio, nos tomamos un café solo y cortito con Julio Fernández Quintero, propietario y chef del restaurante Abantal en Sevilla galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. Comenzó…
152. Un café con El Mono Chef - La cocina japonesa más allá del sushi
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151. Un café con Vicente Fortea - ¿Quieres saber cómo rodamos los cursos de Scoolinary?
En este episodio, nos tomamos un café largo americano con Vicente Fortea, uno de los socios fundadores de Scoolinary. Su amor por la gastronomía empezó en la panadería familiar y con los años Vicente…
150. Un café con Fernando Madrid - Chök: cómo el neuromarketing influyó en su éxito
Mira la publicación en nuestras redes sociales de este episodio y consigue un 30% de descuento enseñándola. SOLO hasta el 15 de mayo 2024 en las tiendas Chök.En este episodio del Podcast "Un Café con…
149. Un café con Vanessa Hernández - Una pastelería consciente
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos sentamos a charlar con Vanessa Hernández, la fuerza creativa detrás de Chocolat Pimienta. Con una sonrisa, Vanessa comparte su amor por el café,…
148. Un café con Jonathan Rojas - ¿Quién lleva la contabilidad de tu restaurante?
En este episodio de nuestro podcast, nos tomamos un café costarricense con Jonathan Rojas, un pionero en el campo de la contabilidad gastronómica con más de 15 años de experiencia en la industria…
147. Un café con Es Imperfect - ¿Priorizas sabor o perfección visual en tus alimentos?
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146. Un café con Megasilvita - Descubre cómo creó su imperio pastelero
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145. Un café con Luis Alcázar - El rey de las especias te cuenta sus secretos
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144. Un café con Elisabeth G. Iborra - Cuando el aperitivo se convierte en "religión"
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143. Un café con El Gordo Cocina - El impacto de influencers en la difusión gastronómica
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con leche vegetal con Victor Manuel García, más conocido en redes sociales como El Gordo Cocina. Español de origen, venezolano de…
142. Un café con Pablo Cordón - El revenue management: el secreto de los restaurantes de éxito
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café solo con Pablo Cordón Cifuentes, Area Revenue Manager en Meliá Hotels International. ¿Pero qué es el Revenue Management? Es una…
141. Un café Ester Luesma - Cuando las vajillas son obras de arte
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café largo pero con unas gotitas de leche con Ester Luesma, fundadora de Luesma & Vega, estudio de diseño especializado en vajillas de…
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En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un té con Víctor Cuenca o Vic the Chef en Redes Sociales, un cocinero profesional que ha dejado las cocinas por las redes sociales con mucho…
138. Un café con Daniel Álvarez - La transformación de la Pastelería Tradicional
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Daniel Álvarez, pastelero, chocolatero, especialista en masas y propietario de la pastelería Dalúa en Elche. También es Miembro de…
137. Un café con Honei - Cómo optimizar tu negocio con un clic
En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café macchiato con Sergi Borja, fundador y CEO de Honei, una plataforma para pedir y pagar desde la mesa en los restaurantes. Toda una…
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Un café con Scoolinary has published 156 episodes since July 2020, covering topics in Arts, Business.
Un café con Scoolinary is currently dormant with new episodes weekly. Average episode length is 47m.
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