Die Kaffeerunde mit Espressone
Espressone
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Filterkaffee – unterschätzte Königsdisziplin 👑
Warum die klassische Brühmethode wieder im Trend liegt und worauf es bei der perfekten Tasse ankommt. Filterkaffee feiert sein Comeback! In dieser Folge sprechen wir über die Unterschiede zu…
🎯 The perfect espresso-shot
Wie bekommt man den perfekten Espresso? Vom richtigen Brew-Ratio über Channeling bis hin zum Einsatz des WDT-Tools: In dieser Folge tauchen wir in die Welt der Espressozubereitung ein – von den…
Was kostet die Bohne? 💸
Wir sprechen über Kaffeepreise und wie sie zustande kommen. Was sind die verschiedenen Faktoren, die den Kaffeepreis ausmachen, warum möchte Reiner Kimchi machen und was hat ein Fass damit zu tun?…
Über Geschmack lässt sich (nicht) streiten 👅
Wie schmeckt Kaffee eigentlich und was ist "Geschmack"? Wieso steht auf vielen Kaffees ein Geschmack von Schokolade oder Früchten? Und was steckt hinter dem Kirsch-Kaffee? Wir sprechen über…
Bohnenkunde – Mehr als nur Arabica und Robusta🤎
Warum Bohne nicht gleich Bohne ist. Wir schauen uns den Kaffee genau an. Wir sprechen über Unterschiede, Mythen, Perlbohnen, Bruch und darüber, welche Bohne im Espresso, Filter oder Instantkaffee…
Kaffeegewohnheit, Röstmaschine, Blend und eine Ananas in der Rösterei?☕🍍
In dieser Folge gehen wir spannenden Kaffee-Fragen auf den Grund. In dieser Folge suchen wir Antworten: Wer trinkt in Europa lieber Kaffee, wer Espresso – und gibt es einen Siebträger-Äquator? Wir…
Stille Nacht? Von wegen. Wir machen Krach! 🔔
Wir mahlen, wir schäumen und wir genießen. In dieser Folge gibt’s eine Kurzanleitung für alle Siebträgermaschinen-Neulinge. Von Bohne bis Crema: was wirklich zählt, was man wissen sollte und warum…
Bratapfel aus der Rösttrommel und Geschenke unter dem Siebträger 🍎☕
Was bei uns so unter dem Weihnachtsbaum liegt Wir geben Tipps, was sich Kaffeefreunde zu Weihnachten wünschen, und als Schmankerl haben wir für den Nikolaus ein Gedicht mitgebracht. Ob Reiner zu…
Kaffee und Tod 💀
Schwarz wie unser Kaffee, kalt wie der Tod: Über Leichenschmaus und Chilled Brew Vom Kaffeebohrer zur Nivona NIVO 9101. Wir sprechen über Tod auf den Kaffeeplantagen, eine warme Tasse zur Trauerfeier…
Die süße Kunst des Honey Process 🍯
Wir klären, warum Honey-Processed Coffee so besonders schmeckt – und nichts mit Honig zu tun hat. Heute sprechen wir über den sogenannten Honey Process – eine spannende Aufbereitungsart, die zwischen…
Mehrweg statt Mehr CO₂ 🌱
Wie viel Klima steckt imKaffee? Wir vergleichen Getränke, Verkehrsmittel und Becher. In dieser Folge dreht sich alles um Nachhaltigkeit beim Kaffeetrinken – vom Getränk selbst bis zur Frage, ob wir…
Asienreise: China 🇨🇳
Dunkle Röstungen, herber Geschmack und viel Sirup: Das macht die Kaffeekultur in China aus. Heute erzählen wir zunächst aus unseren (Kurz-)Urlauben und welchen Kaffee es aus Reisen gab. Anschließend…
Coffee in Crime 🕵🏼♂️
Heute dreht sich alles um Verbrechen rund um Kaffee. Kaffee ist begehrt – nicht nur in unseren Tassen, sondern auch bei Kriminellen. Wir sprechen über Diebstähle aus Supermärkten und von Transportern…
Espressorunde: World of Coffee, Leckereien und der Kaffeekurs
In unserer Espressorunde beleuchten wir im Schnelldurchlauf drei interessante Themen. Wir werfen einen Blick auf die "World of Coffee" in Genf und hören, ob es lohnenswerte Neuheiten gibt. Außerdem…
Asienreise: Vietnam 🇻🇳
Kondensmilch, Robusta und deutsche Erntemaschinen: Das macht die vietnamesische Kaffeekultur aus. Wir reisen nach Vietnam und schauen uns den Kaffeeanbau sowie die lebendige Kaffeekultur des Landes…
Ab in den Ursprung ✈️
Wir lassen die Ursprungsreisen Revue passieren. Bei einer Tasse Kaffee erzählen Reiner und Lucas von den Ursprungsreisen. Sie berichten von kulturellen Unterschieden, einer Ziege als Geschenk,…
Sommerliche Kaffee Cocktails 🍹
Heute leiten wir den Sommer mit fruchtig leckeren Kaffee Cocktails ein. Wir probieren für euch vier erfrischende Kaffee Cocktails – ganz ohne Alkohol. Mit Cold Brew, Chilled Brew und Espresso mixen…
Kaffee ohne Kaffee 😯
Wir testen verschiedene Kaffeealternativen aus Lupine, Eichel, Zichorie und sogar Chicorée. In dieser Folge schenken wir uns keinen klassischen Kaffee ein, sondern testen verschiedene…
Na sauber 🧹
In der heutigen Folge dreht sich alles um die richtige Reinigung von Kaffeemaschinen. Egal ob Siebträger, Vollautomat, Gastromaschine oder Trommelröster – wir klären, wie die Geräte richtig gereinigt…
Kaffeewissen von O-Z 🕵🏼♂️
O wie Öle, Q wie Q-Grader und R wie Röstergilde: wir tauchen ein in das Kaffeealphabet. In dieser Folge tauchen wir weiter in das Kaffeealphabet ein! Wir sammeln die wichtigsten Kaffeebegriffe von N…
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Die Kaffeerunde mit Espressone has published 95 episodes since December 2020, covering topics in Arts, Education.
Die Kaffeerunde mit Espressone is currently highly active with new episodes every 2 weeks. Average episode length is 26m.
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