Publishing Details
Contact & Outreach
About This Podcast
Explore Statistics
Recent Episodes
S4E78 עונה 4 פרק 78 - בירות בתחפושת ואלה שמותחות את הגבולות
פורים זה זמן של תחפושות וגם לבירה מותר לשים מסיכה.בפרק הזה נדבר על בירות שמשחקות עם הזהות שלהן ועל השאלה היכן עובר הגבול בין משחק יצירתי לשינוי שמאתגר את מה שאנחנו מצפים מבירה.בטייסטינג רום - גרין…
S4E77 עונה 4 פרק 77 - אנהאוזר ובוש - סדרת מעצבי תעשיית הבירה
פרק ראשון בסדרת פרקים חדשה בפודקאסט - מעצבי תעשיית הבירה.אנשים, מותגים, המצאות, שהטביעו את חותמם על תעשיית הבירה.בסדרה זו נספר את סיפורם ואיך עיצבו את תעשיית הבירה לאורך השנים.ונתחיל עם אברהרד…
S4E76 עונה 4 פרק 76 - גוז ולמביק - סדרת הסגנונות
בפרק הזה אנחנו נכנסים לעולם הכי פראי ומדויק של הבירה - גוז ולמביק.מה הקשר בינהם, איך התפתחו, מה פשר הקידומת Uode ומי יכול להשתמש בה?
S4E75 עונה 4 פרק 75 - פורטוגל, סדרת טיולי הבירה
בפרק הזה אנחנו ממשיכים את מסעות הבירה שלנו והפעם יוצאים להרפתקה בפורטוגל.נתמקד בליסבון ופורטו, נצלול אל עולם הבירה המקומי ונגלה מקומות טובים לשתייה של בירה. אבל אי אפשר לדבר על פורטוגל בלי לשתות גם…
S4E74 עונה 4 פרק 74 - סדרת בישול הבירה מאשינג
אחד מהתהליכים החשובים בבישול בירה הוא ה- Mashing.אותו תהליך השרייה של הגרעינים שקובע פרמטרים רבים של הבירה.בפרק הזה נצלול לעומקה של דייסת הגרעינים ונדבר קצת על חלבונים, עמילנים, סוכרים ואנזימים.ולמה…
S4E73 עונה 4 פרק 73 - "צוייגל" ו- "קלר" שתי מסורות בירה בוואריות
אוברפאלץ ופרנקוניה שני אזורים השוכנים במזרח בוואריה ובצפונה הם מולדתם של שתי מסורות בירה בוואריות, שתחילתן עוד בימי הביניים - "צוייגל" (Zoigel) ו- "קלר" (Keller) .שתי מסורות רבות שנים שהן יותר מסתם…
S3 פרק בונוס - פסטיבל אנהפסט בעיירה פורשהיים
בעיירה פורשהיים שבבוואריה נמצא הביר-גארדן הגדול בעולם ה- Kellerwaldאוסף של 23 מרתפי בירה כשמעליהם גני בירה.בכל שנה בסוף חודש יולי, למשך 11 ימים, מתקיים בעיירה פסטיבל לכבוד הקדושה של העיר אנה ה-…
S3E72 עונה 3 פרק 72 - מבוהמיה לבוואריה וחזרה
בפרק הזה אנחנו יוצאים למסע אל שני חבלי ארץ שכנים - בוהמיה ובוואריה - שהפכו לשמות נרדפים לתרבות בירה מפוארת, אבל כל אחד מהם פיתח סגנון ואופי משלו.נכיר את ההיסטוריה המשותפת, נשאל למה בבוואריה התפתחה…
S3E71 עונה 3 פרק 71 - NOLO מה זה ומאיפה זה בא לנו?
