Publishing Details
Contact & Outreach
About This Podcast
Разговоры о настоящем вине
Explore Statistics
Recent Episodes
ВинИнформБюро | Выпуск №8 | Павел Швец
В новом выпуске ВинИнформБюро обсуждаем: — Почему цена российского вина не равна его качеству и как в этом ориентироваться; — Новые форматы продаж, ограничения закона и попытки обойти их; —…
ВинИнформБюро | Выпуск №7 | Павел Швец
В этом выпуске разбираем вопросы, которые напрямую влияют на российское вино: — как устроен рынок и почему он остаётся неоднородным — что происходит с продажами, дистрибуцией и прямым контактом с…
ВинИнформБюро | Выпуск №6 | Павел Швец
В шестом выпуске ВинИнформБюро обсуждаем несколько тем, которые активно звучат в профессиональной среде: - раскорчёвка виноградников во Франции - текущая ситуация в Бордо - востребованные профессии в…
Шампань глазами винодела | Павел Швец
Раньше я смотрел на регион как сомелье, как импортер, через философию и вкус. Но когда ты становишься виноделом и начинаешь понимать, как реально устроены производство, маркетинг и экономика вина,…
22 вопроса о вине. Ответы Павла Швеца
Разговор о российском виноделии без упрощений и романтизации: о рынке, продажах, времени, рисках и иллюзиях быстрого роста.О том, почему хорошее вино не всегда становится востребованным и с чем на…
Что не так? | Швец Плюс
Моя собеседница — Виктория Мамичева, основатель независимого винноторгового проекта, работающего исключительно с российскими производителями. Мы говорим о том, как устроена «продажа винных карт»,…
ВинИнформБюро | Выпуск №5 | Павел Швец
В новом выпуске ВинИнформБюро обсудим: Почему интернет-торговля вином в РФ всё равно неизбежна и кому это невыгодно;Зачем разрешают гостиницы на виноградниках и почему это может ударить по…
26 вопросов о вине. Ответы Павла Швеца.
Без отвлечений обсуждаем:— Крымский терруар и его своеобразие,— Что мешает российскому вину получить мировое признание,— Почему безалкогольное вино в Крыму — скорее исключение,— Винный погреб как…
Uppa Winery не станет? | ШВЕЦ ПЛЮС
В этом разговоре я рассказываю, как известняк, лес, микроклимат и живые экосистемы влияют на вкус вина и характер урожая — и почему органическое виноделие начинается не с технологий, а с выбора…
Почему я выбрал амфоры | ШВЕЦ ПЛЮС
Разбираем честно: — керамика vs квеври: пористость, воск, мойка и реальная практичность, — «плавающая крышка», оксидация/свежесть и контроль газа без магии, — опыт Каталонии: Карлос Льярк, формы,…
ВинИнформБюро | Выпуск №4 | Павел Швец
В новом выпуске ВинИнформБюро обсудим:Почему от недорогих российских вин болит голова и при чём здесь сера;Как крупные производители удешевляют вино с помощью глюкозно-фруктозных смесей;Что влияет на…
Сомелье. Карьерный путь | Швец Плюс
Разбираем честно:— карьерный путь сомелье и ошибки, которых стоит избегать,— зачем сомелье нужны цифры и KPI,— как работать с командой и винными школами,— что сегодня происходит с продажами вина,…
Ради всего святого | Швец Плюс
Наш сегодняшний разговор — о вине и его связи с православием и христианством.Я — практикующий виноградарь и винодел, знаю, как устроена лоза и сколько труда уходит на её выращивание. В Библии…
ВинИнформБюро | Выпуск 3
В новом выпуске ВинИнформБюро обсудим:- Винные рейтинги;- Плагиат и копирование в винном бизнесе;- Влияние погодных условий на виноградники;- Стоимость вин урожая 2025 года;- Реакцию виноделов на…
ВинИнформБюро | Выпуск 2
В новом выпуске ВинИнформБюро поговорим про: — Агротуризм как путь к свободе — Миссия фермеров и почему деревня — это кайф — Правда о розовом вине: мифы, сера и свежесть — Сидр: альтернатива вину или…
ВинИнформБюро | Выпуск 1
Здравствуйте, дорогие друзья! Мы запускаем новую рубрику — винные новости с комментариями. В этом формате я делюсь своим мнением о том, что происходит в винном мире — от статистики и рыночных…
Органическое виноградарство
Когда я начинал заниматься виноградарством, был полон веры в могучую силу и мудрость природы. Мне казалось, что любая болезнь и проблема могут исчезнуть сами собой благодаря любви и заботе. С опытом…
Крым. Кулинарное путешествие
Друзья, привет! В этом подкасте я рассказываю, как родилась идея создания книги о современной Крымской кухне. Мы поговорим о том, почему Крыму так важно обрести собственный гастрономический облик,…
Про Wine Life
В мире вина существует бесконечное количество спекуляций и лжи. Иногда волосы встают дыбом от наглости и цинизма продавцов и низкоквалифицированных лжеэкспертов. Особенно удивляют манипуляции с…
Про винные карты
Друзья, привет! Сегодня у нас особый гость — Влада Лесниченко, человек, который стал неотъемлемой частью становления российского винного рынка. Вместе мы затронули одну из самых острых тем —…
Frequently Asked Questions
Швец Плюс has published 26 episodes since October 2024, covering topics in Arts, Business.
Швец Плюс is currently moderate with new episodes monthly. Average episode length is 50m.
Sign up on Grep.FM to access contact details for Швец Плюс, including email and social media links.
