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Silvio Nitzsche

German Arts Food Health & Fitness Nutrition Society & Culture

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Episodes 196

Avg. Duration 1h 41m

Activity Highly Active

Apple Rating ★ 4.9 (67)

Since Feb 2024

Latest Episode Jun 2026

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Every Few Days

Format

Episodic

Consistency

29%

Hosting

sommelier.podigee.io

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About This Podcast

Sie sind Superhelden! Sie sind Sommeliers. Die Experten der Weinwelt, der Worte, der Menschen und des Genusses. Denn sie können einfach alles. Sie sind Gastgeber, Schreiber, Trendsetter, Wissenschaftler, Influencer, Vermittler, Gestalter, Forscher und vieles mehr. Und oft ist es schade, dass man diese Multitalente, die es verstehen, uns in wenigen Minuten zu begeistern, nicht und nirgends länger und intensiver kennenlernen kann. Wie gerne möchte man sie so richtig ausquetschen? Viele von uns denken an kurze und doch prägende Wortwechsel mit diesen versierten Weinprofis, oft jahrelang zurück. Welche Berufsgruppe vermag sonst so nachhaltig zu beeindrucken? Wir präsentieren die Interessantesten unter ihnen und haben mit ihnen gesprochen. In diesem Podcasts schaffen wir es, diese besonderen Charaktere sicht- und greifbar, hörbar und verständlich zu machen und ihnen zu entlocken, was deren Geheimnisse sind. Einmal in der Woche lädt Silvio Nitzsche einen Gast zum mehrstündigen Zwiegespräch und vermag es, höchst persönliche Erfahrungen und echtes Insiderwissen zu einem unterhaltsamen Hörerlebnis zu machen. Silvio Nitzsche betrieb bis zum letzten Jahr über 15 Jahre lang die WEINKULTURBAR in Dresden/Striesen, die vielfach als beste Weinbar Deutschlands ausgezeichnet wurde. Er selbst erhielt nahezu jede branchenrelevante Auszeichnung, wurde mehrfach als „Sommelier des Jahres“ geehrt und erhielt den „Award of Honor“. Damit ist er selbst einer der interessantesten Sommeliers unserer Zeit und geradezu prädestiniert, diesen besonderen Podcast zu hosten. Jeder und jede seiner Gäste bekommt die gleichen Fragen, und doch ist jedes Gespräch anders. Ein Podcast für alle, die Freude am Wein und/oder am Gastgeben haben. Unterstützt und begleitet wird dieses Format von den Weingütern aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, die mit den Handelshäusern Schlumberger, Segnitz und Consigliovini sowie dem Bremer Weinkolleg aktiv ist. Die Branchenunterstützung wird in diesen Unternehmen sehr groß geschrieben. Der 2006 verstorbene Hermann Segnitz hat bereits Mitte der achtziger Jahre den „Sommelier des Jahres“ und den „Maitre des Jahres“ ausgelobt und seine tiefe Wertschätzung für diese besonderen Menschen öffentlich kundgetan. Mit diesem Podcast schließen wir an die historische Tradition an und führen sie in zeitgemäßer Form weiter. Sei ein Teil dieses Projekts und folge, like, teile, kommentiere und liebe einfach deinen neuen Lieblingspodcast.

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Max Johne - Große Weine, kleine Gesten

Jun 11, 2026 2h 31m Transcript

Die seltene Fähigkeit, den Wein nicht zum Mittelpunkt zu machen Es gibt in der Welt des Weins eine merkwürdige Versuchung. Je tiefer jemand in die Materie eintaucht, desto größer wird oft die Gefahr,…

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Jun 10, 2026 10m Transcript

10 Minuten Weingedanken mit Max Johne Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so…

Claudius Unger - (Un)kontrollierte Weinintuition

Jun 04, 2026 2h 32m Transcript

Zwischen Erwartung und Eskalation der unterschätztesten Weinintelligenz des Erzgebirges Claudius Unger ist definitiv kein Sommelier im klassischen Sinne. Im „Blauen Engel“ in Aue, den er gemeinsam…

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Jun 03, 2026 10m Transcript

10 Minuten Weingedanken mit Claudius Unger Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so…

Christian Scholz – Der Archivar des Geschmacks

May 28, 2026 2h 14m Transcript

Ein Mann für die zweite Frage, klare Worte und große Weine Natürlich ist der Weinservice von Christian Scholz fast wie eine kleine Aufführung. Präzise Bewegungen, ein intuitiv definierter Tonfall,…

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May 27, 2026 10m Transcript

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Moritz-Christian Brand – Central Coast im Deep Dive

May 21, 2026 2h 26m Transcript

Die Geografie des Nebels zwischen Pazifik und Kalk Moritz-Christian Brand, Jahrgang 1990, ist einer jener Sommeliers, bei dem man spürt, dass er die Weinwelt ein klein wenig langsamer und…

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May 20, 2026 10m Transcript

10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Sonoma mit Moritz-Christian Brand Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch…

Sebastian Russold - Der Sommelier als Systemkritiker

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Anatomie eines Unbequemen Sebastian Russold ist einer der Menschen, die ein System erst vollständig durchdringen, um es dann von innen zu erschüttern. Nicht aus Zerstörungslust. Nicht aus Eitelkeit.…

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Gabriele Heins - Ein Leben gegen die Mittelmäßigkeit

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Apr 30, 2026 2h 51m Transcript

Eine Sommelière gegen die Logik der Einordnung Carine Patricio ist die Kategorie Weinfachfrau, die einen Raum nicht betritt – sie redefiniert ihn. Doch was macht sie eigentlich so besonders? Das ist…

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10 Minuten Weingedanken mit Carine Patricio Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so…

Justin Leone – Sonoma im Deep Dive

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Kalifornien mit präziser Stimme, differenziert gedacht Justin Leone ist einer jener Sommeliers, bei denen man nach wenigen Minuten begreift, dass Wein für ihn weder Dekoration noch Disziplinübung…

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10 Minuten Weingedanken aus dem Deep Dive Sonoma mit Justin Leone Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere…

Julian Grampp – Jenseits der Weinkonvention

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Das Synonym für natürliche Weinleidenschaft Und dann bist Du Gast von Julian Grampp und merkst ziemlich schnell: Das hier ist keiner von denen, die Wein erklären wie eine Bedienungsanleitung für…

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Apr 15, 2026 10m Transcript

10 Minuten Weingedanken mit Julian Grampp Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so…

Axel Bode – Aus Liebe zum Wein

Apr 09, 2026 2h 10m Transcript

Die große Kunst, nicht aufzufallen und trotzdem präsent zu sein Axel Bode ist kein wandelnder Hyper-Sommelier, sondern eher eine Art lebender Algorithmus, der in Echtzeit entscheidet, welche Flasche…

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Apr 08, 2026 10m Transcript

10 Minuten Weingedanken mit Axel Bode Unsere Folgen sind nicht selten ungewöhnlich lang. Das hat seinen Grund: Wir möchten den Tiefsinn fließen lassen und Euch unsere Gesprächspartner so…

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SOMMELIER has published 196 episodes since February 2024, covering topics in Arts, Food.

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SOMMELIER is currently highly active with new episodes every few days. Average episode length is 1h 41m.

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