Amintiri Gustoase

Zaga Brand

English Arts Food Hobbies Leisure Society & Culture

Apple Podcasts Website RSS

Episodes 45

Avg. Duration 46m

Activity Declining

Since Apr 2023

Latest Episode Feb 2026

Publishing Details

Schedule

Weekly

Format

Episodic

Hosting

feeds.captivate.fm

About This Podcast

Amintiri Gustoase, parte din platforma culturală Cronicari Digitali. Podcastul gastronomic aflat în căutarea identității mâncărurilor românești. Din curiozitate, poftă și dorință de recuperare. Vorbim la cald despre origini balcanice, incursiuni vestice și legături cu spațiul oriental, alături de invitați echipați cu oale, tigăi, doctorate sau amintiri de mese copioase. Gazdă experimentată, Cosmin Dragomir, istoric culinar, cotrobăie prin cămări și bate coclauri după rețete și oameni de neuitat. Descoperim savoarea gustului de altădată, în „100 de ani din rețete”. Povești care răsfață papile gustative, după ce au pus bazele bucătăriei de astăzi. În fiecare vineri, afli la Amintiri Gustoase un preparat istoric, numai bun de pus acum pe masă. Podcastul Amintiri Gustoase ajunge din căști în bucătăriile noastre cu susținerea Electrolux România.

Podcasting 2.0 Features

chapters episode medium season

Explore Statistics

English Podcasts Report Arts Report Food Report Hobbies Report Leisure Report Society & Culture Report English Arts Report

Recent Episodes

S5E1 #AmintiriGustoase Hai la Saivan, tradiții din Bucovina, gătite cu suflet

Feb 19, 2026 16m

#AmintiriGustoase În acest episod ajungem în Vama (Suceava), la punctul gastronomic local „Hai la Saivan” — un loc născut dintr-un vis simplu și transformat într-un proiect de salvare a caselor…

S4E11 #AmintiriGustoase Radu Gherman, despre angajamentul față de calitatea produselor de origine românească

Dec 27, 2024 39m

#AmintiriGustoase 00:47 Radu Gherman îi povestește lui Cosmin Dragomir cât de complicat - dar și constructiv - e să colaborezi cu 1.000 de fermieri români și de ce ar trebui să ne schimbăm - pe ici,…

S4E10 #AmintiriGustoase Dina Ionescu despre fructe și legume, de atunci și de acum

Dec 20, 2024 36m

#AmintiriGustoase 00:47 Dina Ionescu începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir cum ajung bananele în România, cum se coc și cum sunt… gazate cu etilenă. Continuă prin a explica de ce obișnuiam să…

S4E9 #AmintiriGustoase Ruxandra și Gabriel Gavrilescu, aka @amusebouche_ro, despre sustenabilitate în gastronomie

Dec 18, 2024 35m

#AmintiriGustoase 00:47 Ruxandra și Gabriel Gavrilescu îi explică lui Cosmin Dragomir - cu subiect, predicat și ilustrațiile de pe copertă - ce înseamnă să fii sustenabil în România, unde ne-am…

S4E8 #AmintiriGustoase Chef Ciprian Nicolescu, despre turismul gastronomic

Dec 06, 2024 27m

#AmintiriGustoase 00:47 Chef Ciprian Nicolescu începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir ce a învățat școlindu-se îndelung în țări cu tradiție și stele. Continuă prin a nu înțelege cum funcționează…

S4E7 #AmintiriGustoase Benjamin Adegbuyi, despre alimentația sportivilor de performanță

Nov 28, 2024 35m

#AmintiriGustoase 00:47 Cosmin Dragomir dialoghează azi cu Benny Adegbuyi, cel mai bine cotat kickboxer român al momentului și - amănunt important - unul dintre cei mai longevivi luptători din Top 10…

S4E6 #AmintiriGustoase Ileana Braniște, despre universul HoReCa

Nov 22, 2024 37m

#AmintiriGustoase 00:47 Ileana Braniște începe prin a-i povesti lui Cosmin Dragomir de ce vrea să se lase gătit - în HoReCa, mai exact. Continuă prin a lămuri, o dată pentru totdeauna, cât de mult a…

S4E5 #AmintiriGustoase Teodor Frolu, întâlnirea cu Ivan Patzaichin într-un context 100% gastronomic

Nov 15, 2024 48m

#AmintiriGustoase 00:47 Teodor Frolu, arhitect și cofondator The Ark, îi povestește lui Cosmin Dragomir cum l-a întâlnit pe Ivan Patzaichin într-un context 100% gastronomic, cum au devenit parteneri…

S4E4 #AmintiriGustoase Oana Vasiliu, cum călătorește prin lume un jurnalist culinar

Nov 08, 2024 50m

#AmintiriGustoase 00:45 Într-un dialog relaxat, dar realmente interdisciplinar cu Cosmin Dragomir, Oana Vasiliu ne povestește cum călătorește prin lume, în calitate de jurnalist pasionat de…

S4E3 #AmintiriGustoase Lara Schütz, cu ce se ocupă un somelier de pâine?

