BierTalk
Markus Raupach
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Recent Episodes
BierTalk Spezial 78 – Interview 3 mit Frank Boon von der Brouwerij Boon in Lembeek, Belgien
"Wie kann man Besuchern anschaulich erzählen, was Hefe ist, kleine Mikroorganismen von 5 Mikrometern?" In dieser Folge trifft Markus erneut Frank Boon – eine der prägenden Figuren der belgischen…
BierTalk Spezial 77 – Interview mit Christian Riemerschmid Von Der Heide, Braumeister aus Paris, Ontario, Kanada
"Dann gab es plötzlich diese totale Perfektion zwischen dem Fruchtgeschmack des Weissbieres, der Honignote und diesem Hauch von Spearmint" In dieser Folge von BierTalk geht’s über den Atlantik nach…
BierTalk 163 – Interview mit Alana Grimminger, Kandidatin für die Wahl zu Bayerischen Bierkönigin 2026, aus Augsburg
"Ich bin Bierkönigin und nicht Alkoholkönigin. So sehe ich das." In dieser besonderen Folge von Biertalk spricht Markus mit Alanna „Al“ Grimminger, die bei der Wahl zur Bayerischen Bierkönigin…
BierTalk English 43 - Interview with Bart Delvaux, Brewer and Founder of Brouwerij De Coureur in Leuven, Belgium
"I like chili, but I don't want my mouth to be burning for the rest of the day. And that's the balancing exercise. You never make a chili beer that will please everybody." In this BeerTalk episode,…
BierTalk Spezial 76 – Interview mit Bruno Stoller und Kurt Althaus von der Brauerei Thun AG aus der Schweiz
"Und wir haben ein selbstgebautes Hop Gun, eine Anlage, die ich selber gebaut habe." In der nächsten BierTalk-Folge geht’s zurück in die Schweiz – an den Thunersee, mit Alpenblick und Altstadt-Charme…
BierTalk Spezial 75 – Interview mit Willi Wallstab, Braumeister bei der Gilde Brewery in Charlotte, North Carolina, USA
"Charlotte ist ein aufstrebender Biermarkt,seit 2008 haben sich seitdem über 60 Brauereien in der Stadt etabliert" In der nächsten BierTalk-Folge geht’s wieder über den großen Teich: Ich spreche mit…
BierTalk English 13 – Deutsche Version (Raf Meert, historian and "The Lambic Mythbuster" from Brussels, Belgium)
Mit KI-Unterstützung erstellte deutsche Version des englischsprachigen BierTalks In dieser Folge nehmen wir euch mit auf eine faszinierende Spurensuche durch die Geschichte des Lambik-Bieres. Wir…
BierTalk 159 – Interview mit Christian Weber, CEO Karlsberg Getränke Verbund, Präsident Brauerbund und Brewers of Europe
"Sie haben gesagt, ja, also jetzt sitzt du schon so lange hier am Tisch, jetzt mach mal hier bitte Butter bei die Fische" In dieser Folge geht’s für Markus ganz in den Westen Deutschlands: ins…
BierTalk English 16 – Deutsche Version (Dr. Matthew Douglas Adams, Director of the Abydos Archaeology, Egypt)
Mit KI-Unterstützung erstellte deutsche Version des englischsprachigen BierTalks In dieser Folge nehmen wir dich mit auf eine Reise zu den Anfängen der ägyptischen Zivilisation – an einen Ort, der…
BierTalk Spezial 74 – Interview mit Jan van Loon, Chef der Brauerei Chen van Loon aus Kleindöttingen, Schweiz
"Es ist immer lustig, wenn dann die sagen, ihr habt doch so ein Bier mit Wein" In der nächsten BierTalk-Folge wird’s… ungewöhnlich: Wir sitzen in einer Kühlzelle. Nicht aus Show-Gründen, sondern weil…
BierTalk 158 – Interview mit Stefan Mützel, Braumeister und technischer Leiter des Saalfelder Brauhauses
"Wir haben im Dorf knapp 500 Einwohner, wir haben keinen Braumeister. Wir brauchen einen Brauer und du trinkst gern Bier, mach doch du den Brauer" In der nächsten BierTalk-Folge nehmen wir euch mit…
BierTalk English 40 - Deutsche Version (Marcin Ostajewski, Browar Fortuna, Polen)
Mit KI-Unterstützung erstellte deutsche Version des englischsprachigen BierTalks In dieser Folge nehmen wir dich mit auf eine außergewöhnliche Reise durch die polnische Bierwelt – von den ersten…
BierTalk Spezial 73 – Interview mit Achim Helbig, Herz und Hirn von Brauart Düsseldorf
"Wenn du dir dann aber das Publikum anguckst, was zu dem Festival kommt, sind das halt 90 % tatsächlich alte, weiße Männer" Link zu Achims Shop: https://brauart-duesseldorf.de
BierTalk English 42 - Deutsche Version (Vinnie Cilurzo, Russian River, USA)
Mit KI-Unterstützung erstellte deutsche Version des englischsprachigen BierTalks Stell dir vor, du könntest in die Denkweise eines der legendärsten Braumeister der Welt blicken. In dieser Folge…
BierTalk 157 – Interview mit Matthias Sailer, Erster Braumeister beim Hofbräuhaus Traunstein
Website Hofbräuhaus Traunstein: https://www.hb-ts.de
BierTalk English 42 - Interview with Vinnie Cilurzo, Co-Founder of Russian River Brewing Company, Windsor, California
"I'm always thinking about what I can do to our beers to keep them relevant" Website of Russian River Brewing Company: https://www.russianriverbrewing.com
BierTalk 156 – Interview 2 mit Werner Schuegraf, Gründer, Braumeister und Ingenieur von Hopfenhäcker aus München
"Ich hab schon Angst gehabt, das Bier von Leuten in Lederhosen wieder ins Gesicht zu kriegen" Website der Brauerei: https://hopfenhaecker.de Bierothek-Marktplatz: https://bierothek.de/marktplatz
BierTalk Spezial 72 - Informationen von Theo Flissebaalje, Bierjournalist und Beerjudge aus den Niederlanden
"Das niederländische Bokbier ist das Spiegelbild einer ganzen Nation" Nachruf der EBCU: https://www.ebcu.org/blog/2025/05/15/in-memoriam-theo-flissebaalje Theos Website: https://www.beerinformation.nl
BierTalk 155 – Interview mit Markus Fohr, Braumeister und Biersommelier aus Lahnstein
"Unsere Mitarbeiter müssen auch mal für die Biernamen herhalten" Homepage Lahnsteiner Brauerei: https://www.lahnsteiner-brauerei.de Film zum Honigbier: https://youtu.be/I9F-wNBim6E
BierTalk 154 – Interview mit Josef Lechner, 1. Braumeister der Scheider Bräu aus Kelheim
"Bier braucht Kontext - darum ist das Bier in der Schweiz, in Spanien oder hier jeweils anders" Zur Website der Schneider Weissen: https://schneider-weisse.de Zur Website der German Beer Consumers…
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BierTalk has published 283 episodes since April 2020, covering topics in Philosophy, Places & Travel.
BierTalk is currently active with new episodes weekly. Average episode length is 47m.
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