Publishing Details
Contact & Outreach
About This Podcast
В этом подкасте мы подробно разбираем историю хорошо знакомых нам продуктов. Первый сезон посвящен чаю. Тому, как из локального продукта он превратился во второй по популярности напиток в мире. Мы будем говорить о географии, политических потрясениях и об отдельных эпичных личностях, которые повлияли на популяризацию и развитие чайной культуры.
Мы - это Дмитрий Соболев, автор книги «Чай. От листа до чашки», сертифицированный тренер European Specialty Tea Association и Мария Решетникова, ведущая телеканала «Еда», автор образовательных программ для кондитеров и выпускница Escuela Pastelería Hofman.
Social Media
Explore Statistics
Recent Episodes
S1E23 Продавцы ветра
В 1598 году в яванском порту Бантен одновременно стояли суда пятнадцати голландских компаний. Все пришли за перцем — и все воевали друг с другом. Местные торговцы поднимали цены каждый день. Через…
S1E22 Республика без короля.
Антверпен 1576 года — крупнейший торговый город Европы, через который проходит половина мировой торговли. Через несколько дней от него остаются руины. Казалось бы, на этом можно ставить точку. Но…
S1E21 Отрешённый от выгоды.
Сегодня чайная церемония — это символ покоя и медитации. Но в Японии XVI века это был инструмент власти не менее весомым, чем самурайский меч. Правители раздавали чайные чашки вместо земельных…
S1E20 Двое из Овари.
1543 год. Португальцы привозят на японский остров Танегасима первые аркебузы. Большинство самураев презрительно отворачиваются от «трусливого оружия варваров». Но один семнадцатилетний юноша,…
S1E19 Кантонская катастрофа и тайфун на удачу.
Португальский посол Томé Пиреш пишет из пекинской тюрьмы письмо королю. Ещё недавно его миссия казалась весьма успешной и многообещающей: Португалия вот-вот получит легальный доступ к богатствам…
S1E18 От караванов к каравеллам. Как две страны поделили океан.
В финальном эпизоде цикла о Шёлковом пути рассказываем, как арабский навигатор Ахмад ибн Маджид помог португальцам найти дорогу в Индию. Как две европейские страны поделили между собой весь мир при…
S1E17 Черная смерть и конец Шёлкового пути
В этом выпуске мы обсуждаем, как две катастрофы, эпидемия и падение великой империи, запустили глубокие социальные сдвиги, породили эпоху географических открытий и перенесли центр мировой торговли с…
S1E16 Долгое путешествие туда и обратно.
В этом выпуске вы услышите историю Марко Поло, юноши, который в 17 лет отправился через Памир в сердце Монгольской империи и стал доверенным человеком Хубилай-хана. Мы расскажем, почему Великий хан…
S1E15 Пятый крестовый поход и спасение с Востока
1219 год. Пятый крестовый поход терпит катастрофу в египетских болотах — рыцари тонут в собственных доспехах, Франциск Ассизский не смог обратить султана в христианство. Но внезапно по Европе…
S1E14 Святая война и ничего личного.
В этом выпуске мы отправляемся в 1082 год — время, когда византийский император подписал самый дорогой документ Средневековья и открыл венецианцам путь к богатству. Почему Византия позволила…
S1E13 Как слово оказалось сильнее империй.
В 610 году торговец из Мекки поднимается в горы, чтобы побыть в тишине. Через несколько лет его слова превратят разрозненные племена в силу, способную перевернуть карту мира. Персидская держава…
S1E12 Как климат погубил античность
Что связывает вулканический пепел в гренландских льдах и новую моду на штаны в Риме? Все эти события — звенья одной цепи, которая за несколько столетий разрушила античный мир и подготовила сцену для…
S1E11 Как Средняя Азия монетизировала Шёлковый путь
В этом эпизоде мы оказываемся в Средней Азии времён расцвета Шёлкового пути. Караваны с шёлком, благовониями и редкими специями прокладывают путь между Востоком и Западом. На границе Парфии чиновники…
S1E10 Пыль дорог и мягкость шёлка. Начало пути, который изменил мир
Этот эпизод открывает новую серию подкаста: целых шесть выпусков, посвящённых истории Шёлкового пути. Уместить всё в один эпизод не получилось, да и зачем торопиться, когда впереди императоры и…
S1E9 Как дзен-инфлюенсер создает путь чая
В этом выпуске мы отправляемся в Японию XIV века — во времена, когда императоры в изгнании, сёгуны у власти, а монастыри становятся единственным убежищем. Пока столица спорит о легитимности трона, в…
S1E8 Как восстание отменило кирпичный чай.
После падения династии Сун и короткого правления чжурчжэней Поднебесная растворилась в монгольской империи. Для кочевой элиты чайные кирпичи быстро стали не просто Luxury style, а удобной налоговой…
S1E7 Чайные игры, японская баня и дзен в эпоху бесконечных войн.
В этом выпуске мы переносимся в Японию эпохи Камакура. То время, когда чай перестаёт быть просто напитком и становится частью духовной практики, символом дисциплины, власти и вкуса. Рассказываем, как…
S1E6 Как увлечься чаем и потерять империю.
В этом выпуске мы отправляемся в эпоху династии Сун, когда чай был не просто напитком, а настоящей политической силой и символом статуса. Узнаем, как правители Сун обложили чай налогами так плотно,…
S1E5 Алкоголь, поэты и Конфуций.
В этом выпуске мы отходим от чая и ныряем в мир древнего китайского алкоголя. Узнаем, как алкоголь вдохновлял поэтов, использовался для общения с духами и занимал центральное место в элитных…
S1E4 Чай, кони, караваны: инструкция по сборке империи.
Что общего между хуннами, Великим чайным путём и чайной валютой? Как кочевники создавали империи, а Китай строил стены против варваров? Почему древние тибетцы меняли лошадей на чай, а Цинь Шихуанди…
Frequently Asked Questions
Хорошо, что есть. Чай. has published 23 episodes since October 2024, covering topics in Arts, Food.
Хорошо, что есть. Чай. is currently highly active with new episodes monthly. Average episode length is 39m.
Sign up on Grep.FM to access contact details for Хорошо, что есть. Чай., including email and social media links.
