Caffè?
Alessandro Petraglia
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Il caffè come musa Ep.33
Il caffè come musa, titolo che racchiude un'altra tappa del nostro viaggio aromatico tra secoli, culture e correnti artistiche. Lasciati trasportare in questo nuovo viaggio e non dimenticare la tua…
Kapuziner Ep.32
Il nome è già un'indizio per questo episodio, partiamo per un nuovo viaggio alla scoperta di una nuova storia. Se ti è piaciuta condivila e se ne conosci altre, scrivile qui sotto con un commento,…
Cold Brew Ep.31
Il caffè freddo come non l'hai mai provato! Originario di paesi lontani geograficamente e nello spazio tempo. Assapora il gusto dell'estate!
Cascara Ep.30
Del caffè non si butta via nulla. cit Blog Coffeelover'sLa buccia della drupa racconta di sè attraverso un infuso, emozioni lontane come la sua origine.Con doti di benessere per il corpo e l'anima,…
Tradizione Ep.29
Un viaggio nella tradizione, dalla Jebena alla moka. Il tutto racchiuso da una sola parola, condivisione.
Miti e leggende Ep. 28
Chi è stato il primo a scoprire il caffè🤔 Nella conclusione di questo episodio ascolterai una riflessione sulla quale vorrei che tu ti soffermassi. Scrivi il tuo parere in un commento! Sarò felice di…
10 minuti per conoscermi Ep. 27
Una breve autobiografia, per dare un nome alla voce che ti guida in questa scoperta.
Tostatura Parte 2 Ep. 26
Ecco la seconda parte dell'episodio sulla Tostatura, insieme ad un fantastico ospite Antonio Tombolini fondatore di The Smoking Tiger. Grazie a lui e alle vostre domande inviatemi sui social ho…
La Tostatura Parte 1 Ep. 25
Ecco l'episodio sulla Tostatura, insieme ad un fantastico ospite Antonio Tombolini fondatore di The Smoking Tiger. Grazie a lui e alle vostre domande inviatemi sui social ho creato questo…
𝓔𝓹𝓲𝓼𝓸𝓭𝓲𝓸 𝓼𝓹𝓮𝓬𝓲𝓪𝓵𝓮 500 𝓪𝓼𝓬𝓸𝓵𝓽𝓲 "𝓒𝓪𝓯𝓯è 𝓘𝓼𝓽𝓪𝓷𝓽𝓪𝓷𝓮𝓸"
Con grande piacere insieme all'episodio 24, abbiamo superato un grande traguardo!500 ascolti è un'importante vittoria per la condivisione del mio progetto anche grazie a voi.Ho pensato ad 𝐞𝐩𝐢𝐬𝐨𝐝𝐢𝐨…
Il Metodo Di Assaggio Alla Brasiliana Ep. 23
Cupping alla Brasiliana, metodo di assaggio per stabilire la qualità del campione di caffè.
Il Crudista Ep 22
Intermediario fondamentale tra i paesi produttori ed i torrefattori.
Il Broker Ep.21
Definizione dei vari intermediari del caffè
La Decaffeinizzazione Con Diclorometano Ep.20
Ultimo metodo di decaffeinizzazione, ultimo ma non per importanza.
La Decaffeinizzazione Con L'anidride Carbonica Ep.19
Processo svolto con grandi quantità di caffè crudo.
La Decaffeinizzazione Parte 2 Ep.18
In questo episodio ti descrivo il processo di decaffeinizzazione utilizzando l'acetato di etile.
La Decaffeinizzazione Ad Acqua Ep.17
Primo sistema forse il più antico di decaffeinizzazione a base acqua.
Impianti Di Lavorazione Ep.16
Lavorazioni industriali successive alle manipolazioni descritte lo scorso episodio
Manipolazioni E Imaballaggio Ep. 15
Importanti passaggi del nostro caffè
Perito Merceologico Ep. 14
Episodio molto tecnico per descrivere una delle figure importanti del nostro viaggio del caffè.
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Caffè? has published 33 episodes since September 2020, covering topics in Courses, Education.
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