Geschichten aus dem Untersuchungsamt
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Apfel Vogel Stories - Allergene: Wenn Gesundes zum Risiko wird
Geschichten aus dem Untersuchungsamt „Kann Spuren von enthalten“ – aber ist es auch wirklich drin? Eine harmlose Pistazienpackung wird zum Einstieg in ein hochkomplexes Thema: Lebensmittelallergene.…
Apfel Vogel Stories - Unsichtbare Gefahr? Wie streng sind Stuttgarts Lebensmittelkontrollen?
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Wer kontrolliert eigentlich Restaurants, Imbisse oder Supermärkte? Und was passiert bei einer unangekündigten Hygienekontrolle? In dieser Folge von…
Apfel Vogel Stories - Stuttgart trifft Hamburg: Zwei Untersuchungsämter, ein Ziel
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Das erwartet dich: Wie Lebensmittelüberwachung in Hamburg und Stuttgart organisiert ist und wo die Unterschiede liegen Warum der Hamburger Hafen eine besondere…
Apfel Vogel Stories - Wenn es knistert - Eine Reise in die Welt der Radioaktivität
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Radioaktivität ist kein rein modernes Phänomen der Kernkraft, sondern ein natürlicher Teil unserer Umwelt. Gemeinsam mit unseren Gästen Carolin Löw und Sören Götz…
Apfel Vogel Stories - Natürlich giftig? Wenn Gemüse zum Killer wird
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Eine vermeintlich harmlose Zucchini wird zum tödlichen Risiko: In dieser Folge sprechen wir über natürliche Giftstoffe in Lebensmitteln. Wie entstehen sie? Wann…
Apfel Vogel Stories - Lizenz zum Prüfen: Das Staatsexamen-Special für Lebensmittelchemiestudierende
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Der Weg zum Titel „Staatlich geprüfte/r Lebensmittelchemiker/in“ ist intensiv, abwechslungsreich und alles andere als trocken. Wir räumen mit dem Mythos auf, dass…
Apfel Vogel Stories - The Dark Side of Taste: Leckere Röstaromen mit Nebenwirkungen
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Hört rein und erfahrt, wie ein Tunnelunfall in Schweden zur Entdeckung von Acrylamid in Lebensmitteln geführt hat und weshalb dieser Stoff gesundheitlich…
Apfel Vogel Stories - Erdbeere, Rhabarber, Radieschen und Co - Frühling im Pestizidlabor
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Im Frühling zeigen Obst und Gemüse kulturtypische Rückstandsmuster, die analytisch gut erklärbar sind. Entscheidend sind Pflanzenteil und Wachstumsform:…
Apfel Vogel Stories - Wir müssen das Gras wachsen hören - für einen wirksamen Verbraucherschutz!
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Lebensmittelverfälschung ist kein Phänomen der Moderne. Schon vor Jahrhunderten wurde geschummelt – und auch heute ist der Verbraucherschutz gefordert, Risiken zu…
Apfel Vogel Stories - Kosmetik ohne Kontrolle? Nicht bei uns.
Geschichten aus dem Untersuchungsamt In dieser Folge der Apfel-Vogel-Stories sprechen Anne und Flo mit Dr. Maren Hegmanns vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe über…
Apfel Vogel Stories - Von Ananas bis Zitrone und von Acetamiprid bis Zoxamid
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Darum geht’s in dieser Folge: 🌴 Exotische Früchte: Ananas, Mango, Litschi, Kiwi Woher die Früchte stammen Welche Pflanzenschutzmittel dort eingesetzt werden Was…
Apfel Vogel Stories - Weihnachtsbäckerei - wirklich eine Leckerei?
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Wir probieren Spekulatius und sprechen darüber, dass es sich dabei laut den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs um ein Gebildgebäck handelt – das heißt, es…
Apfel Vogel Stories - Indianerbanane: Tropenfeeling mit Tücken
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Wir sprechen über: 🥄Was genau die Indianerbanane ist – und welcher Teil der Frucht grundsätzlich verzehrt werden kann ⚠️die giftigen Inhaltstoffe der Frucht -…
Apfel Vogel Stories - Vorsicht, Abszess! Pseudotuberkulose bei Ziege, Schaf, und Alpaka
Geschichten aus dem Untersuchungsamt In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Reinhard Sting, unserem Kollegen am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart, über ein Thema, das besonders…
Apfel Vogel Stories - Unsichtbare Detektive – Ein Blick hinter die Lebensmittelüberwachung am Untersuchungsamt
Geschichten aus dem Untersuchungsamt In dieser Episode sprechen wir mit Nadja Bauer, Dienststellenleiterin, und Dr. Eberhard Schüle, Abteilungsleiter für pflanzliche Lebensmittel am CVUA Stuttgart.…
Apfel Vogel Stories - Bambusbecher, Blätterteller & Bio-Tüten – wenn Natürlichkeitsversprechen trügen
Geschichten aus dem Untersuchungsamt In dieser Folge von Apfel-Vogel Stories – Geschichten aus dem Untersuchungsamt sprechen wir über Greenwashing – also über Produkte, die besonders umweltfreundlich…
Apfel Vogel Stories - Tschernobyl 1986: Analysen und Erinnerungen aus dem Stuttgarter Labor
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Dr. Rüdiger Weißhaar, damals junger Lebensmittelchemiker, war als Laborleiter der Radiochemie mittendrin im Geschehen an der CLUA (Chemische…
Apfel Vogel Stories - Haut, Haare & Hashtags – Supplements zwischen Hype und Regulierung
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Dabei ist sie auf viele kuriose Produkte gestoßen – von Beauty Gummies für schönen Teint und glänzende Haare, über Shots fürs Immunsystem, bis hin zu…
Apfel Vogel Stories - Was steckt im Studium, was steckt im Essen? Alles zur Lebensmittelchemie
Geschichten aus dem Untersuchungsamt 🍏 Was machen Lebensmittelchemikerinnen und Lebensmittelchemiker eigentlich genau? 💬 „Wir beschäftigen uns damit, wie Lebensmittel aufgebaut sind, wie man sie…
Apfel Vogel Stories - Vom Zwetschgenbrand bis zum Gin-Trend: Verkostung & Analyse von Spirituosen
Geschichten aus dem Untersuchungsamt Themen der Folge: -Definition und rechtliche Einordnung von Spirituosen -Unterschiede zwischen Brand und Geist -Sensorische und laboranalytische…
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Geschichten aus dem Untersuchungsamt has published 40 episodes since November 2024, covering topics in Education, Health & Fitness.
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