Alimentação e Sustentabilidade
Jornal da USP
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Alimentação e Sustentabilidade #61: Consumo de alimentos de origem animal
A monotonia do sistema agroalimentar afeta diretamente a rotina alimentar e qualidade de vida dos seres humanos. O modelo de produção se expressa na criação intensiva, na falta de variedade de raças…
Alimentação e Sustentabilidade #60: Transição do sistema agroalimentar
A insustentabilidade dos sistemas agroalimentares vigentes se torna cada vez mais visível. Uma das principais evidências está em como os eventos climáticos extremos estão causando prejuízos na…
Alimentação e Sustentabilidade #59: Líderes globais no G20 discutiram os sistemas agroalimentares e suas consequências
No último final de semana, na África do Sul, ocorreu a Cúpula do G20. Líderes globais se reuniram na África do Sul para discutir assuntos-chave relacionados à estabilidade econômica global. Entre os…
Alimentação e Sustentabilidade #58: O sistema agroalimentar terá espaço na COP30 no Brasil?
Começa hoje (10), em Belém, capital do Pará, a 30ª Conferência das Partes sobre Mudanças Climáticas da ONU, a COP30. O evento busca discutir e negociar ações ao redor do mundo que contribuam no…
Alimentação e Sustentabilidade #57: Dia Mundial da Alimentação
No dia 16 de outubro é celebrado o Dia Mundial da Alimentação (DMA), data criada em referência à fundação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Em 2025, quando se…
Alimentação e Sustentabilidade #56: Consumo de ultraprocessados
O consumo de alimentos ultraprocessados é uma questão de grande debate na rotina nutricional dos brasileiros. Essa gama de alimentos, consumidos em altas quantidades, pode ser prejudicial à saúde dos…
Alimentação e sustentabilidade #55: Diversidade alimentar
Manter uma dieta variada é importante para o bom funcionamento das funções do corpo humano, como mostra o Guia Alimentar para a População Brasileira. Entretanto, o consumo de alimentos…
Alimentação e Sustentabilidade #54: Desertos e pântanos alimentares
O local onde moramos pode afetar diretamente nossa rotina alimentar e consequentemente nossa qualidade de vida. Em determinadas regiões, o acesso a produtos de consumo saudáveis é escasso, ao mesmo…
Alimentação e Sustentabilidade #53: Distribuição alimentar
A distribuição alimentar é um dos componentes essenciais da transição dos sistemas agroalimentares no mundo. A forma como os alimentos chegam até os consumidores e entendermos os responsáveis por…
Alimentação e Sustentabilidade #52: Alimentação saudável e preço dos alimentos
A alimentação saudável é um dos pilares da saúde adequada, segundo o Ministério da Saúde brasileiro. A prática deve ser variada e equilibrada, com preferência a comidas in natura ou minimamente…
Alimentação e Sustentabilidade #51: Monotonia das paisagens agrícolas
A “tríplice monotonia” dos sistemas alimentares, ou seja, a concentração da produção, consumo e cultura alimentar em poucas opções de insumos, pode causar danos tanto à saúde dos seres humanos quanto…
Alimentação e Sustentabilidade #50: Brasil como líder mundial em produção de soja - até quando e a que custo?
O Brasil é o maior produtor e exportador de soja do mundo, segundo balanço da safra 2024/25 feito pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Entretanto, dados do Instituto Escolhas, em…
Alimentação e Sustentabilidade #49: Sistema Guaxupé e o potencial de métodos regenerativos na pecuária bovina
Com 164 milhões de hectares ocupados majoritariamente por monoculturas de gramíneas exóticas, o modelo atual de criação de bovinos no Brasil é marcado pela baixa diversidade e pela crescente…
Alimentação e Sustentabilidade #48: O que é a tríplice monotonia do sistema agroalimentar?
A paisagem agrícola homogênea, marcada por vastas extensões de uma única cultura, é o retrato de um sistema agroalimentar baseado na simplicidade produtiva e na dependência de poucos insumos. Para…
Alimentação e Sustentabilidade #47: COP 30 e a importância das conferências globais para o futuro do planeta
O Brasil sediará entre os dias 10 e 21 de novembro de 2025 a trigésima Conferência da ONU sobre Mudanças Climáticas, a COP30. No centro da Amazônia brasileira, em Belém do Pará, líderes mundiais se…
Alimentação e Sustentabilidade #46: Impacto dos agrotóxicos na saúde das pessoas
Dados de um levantamento da Organização das Nações Unidas de Alimentação e Agricultura (FAO, na sigla em inglês) mostram que o Brasil é o país com o maior consumo de agrotóxicos, seguido pelos…
Alimentação e Sustentabilidade #45: Segurança alimentar e o uso de agrotóxicos na produção de alimentos
Os agrotóxicos são produtos químicos sintéticos utilizados para a eliminação de pragas e possíveis ameaças a uma plantação. Além de eliminar pragas, regulam o crescimento da vegetação e do ambiente…
Alimentação e Sustentabilidade #44: Reforma Tributária e promoção da saúde para a população brasileira
A alimentação é um dos mais importantes fatores para a garantia de uma vida saudável, entretanto, isso torna-se um desafio com a grande quantidade de ultraprocessados disponibilizados no mercado. A…
Alimentação e Sustentabilidade #43: O papel do MST no combate à insegurança alimentar
O Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) desempenha um importante papel na luta contra a fome no Brasil e no mundo. Isso ficou ainda mais evidente durante a pandemia de covid-19, quando o…
Alimentação e Sustentabilidade #42: As transformações na atuação do MST em 40 anos de luta por reforma agrária
O Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) completou 40 anos de existência em 2024. Reconhecido como um dos principais movimentos sociais do campo na América Latina, o MST busca a…
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Alimentação e Sustentabilidade has published 60 episodes since March 2023, covering topics in Health & Fitness, Medicine.
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