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In onda ogni sabato alle ore 12.
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Recent Episodes
Sentieri del gusto | Ep. 8 - Valli di Storia: Un Viaggio tra Cibi di Carestia e Banchetti Nobiliari
Nuova tappa nella Valle Umbra e le città di Foligno e Spoleto, una cucina di resistenza e povertà che eleva ingredienti umili, come il sedano nero di Trevi o i legumi antichi quali roveglia e…
Sentieri del gusto | Ep. 7 - Non Solo Prosciutto: I Mille Volti della Cucina di Norcia
Protagonista di questa puntata l'identità gastronomica e culturale della Valnerina e di Norcia. Un territorio umbro aspro e montano dove il clima rigido ha favorito la nascita di eccellenze culinarie…
Sentieri del gusto | Ep. 6 - I piatti iconici di Terni
Il patrimonio culinario della provincia di Terni, un percorso con il legame profondo tra tradizione contadina e industriale, descrivendo piatti iconici come le ciriole alla ternana, gli gnocchetti di…
Sentieri del gusto | Ep. 5 - Cosa si mangia davvero nell'Alta valle del Tevere?
Un percorso nelle eccellenze gastronomiche dell'Alta Valle del Tevere. In particolare il legame profondo tra il territorio e le sue ricette storiche, citando piatti poveri della tradizione contadina…
Sentieri del gusto | EP. 4 - Le eccellenze culinarie Lago Trasimeno
Dalla fagiolina al brustico, passando per la carpa regina in porchetta e il tegamaccio: le origini della cultura culinaria del territorio dello specchio d'acqua più grande del centro Italia.
Sentieri del gusto | EP. 3 - Le eccellenze culinarie del Perugino/Assisano - parte 2
Le origini della torta al testo dai romani fino ai giorni nostri. I dolci poveri ma eccezionalmente gustosi della tradizione francescana. Un viaggio alla scoperta della cucina di Assisi.
Sentieri del gusto | EP. 2 -Le eccellenze culinarie del Perugino/Assisano parte 1
La cucina del capoluogo umbro legata a doppio filo con specialità culinarie dedicate alle festività: dal torcolo di San Costanzo alla ciaramicola. Queste e altre prelibate preparazioni tipiche di…
Sentieri del gusto | EP. 1 - Perdersi nei Sentieri del Gusto
Io, Federico, vi porto alla scoperta di una tradizione culinaria millenaria: percorrete con me i sentieri del gusto della cucina umbra.
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I Sentieri del Gusto has published 8 episodes since May 2026, covering topics in Arts, Food.
I Sentieri del Gusto is currently highly active with new episodes weekly. Average episode length is 10m.
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