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Recent Episodes
#7 ナチュラルワインとは何か。RAW WINEから見える現在地
浮田泰幸が、ナチュラルワインの現在地を読み解く回。 第7回は、世界的イベント「RAW WINE」を切り口に、ナチュラルワインとは何か、その定義や広がりについて整理します。生産者の多様性や思想、若い世代との関係、そしてクラシックワインとの対立構造まで、現場で感じたリアルをもとに解説。 今なぜナチュラルワインが注目されているのか。その全体像をお話しします。 ----- グッドワインを探して ホスト…
#6 自分の感覚でワインを楽しむということ
第6回は、テイスティングの“リアル”を語る回。 バイアスや思い込み、嗅覚の仕組みといった視点から、ワインの感じ方を再考。 ソムリエ的な表現に縛られない“自分の言葉で味わう”ことの大切さにも触れます。ワインをもっと自由に、主体的に楽しむためのヒントが詰まったエピソードです。 ----- グッドワインを探して ホスト :…
#5 うま味ワインの本質｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について③
『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について語る最後のエピソード。 最後となる第3回は、ドメーヌ・タカヒコのワインがなぜ特別なのか、その味わいと造りにフォーカス。ナチュラルな醸造、野生酵母、全房発酵といった手法に加え、日本の食文化と響き合う「うま味」という個性を紐解きます。 世界的評価の背景にある味わいの正体に迫るエピソードです。 ----- グッドワインを探して ホスト :…
#4 “あのワイン”の背景｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について②
前回に続き、拙著『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』についてお話しします。 第2回は「背景編」です。なぜ、北海道・余市でこのワインは生まれたのか。そして、なぜそれが世界に広がっていったのか。 気候変動による“温度帯のシフト”、日本食と「うま味」の浸透、インバウンドの増加。前回お話しした“現象”の裏側には、いくつもの要因が重なっていました。 本エピソードでは、その「背景」にある構造を整理しながら、ドメー…
#3 世界で起きていた現象｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について①
今回から3回にわたって、拙著『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』についてお話しします。 第1回は「現象編」です。コペンハーゲンのレストラン、カナリア諸島のワインメーカー、気づけば、北海道・余市のひとつのワイナリーの名前が、世界の各地で語られていました。 「なぜ、このワインなのか？」 第1回では取材に至るまでの経緯とともに、“現象”として立ち上がってきたドメーヌ・タカヒコについてお話しします。 ----- …
#2 現代のワインを読み解く8つのキーワード
第2回は、「テロワール」「ミネラリティ」「ナチュラル」「ドリンカビリティ」など、ワインの今を読み解く8つの重要な視点を紹介します。 これらの言葉を知ることで、ワインのトレンドや背景がより立体的に見えてきます。 グッドワインを探すための“道標”となるエピソードです。 ----- グッドワインを探して ホスト :…
#1 番組タイトルに込めた想い
第1回は、番組タイトルに込めた想いについて。 高級で難しいものと思われがちなワインを、もっと自由で身近な存在として楽しむためのヒントをお話しします。 キーワードは「ワインの民主化」と「偉大なワインではなく善きワイン」。心を開いて向き合うことで見えてくる、ワインの本当の魅力とは？ ----- グッドワインを探して ホスト :…
#0 浮田泰幸 ワインジャーナリストの仕事と始まり
ワインジャーナリスト・浮田泰幸が語る、ゆるやかなワイントーク番組。 今回は、ワインジャーナリストという仕事と、この道に進んだきっかけについて。 ワインバーで話すような気軽な気分でお楽しみください。 ----- グッドワインを探して ホスト :…
Frequently Asked Questions
グッドワインを探して has published 8 episodes since April 2026, covering topics in Arts, Food.
グッドワインを探して is currently highly active with new episodes weekly. Average episode length is 17m.
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