Publishing Details
About This Podcast
مرحباً بكم في عالم مِلح، بودكاست يأخذك لعُمق المأكولات العُمانية و ما تحملهُ من قصص و هوية
تابعوا بودكاست مِلح لتعيشوا رحلة مختلفة مع الأكل العُماني.
Podcasting 2.0 Features
Explore Statistics
Recent Episodes
S1E7 مِلح المأكولات الزنجبارية
العُماني إلى زنجبار، وكيف حافظت الأكلات على أصالتها رغم الهجرة وتداخل الثقافات. نتطرق إلى حكايات التوابل، ودور المرأة في حفظ هذا الإرث، وكيف انتقلت الوصفات من جيل إلى جيل دون أن تفقد روحها.نستكشف…
S1E7 مِلح المأكولات الزنجبارية
في هذه الحلقة نستضيف فاطمة الهاشمية فاطمة الهاشمية للحديث عن امتداد المطبخ العُماني إلى زنجبار، وكيف حافظت الأكلات على أصالتها رغم الهجرة وتداخل الثقافات. نتطرق إلى حكايات التوابل، ودور المرأة في حفظ…
S1E6 مِلح سلامة الغذاء
في هذه الحلقة نستضيف الدكتورة مريم الغزالية للحديث عن مِلح سلامة الغذاء في عُمان، وأهم الممارسات التي تحافظ على صحة المستهلك وجودة الطعام. نتطرق إلى المفاهيم الأساسية لسلامة الغذاء، وكيف يمكن للأفراد…
S1E5 مِلح المأكولات الغريبة
في حلقة اليوم نغوص في عالم المأكولات العُمانية بكل ما تحمله من تنوّع وغرابة وحكايات متوارثة عبر الأجيال. نتعرّف على أطباق قد تبدو غير مألوفة للبعض، لكنها تحمل في طيّاتها تاريخًا طويلًا من العادات…
S1E4 مِلح مطاحن الشرع
في هذه الحلقة، نخوض في حوار غني عن الصناعات الغذائية المحلية، من واقع التجربة، إلى تفاصيل العمل، التحديات، والجودة في منتج نستخدمه يوميًا بدون ما نتوقف عند قصته. نتوقف عند تجربة مطاحن الشرع…
S1E3 مِلح روزنة
حلقة جديدة من بودكاست مِلح بعنوان "مِلح روزنة".نلتقي بصاحب مطعم الروزنة للحديث عن المأكولات العُمانية، قصصها، وأسباب استمرارها في الذاكرة الجمعية، رغم تغيّر الأذواق وتطور أساليب التقديم.حلقة تناقش…
S1E2 مِلح الطيران
في حلقة “مِلح الطيران”، نسافر خلف كواليس الوجبات الجوية، كيف تُختار، ما التحديات، وهل للطعام العُماني مكان داخل المنيو العالمي؟رحلة بين الهوية والذوق… لكن فوق السحاب...
S1E1 مِلح ولاية الجبل الأخضر.
في أولى حلقات بودكاست مِلح، نبدأ الرحلة من ولاية الجبل الأخضر، واحدة من أجمل مناطق عُمان وأكثرها غنى بالنكهات ، القصص.من بين المزارع والضباب وروائح الأعشاب، نكتشف كيف شكل المكان ذوق أهله ، وأكلهم،…
Frequently Asked Questions
بودكاست مِلح has published 7 episodes since November 2025, covering topics in Arts, Business.
بودكاست مِلح is currently highly active with new episodes monthly. Average episode length is 1h 16m.
Similar Podcasts
The Story Behind حكاية مطعم
Two Boots and a Farwa
33 episodes
Party Platter | ثلث مشكل
Sowt Media | صوت
87 episodes
The Story Behind حكاية مطعم
Two Boots and a Farwa
33 episodes
تغذية بالعربي
د. عبدالمنان فاضل
46 episodes
Bilhana Foodspaces
Bilhana Foodspaces Podcast
9 episodes
على طاولة منى | Mona's Table
الثقافية | thaqafeyah
16 episodes