食悦革命
李小花
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Recent Episodes
Vol.10 人生菜单:用食物标注人生，是遗愿清单还是生命勋章
00:01:31人生菜单这个概念00:03:36人生菜单会是死前最想吃的东西么， 00:12:34死亡前最后一顿饭00:16:48人民群众的人生菜单，人生菜单是是过往所有在食物上感受到的美好的总和。…
Vol.9 打包美食家的剩饭美学
00:02:21打包美食家00:03:29经典剩饭菜谱：珍珠翡翠白玉汤00:06:09炒饼00:08:34烫咸粥，00:11:08凤眼珍珠汤00:13:00果子汤和果子卤00:13:56土豆蛋糕00:15:36家庭魔改类：00:17:18豌杂面两面黄00:19:10四喜丸子脆饼00:19:55蜜汁火方糖浆00:21:08自制味美思很好玩。00:23:31老发国点心渣糖饼。00:24:17吮指原味鸡…
Vol.8 食堂大爷也得写PPT？——探秘中国第九大菜系
本期嘉宾：王大爷本期请到了在食堂工作的王大爷来跟我们聊聊食堂那些事，好久没录对谈节目了很紧张一直手欠在玩圆珠笔有杂音敬请谅解，内容还是挺飞的，嘉宾完全不受控制（bushi）00:01:47热身话题：最近一次吃食堂是什么时候；吃过几个不同的食堂；最喜欢农大食堂的哪些菜00:08:05给大家简单介绍一下食堂主要做什么工作00:08:11大学食堂的工作重心：安全和盈利00:10:20食堂的分类，不可取代…
Vol.7 食物的质变时刻
今天聊的话题是食物的质变时刻，不是变质时刻啊是质变时刻0:00:48张春《各种普通食物最好吃的时刻》，0:05:12跳过阅读0:08:11感官型质变和情感向质变0:09:27感官性质变之风味质变0:11:58引出一个fine dining餐厅中食物设计的迷思，0:13:44食物质感质变：分散系的改变；相的改变， 0:17:12…
Vol.6 跨越边界的权力，意料之外的甜蜜
临近七夕，我们来聊一聊甜，每个人都对甜菜有自己不同的定义，宫保鸡丁、鱼香肉丝甚至京酱肉丝我个人都不会放到甜菜里，汝之砒霜我之蜜糖，但有时候不期而遇的蜜糖反而会变成砒霜，吃到后如同被蛰了一口，第一次往往也是发生在食堂里的文化冲击，01:28甜猪零食，猪肉脯，广式腊肠肉松叉烧，蜜汁猪颈肉，蜜汁烧烤上海甜蹄膀汤鲁菜的冰糖肘子，…
Vol.5 咬文嚼字，互诉饥肠，重温语文课上的饥饿时光
今天我们来聊一聊饮食类书籍之外令人食指大动的文字，又名语文课上的饥饿时光，小时候语文课上的国学经典，诗词歌赋可能没什么感觉，但对于食物的渴望确实写在基因里的，特别是语文课还是上午最后一节课的时候，真是饥肠响如鼓。今天节目只要文为两个部分，分别是课本美食和课外读物。说到课本中的美食印象，00：00：57《端午的鸭蛋》课本里的饮食文字水果篇:00：3：10《故乡的杨梅》《画杨桃》《荔枝》《葡萄沟》00…
Vol.4 2023年花其林榜单发布！
温馨提示:本期播客按照视频逻辑剪辑，可能在听感上有些地方信息不足，不过鉴于内容很适合作为音频（而且好久没更了），还是作为播客发上来，有兴趣的可移步B站收看2023年花其林榜单入围名单见下图01:13烹饪技术进步奖04:40街头食物惊艳奖08:55茹毛饮血comfort…
Vol.3 食名制与食源理美——说食解字，那些名不副实的食物们
相信朋友们日常生活中也经常对名不副实的食物名称感到疑惑，在此借用了一些说文解字和现代汉语的概念，因为命名食物更多是约定俗成和口口相传的过程，尤其是这些名字奇怪的食物们，和古人造字造词的方法论十分相似，所以借过来牵强附会一下，本期节目主要包括三方面内容：名不副实，一物两名和一名两物。名不副实象形命名菜：珍珠翡翠白玉汤，木须肉，桂花银芽，醋溜木须，狮子头，荔枝肉，羊蝎子，苍蝇头，蚂蚁上树，肉龙，菜蟒，…
Vol.2电子榨菜吃太多了，不如来点电子花生米——下酒影视小盘点
有一人食的场景自然也有一人饮的场景，相信大家在独酌时也会偶尔有些寂寞。吃饭可就电子榨菜，喝酒也应有电子花生米。在此分享一些好看的下酒影视，祝大家少喝酒，喝好酒。下酒影视推荐：03：36酒精计划07：35邪不压正10：50我的事说来话长15：28露草16：47酿酒兄弟17：58和歌子酒22：44黑心居酒屋24：57熏制生活27：19今晚在U字形28：30居酒屋新干线29：50晚酌的流派31：18浓情…
vol.1风味人间4看完了，过年没有下饭美食纪录片了么——美食节目小盘点
主播：李小花强烈推荐：奇食记；吉米的食品工厂两季；水果传；盗月社食遇记；食贫道；舌尖上的新年（很适合过年看）推荐：舌尖上的新年；风味人间四季；生活如沸；奇食记；我在市场待了一整天；我又在市场待了一整天；水果传；Ugly delicious; 吉米的食品工厂两季；盗月社食遇记；食贫道10：22 近年纪录片推荐，腾讯10：50《风味人间》第四季推荐14：59：秘方文化吐槽17：38…
vol.0春节碎碎念——春晚小品的现状与滥觞
主播：李小花/寇寇第一次做毕设的奇闻逸事牛年春晚小品怎样既丑又坏怀念小时候的传世佳作《主角与配角》脍炙人口本期为试播节目，欢迎朋友们反馈
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食悦革命 has published 11 episodes since April 2023, covering topics in Alternative Health, Arts.
食悦革命 is currently highly active with new episodes semi-annually. Average episode length is 1h.
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