Giro d’Italia in 80 ristoranti
Marco Colognese | Making-of
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'Giro d’Italia in 80 Ristoranti' è il podcast dedicato a chi ama la cucina, i prodotti e i sapori che raccontano il nostro Paese. Un viaggio da nord a sud, alla scoperta di 80 ristoranti che rappresentano l’anima della cucina italiana.
In ogni puntata il critico enogastronomico Marco Colognese incontra chef e ristoratori che quotidianamente trasformano la loro passione in piatti straordinari: non una classifica, ma un percorso, per conoscere l’infinita varietà di preparazioni che la cucina italiana, Patrimonio dell’Umanità, offre al mondo intero.
80 tappe, 80 storie, 80 ristoranti selezionati tra le eccellenze della ristorazione italiana.
GIRO D'ITALIA IN 80 RISTORANTI è un podcast ideato dall'autore e regista Italo Galafassi e il critico enogastronomico Marco Colognese.
Produzione MAKING-OF
Podcasting 2.0 Features
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S1E11 EP 11 – Hebbo, Dobbiaco (BZ)
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Frequently Asked Questions
Giro d’Italia in 80 ristoranti has published 23 episodes since February 2026, covering topics in Arts, Food.
Giro d’Italia in 80 ristoranti is currently highly active with new episodes weekly. Average episode length is 5m.
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