Matvett og matglede
Gerd Ellen Ottersen og Eva Narten Høberg
Publishing Details
Contact & Outreach
About This Podcast
En podkast for alle som vil kombinere matglede med kunnskap om norske råvarer, tradisjoner og bærekraft. Her utforsker vi norsk matkultur, matsikkerhet og måltidsglede. Vi tar tilbake kunnskap om råvarene vi spiser, og lærer av de de som gikk foran oss. Vi utforsker hva som kan bidra til mer matvett og matglede. Dette kan gjøre framtida vår tryggere og måltidene hyggeligere og bedre – både for miljøet, plantene, dyrene og menneskene.
Vertskap er Eva Narten Høberg og Gerd Ellen Ottersen. Eva er forsker i matkultur ved Nibio, og Gerd Ellen er hageformidler og podkastprodusent.
Podkasten er et samarbeid mellom Nibio og Hagespiren, og støttet med nasjonale tilretteleggingsmidler over jordbruksavtalen.
Synspunktene i podkasten er gjestenes egne. Vignetten er laget med kunstig intelligens, basert på en tradisjonell melodi.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Explore Statistics
Recent Episodes
S1E10 Smak av jul - norsk julemat og tradisjoner
Hvordan har norske naturressurser formet julematen vår – og hva kan smaken av jul lære oss om matsikkerhet og beredskap? I denne episoden utforsker vi julematens røtter, fra pinnekjøtt og ribbe til…
S1E9 Matopplevelser i hverdagen - for barn og voksne
En matopplevelse handler om mer enn det som skjer på tallerkenen. Det handler om innsikt, nysgjerrighet og gleden ved å lære noe nytt. Når maten får fortelle sin historie – om kultur og tradisjoner,…
S1E8 Fra jord til bord
I denne episoden besøker vi en markedshage i Grong, der matglede, bærekraft og kvalitet går hånd i hånd. Her handler matkvalitet ikke bare om smak, men også om etikk, miljø og næring. Vi snakker om…
S1E7 Utmarka, beitedyr og matberedskap
Drøvtyggere kan gjøre gras og kratt om til kjøtt og melk – noe vi mennesker har nytt godt av siden steinalder. I denne episoden ser vi nærmere på utmarka, som dekker 95 prosent av Norges areal og er…
S1E6 Gropkoking, vikingpizza, tang og tare
Bli med ut i naturen – midt i kystlandskapet i Vega verdensarvområde. Vi gropkoker fårekjøtt, lager vikingpizza og spiser tang, tare og andre ville vekster. Møt lærere og studenter i utdanningen…
S1E5 Man tager hvad man haver
I denne episoden snakker vi om verdien av å bruke det vi har. Å utnytte matrester og tilgjengelige råvarer er bra både for miljøet og lommeboka – og det åpner for nye smaker og kreative…
S1E4 Spiskammerset, bonden og sauen
Norge har mer gress enn korn, mer fjell enn jord – men likevel lager vi mat her.I denne episoden handler det om landskapet som ikke kan dyrkes, men beites.Om sau og storfe som forvandler utmarka til…
S1E3 Konservering og foredling av mat
Å spise fersk mat i sesong er vel og bra, men å få maten til å vare lenger enn ferskvaresesongen er enda viktigere. I dag setter vi vår lit til fryseboksen og åpne butikker, men hva skjer om strømmen…
S1E2 Fra hode til hale
Før var det naturlig å spise både blod og innmat, men på bare noen tiår er dette snudd på hodet – men ikke i alle kulturer. Hva synes Eva er den rareste organretten, og kan et kujur være egnet som…
S1E1 Selvforsyning på Farmengården Bøensætre
Hva slags mat kan man produsere på en husmannsplass langt inne i de dype skoger i Østfold? Vi møter Hedda Kortnes som gir oss et innblikk i kretsløpene på Bøensætre – kjent som Farmengården i…
S1 TRAILER: Matvett og matglede
Her blir vi bedre kjent med hva vi kan produsere av mat i landet vårt, og hvordan vi kan bruke lokale råvarer på beste måte. Det handler om å dyrke, sanke, slakte og jakte, og betydningen av å spise…
Frequently Asked Questions
Matvett og matglede has published 11 episodes since October 2025, covering topics in Education, Health & Fitness.
Matvett og matglede is currently dormant with new episodes weekly. Average episode length is 58m.
Sign up on Grep.FM to access contact details for Matvett og matglede, including email and social media links.