בפרק זה אנחנו בוחנים את עולם ה- NOLO.מגמה שצוברת תאוצה בקרב מבשלות, צרכנים ושוק הבירה כולו.נדבר על הסיבות לעלייה בביקוש, על האתגרים הטכנולוגיים ועל ההשפעה על חוויית הצריכה.נביא זווית ממבשלים, אנשי…
S3E70 עונה 3 פרק 70 - מי מחזיק בבירה שלך, אנטומיה של בעלויות
חשבתם שאתם שותים בירה של מבשלה קטנה ומגניבה? תחשבו שוב. בפרק הזה אנחנו יוצאים למסע בעקבות הבעלים האמיתיים של הבירה שלכם – וכנראה שתופתעו לגלות שמאחורי הרבה מהמותגים "העצמאיים" מסתתרים תאגידי ענק עם…
S3E69 עונה 3 פרק 69 - דריי הופ, למה צריך את זה
בפרק הזה אנחנו צוללים לעומק אחד השלבים הכי מדוברים (והריחניים!) בתהליך ייצור הבירה – דריי הופ.מה זה בדיוק? איך זה משפיע על הטעם והארומה של הבירה? ואיך מבשלים בירה שממש מריחה כמו גן של פרחים…
S3E68 עונה 3 פרק 68 - לצאת מהקווים - כשמבשלה מחליטה לנסות משהו אחר
בפרק הזה אנחנו יוצאים מהקווים - או יותר נכון, עוקבים אחרי מבשלות שעשו את זה לפנינו.נבדוק למה מבשלה מחליטה לבשל משהו שלא מזכיר אותה בכלל, האם זה מתוך השראה, טירוף רגעי או סתם להגיד "אנחנו כאן".נביא…
S3E67 עונה 3 פרק 67 - יומולדת 3 מתארחים בשוק הבירה ומארחים חברים
קולולו הנה זה הגיע, סגרנו שנה שלישית לפודקאסט.החלטנו לצאת ולפגוש חברים בשוק הבירה, מיזם של עמית חג'בי , לשוק בירה ומוצרי קראפט אחרים.שוחחנו איתם על עיניינים ברומה של הבירה.וכל אחד ענה על שאלה זהה, מה…
S3E66 עונה 3 פרק 66 - מה אומרת התווית שלך או מדריך לגיק המתחיל
בפרק הזה אנחנו צוללים לעולם הצבעוני, המסקרן ולעיתים מבלבל של תוויות הבירה המודרניות. מה מסתתר מאחורי מילים כמו , IMPERIAL, SESSION, DDH, IBU או Hazy IPA? איך אפשר לדעת אם הבירה בבקבוק תהיה מרירה,…
S3E65 עונה 3 פרק 65 - אתונה - סדרת טיולי הבירה
איפה שותים בירת קראפט באתונה?למה הוגדר פאב כמטה מפלגה?מי היה המלך אוטו ומה הייתה תרומתו לתעשיית הבירה ביוון?ואיך כל זה קשור לחוק טוהר הבירה הבווארי?המלצות לטיול בירה באתונה ועל הדרך קצת הגיגים על…
S3E64 עונה 3 פרק 64 - תמד עם שמולץ
תמד או MEAD באנגלית הוא שיכר העשוי מדבש.הזמנו את שמואל נקי, הלוא הוא שמולץ, יצרן תמד ותיק (נו טוב, גם בירה) לדבר איתנו על תמד.האם גם לתמד יש סגנונות? איך מכינים תמד? ולמה זה כל כך יקר?
S3E63 עונה 3 פרק 63 - חמורבי, שייקספיר, אלברכט - חוקי בירה
הבירה, כמשקה משמעותי בחיי היומיום, הייתה נושא של חקיקה ורגולציה מימים ימימה.איך שמרו על איכות הבירה? מי היו ה"אייל קונרס"?מה עשו למי שסרב לבשל בירה?ומה היה עונשו של זה שמכר בירה לא ראויה…
S3E62 עונה 3 פרק 62 - מזיגת בירה מחבית
מערכת מזיגת בירה מחבית, איך בנויה ואיך מגיעה הבירה מהחבית לברז בפאב? למה הבירה מקציפה יותר מידי ומה אפשר לעשות נגד זה? מה צריך לעשות כדי לשמור על איכות הבירה במזיגה מחבית? ואילו סוגי מזיגה אנחנו…
S3E61 עונה 3 פרק 61 - בירות טרפיסטיות ומנזריות - סדרת הסגנונות
בירות טרפיסטיות. מה זה בכלל. סגנון? מותג? למה הן כל כך נחשבות ומה ההבדל בינן לבין בירות מנזריות? איך קשור הקדוש בנדיקטוס לכל הסיפור ולמה צריך להגיד לו תודה? בטייסטינג רום - מה קרה לבירה שלא אמורה…
S3E60 עונה 3 - פרק 60 - מבשלת אלכסנדר
לרגל הזכייה של מבשלת אלכסנדר בתחרות היורופיאן ביר סטאר, ניצלנו את ההזדמנות לשבת לשיחה עם מנכ"ל המבשלה, ליאור בלמס. קצת עליו, קצת נוסטלגיה, קצת על שוק הבירה בארץ וכמובן גם קצת על המבשלה. ובטייסטינג…
Frequently Asked Questions
BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה has published 81 episodes since April 2022, covering topics in Arts, Food.
BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה is currently active with new episodes monthly. Average episode length is 50m.
Sign up on Grep.FM to access contact details for BeerView דברים שרואים דרך כוס הבירה, including email and social media links.
