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Recent Episodes
S5E46 La cocina es humana | Blanco Castelar | Ep 46
Paladares y Relatos En este episodio de Paladares y Relatos, conversamos con el Chef Borja Ferrero @borjafsoto, referente del grupo Carolo @carolo.mx, sobre la verdadera vida en la gastronomía…
S5E45 Caviar: El arte detrás del lujo gastronómico | Caviar Polanco México | Ep 45
🎙️ Caviar Premium: Cómo elegirlo correctamente | T5 • Episodio 1 | Paladares y RelatosArrancamos la 5ª temporada de Paladares y Relatos con un tema icónico de la alta gastronomía: el caviar.En este…
S4E44 Sabores de Italia | Julián Martínez | Ep 44
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión nos acompaña Julián Martínez, chef de Seppia, una de las propuestas más interesantes de la…
S4E43 Periodismo y pasión gastronómica | Claudio Poblete | Ep 43
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨Esta vez conversamos con Claudio Poblete, reconocido periodista e investigador gastronómico, fundador del grupo…
S4E42 Una historia contada con alas | Angélica Rangel | Ep 42
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía!🎙️✨Esta vez conversamos con Angélica Rangel, Directora de Ventas para Latinoamérica en Maple Leaf Farms, una marca…
S4E41 El mar, el respeto a los ingredientes | Edgar Delgado | Ep 41
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión conversamos con el chef Edgar Delgado, creador del concepto Parrilla Paraíso, un espacio donde…
S4E40 Vino y periodismo gastronómico | Teresa Rodríguez | Ep 40
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión conversamos con Teresa Rodríguez periodista gastronómica y una de las voces más influyentes en…
S4E39 Marcar tendencias | Juan Arroyo | Ep 39
🎙️✨ ¡Arrancamos la temporada 4 de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía!En este primer episodio conversamos con el Chef Juan Arroyo @chef.juanarroyo, Chef Ejecutivo de Carajillo…
S3E38 Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 3 | Ep 38 | Parte 2
Gracias por acompañarnos en esta tercera temporada de Paladares y Relatos!En la segunda parte de este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la temporada 3: historias que nos…
S3E37 Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 3 | Ep 37 | Parte 1
Gracias por acompañarnos en esta tercera temporada de Paladares y Relatos!En este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la temporada 3: historias que nos marcaron, aprendizajes…
S3E36 Cocina con historia que perdura | Mariana Guadarrama | Ep 36
¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Paladares y Relatos, el pódcast de Gastrosophía! 🎙️✨En esta ocasión, tenemos el honor de conversar con Mariana Guadarrama, la mente detrás de la cocina de Los…
S3E35 Bon appétit con el chef Emmanuel Chabre | Ep 35
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Emmanuel Chabre, chef francés, miembro de la Academia Culinaria de Francia y chef de Eventos y Catering en…
S3E34 Recetas de amor comestible | Anna Ruiz | Ep 34
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Anna Ruiz @chefannaruiz, pastelera, conductora, emprendedora y empresaria, nos acompaña para compartir su historia…
S3E33 Conectando la industria culinaria | Adriana Cadena y Enlaces Gastronómicos | Ep 33
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña Adriana Cadena, directora de Enlaces Gastronómicos, un proyecto liderado por mujeres que han…
S3E32 Compras y cocina en sinergia | Grupo Palmares | Ep 32
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña el chef Jorge Guerra de Terraza Cha Cha Chá y Lorena Barrera, jefa de compras de Grupo Palmarés, un…
S3E31 Pan que te hace bien, es pan con sabor a campo | Iván Ortiz | Ep 31
Bienvenidos a un episodio más de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña Iván Ortiz, artesano del pan y fundador de la panadería El Rústico, un apasionado que apuesta por…
S3E30 Disciplina y cocina en equipo | Isaac Herrera | Ep 30
Bienvenidos a un episodio más de la tercera temporada de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña el chef Isaac Herrera @iceakherrera, chef ejecutivo de Carolo @carolo.mx y…
S3E29 Cocinar, aprender y mejorar | Fernando Martínez | Ep 29
Bienvenidos a la tercera temporada de Paladares y Relatos, el podcast de Gastrosophía. 🎙️✨Nos acompaña el chef Fernando Martínez @fermartinezmigrante, fundador de Migrante @migranteroma y una de las…
S3E28 US MEAT y el mercado cárnico de Centroamérica | Gerardo Rodríguez | Ep 28
Iniciamos la tercera temporada de Paladares y Relatos. el podcast de Gastrosophía. Nos acompaña Gerardo Rodríguez, Director General de U.S. Meat México, Centroamérica y República Dominicana.Con años…
S2E27 Lo mejor de paladares y relatos | Temporada 2 | Ep 27 | Parte 2
¡Gracias por acompañarnos en esta segunda temporada de Paladares y Relatos!En este episodio especial, recordamos los momentos más memorables de la temporada 2: historias que nos marcaron,…
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Paladares y relatos has published 47 episodes since October 2024, covering topics in Arts, Food.
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