Nov 01, 2024 45m

#AmintiriGustoase 00:44 În dialog cu Cosmin Dragomir, Lara Schütz, expert în analiza senzorială a pâinii, ne lămurește în ce constă munca sa de somelier de pâine certificat și cum a ajuns să țină…

S4E2 #AmintiriGustoase Chef Radu CM Ionescu, bucătăria românească experimentală și viitorul fine dining-ului mondial

Oct 25, 2024 41m

#AmintiriGustoase 00:46 Radu C.M. Ionescu, chef și owner, îi explică lui Cosmin Dragomir cu ce se ocupă bucătăria românească experimentală pe care o practică la Kaiamo și dezvăluie ce s-a schimbat…

S4E1 #AmintiriGustoase „Ciocolata Dubai”, o dezbatere gastronomică alături de chefi cofetari, antropologi și pasionați de bucătărie

Oct 18, 2024 1h 8m

#AmintiriGustoase 00:45 Într-un episod special dedicat unui supertrend în materie de dulciuri și fițe, Cosmin Dragomir încearcă să afle - de la multiplii lui invitați - dacă avem de-a face cu o…

S3E11 #AmintiriGustoase Radu Paraschivescu, despre războaiele gastronomice de lângă noi și din tribune

Jun 28, 2024 42m

#AmintiriGustoase 00:45 Radu Paraschivescu dialoghează cu Cosmin Dragomir despre războaiele gastronomice de lângă noi și din tribune, apoi comentează, în detaliu, unul dintre cele mai dificile…

S3E10 #AmintiriGustoase Alexandra și Cătălin Cincu, hai-hui prin bucătăriile lumii

Jun 21, 2024 41m

#AmintiriGustoase 00:44 Alexandra și Cătălin Cincu îi povestesc lui Cosmin Dragomir cum documentează restaurantele, cum și le aleg și de ce ele sunt primele ținte de pe lista lor de obiective…

S3E9 #AmintiriGustoase Georgiana Ilie, cum economisim timp în bucătărie și găsim surse de inspirație în cele mai neașteptate situații

Jun 14, 2024 42m

#AmintiriGustoase 00:46 Georgiana Ilie îi explică lui Cosmin Dragomir cum se poate economisi timp prețios prin planificarea din vreme a meselor, precum și a cumpărăturilor aferente lor. Mărturisește…

S3E8 #AmintiriGustoase - Alina Iancu ne poftește la brânză românească

Jun 07, 2024 37m

#AmintiriGustoase 00:45 Alina Iancu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum stă România la sortimentele maturate și chiar cu mucegaiuri nobile. Ne lămurește apoi cum și cu ce se taie corect brânza,…

S3E7 #AmintiriGustoase Daniela Niculi, despre mâncarea pentru suflet și bucătăria anului 2024

May 31, 2024 45m

#AmintiriGustoase 00:44 Daniela Niculi îi explică lui Cosmin Dragomir de ce „food for your soul” nu e totuna cu mâncarea în care se pune, nu-i așa, suflet și de ce zahărul nu are ce căuta în această…

S3E6 #AmintiriGustoase Ovidiu Țigănuș, cum își face loc bucătăria românească, gătită la Londra, pe TikTok

May 25, 2024 53m

#AmintiriGustoase 00:47 Ovidiu Țigănuș aka Bărbosu îi povestește lui Cosmin Dragomir cum a ajuns la 800.000 de urmăritori pe TikTok și explică, apoi, cum își alege rețetele care l-au făcut celebru în…

S3E5 #AmintiriGustoase Claudiu Teohari, rolul șaormei cu de toate în tradiția gastronomică românească

May 17, 2024 47m

#AmintiriGustoase 00:46 Claudiu Teohari aka Teo din legendarul trio “Vio, Teo și Costel” dezbate, alături de Cosmin Dragomir, cum ar trebui să se poziționeze corect față de micii lui Ciotoianu un…

S3E4 #AmintiriGustoase Carmina Nițescu, despre atributele României gastronomice și enologice

May 10, 2024 36m

#AmintiriGustoase 00:48 Carmina Nițescu ne introduce în binevenitul concept de “vacanță după vacanță” și îi povestește lui Cosmin Dragomir cum îi place să călătorească, inclusiv unde - când vine…

Frequently Asked Questions

How many episodes does Amintiri Gustoase have?

Amintiri Gustoase has published 45 episodes since April 2023, covering topics in Arts, Food.

Is Amintiri Gustoase still active?

Amintiri Gustoase is currently declining with new episodes weekly. Average episode length is 46m.