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On AIS risponde con "Opinion Liber", la prima serie del canale dedicata all'attualità e al confronto senza filtri.
Davide Garofalo e Domy Grande conducono un ciclo di interviste esclusive per esplorare le sfide del settore attraverso le parole di chi lo vive ogni giorno.
Mettiti all'ascolto per scoprire il punto di vista di figure di assoluto rilievo: si parte con il presidente nazionale AIS Sandro Camilli per proseguire con un parterre d'eccezione che include Stevie Kim, Attilio Scienza, Riccardo Cotarella, Gabriele Gorelli MW, Massimo Zanichelli, Moreno Cedroni, Roberto Cipresso e Bruno Petronilli. Iscriviti al canale per non perdere le voci più autorevoli del panorama enologico italiano e internazionale.
CREDITS
On Ais è il podcast dell'Associazione Italiana Sommelier realizzato con il supporto di Podcast Italia Network.
Gli intervistatori sono Davide Garofalo e Domy Grande.
La supervisione è di Igor Principe.
La sonorizzazione è di Matteo Ranzi.
Musiche su licenza Envato ed Epidemic Sound.
Si ringraziano gli Opinion Liber intervenuti in questa prima stagione.
DIRITTI
È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast “On Ais”, ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Podcast Italia Network, che ha ideato il format con la consulenza di AIS - Associazione Italiana Sommelier, che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.
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Frequently Asked Questions
On AIS: storie e cultura del vino has published 9 episodes since December 2025, covering topics in Arts, Food.
On AIS: storie e cultura del vino is currently highly active with new episodes monthly. Average episode length is 17m.
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