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Épisode #25
Honnêtement, une belle marche le matin, puis un bon festin avec une cuisine locale et simple… N’est‑ce pas le résumé parfait d’un certain Pays basque ?
Épisode #24
Vous savez qu’il faut différencier le quartier sensible du quartier… sensible. Le quartier sensible est assujetti aux tapages nocturnes, alors que l’autre à la sensibilité du bon goût et du tapas…
Épisode #23
Hier, en rentrant dans le lieu du crime, le charmant tenancier Eric m’a suggéré de m’installer à une table gorgée de soleil. Comment savait-il que j’aimais autant le soleil que le Chihuahua de ma…
Épisode #22
Je me suis retrouvé hier dans un endroit où tout le monde était sympa et souriant ! Apparemment, ça existe encore. Allons-y nom d’une pipe en ortie !
Épisode #21
Avec le temps que l’on a eu cette semaine, les terrasses reprenaient tout leur sens. C’est donc dans une ambiance iodée que je vous amène avec évidence. Tiens, si je vous dis que je vais vous parler…
Épisode #20
Indice chez vous… Si je vous dis qu’accorder du temps à ce pèlerinage gourmand est une friandise loin d’être une bêtise, vous me dites… Cidrerie !!
Épisode #19
Direction, 45 allées Marines à Bayonne, soit à environ dix pas de ce studio. Même un non-voyant pourrait y aller sans assistance canine.
Épisode #18
Est‑ce que cela vous tente que l’on parle ce d’un emblème de la cuisine cocardière, d’un fleuron des bistrots d’antan, d’un plat remontant à l’époque de la Terreur, lorsque les sans‑culottes…
Épisode #17
Ce matin, nous n’allons ni nous demander si la terre est plate, ni si lorsque deux météorologues se croisent ils se font la brise ! Non Alexis, nous allons juste profiter ensemble d’un endroit…
Épisode #16
Laissez-moi vous raconter non pas un endroit, mais un grand plat ! De la caste de celui qui vous cajole, de celui que vous réconforte bouchée après bouchée. J’ai nommé, le mythique plato combinado.…
Épisode #15
Laissez-moi souhaiter la bonne année à l’ensemble des auditeurs d’Ici Pays basque, même à ceux qui mangent la côte de bœuf bien cuite ou qui jouent au Padel chaque semaine. Vous voyez, 2026 est sous…
Épisode #14
Vous saviez que j’avais un ami poulpe qui me disait : « Si tu avances et que je recule, comment veux-tu que l’on profite du tentacule ! » Et bien, mettons la marche en avant direction Irùn, afin…
Épisode #13
Il n’y a palombe d’un doute, c’est aujourd’hui que je compte arroser les auditeurs au capucin !!! Enfin, nous commencerons d’abord par l’oiseau bleu, que j’ai mastiqué comme un homme heureux.
Épisode #12
J’ai testé un repas de Noël avant Noël ! Tiens d’ailleurs, vous avez déjà mis la charrue avant les bœufs vous ? Direction le Poulailler de Peio…
Épisode #11
Je vous amène au soleil, là où la saucisse est comme Julien, courbée. Direction l’enclave Sarde d’Anglet !
Épisode #10
Direction le Pays basque Sud, et la ville d’Hondarribia, Fontarabie en basque. Quel plaisir de me laisser cette liberté de traverser la frontière, afin de pouvoir vous raconter mes randonnées…
Épisode #9
J’ai un scoop ; la Royale n’est pas seulement une pizza ! La Royale est un lieu de vie, où je compte vous embarquer ce matin sans vous laisser de répit.
Épisode #8
Direction le Pays basque intérieur afin d’aiguiser nos dentiers d’affamés. Nous partons aux Aldudes, et plus précisément dans un paradis vert du bout du monde, du nom d’Esnazu. Moins étendu que Los…
Épisode #7
Si Supertramp a jadis cartonné avec son album « Breakfast in America », mon petit déjeuner de ce mercredi n’avait pas la trempe d’un cowboy de l’Arizona, mais celui de l’élégant hôtel Koëgi à deux…
Épisode #6
Aujourd’hui, je vous amène à Mouguerre la délicieuse, et plus précisément au Croque Bedaine ! Le nom de ce repère gourmand n’est-il pas tout de même évocateur ?
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J’ai testé has published 25 episodes since August 2025, covering topics in Arts, Food.
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