La Crème Anglaise
Sarah Lesage
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La Crème Anglaise | Histoire d’une cuisine mal-aimée
Oubliez la réputation de la cuisine britannique !
Rencontres avec des chefs, des auteurs et d'autres personnages britanniques pour parler de leurs mets préférés et de la cuisine anglaise.
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S6E3 Welsh Cakes avec Charlotte
Envoyez moi un messageDu Pays de Galles où elle a grandi en passant par Bristol, Charlotte a tout quitté pour s'installer à Paris et se reconvertir dans la pâtisserie.Inspirée par son enfance…
S6E2 Fortnum and Mason with Justin Hayden Miller
Envoyez moi un messageDe Liverpool à Piccadilly, et puis Paris, mon invité Justin Hayden Miller nous raconte son enfance, infusée de thé, et sa passion pour le thé de chez Fortnum & Mason.Mon…
S6E1 L'Entente Cordiale avec Alastair Ross in English
Envoyez moi un messageThis episode's guest is Alastair Ross, President of the Fondation Franco-Britannique de Sillery. We met to celebrate L’Entente Cordiale, whose anniversary falls on 8th…
S5E5 Le Lemon Meringue Pie de Keda Black
Envoyez moi un messageC’est une tarte au citron meringuée, avec sa couche de crème au citron et sa meringue vaporeuse, tirée de son dernier livre, Le Goût du Jour, publié par Hachette Cuisine, que…
S5E4 Le Cumberland Sauce du chef de l'Elysée Bernard Vaussion
Envoyez moi un messageAujourd’hui c’est un nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Bernard Vaussion, nommé Chef de la Présidence de la République par Jacques Chirac en 2005. Il a passé 40…
S5E3 Amuse Bouche avec Carolyn Boyd
Envoyez moi un messageUn nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Carolyn Boyd, journaliste, écrivaine et auteure de « Amuse Bouche, How to Eat Your Way Around France » et le sujet de cet…
S5E2 Le fromage Hebridean Blue sélectionné par Jonathan
Envoyez moi un messageUn nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Jonathan, un kiltmaker français installé à ÉdimbourgQui aurait cru qu’un Français vanterait les mérites des fromages…
S5E1 Les Mince Pies de Broken Biscuits
Envoyez moi un messageChris, un Anglais, et sa femme Christine, une Irlandaise, sont au fourneau et derrière le comptoir dans ce coffee shop au coin de ma rue. Chefs pâtissiers, ils proposent une…
S4E12 Le Tiffin qui fait du bien de Pauline
Envoyez moi un messageNaturopathe, Pauline vit entre la France et la Grande-Bretagne, le pays de son cœur, et elle a toujours su qu'elle se marierait avec un Anglais !Au menu aujourd'hui, une…
S4E11 Le Shepherd's Pie ou le Hachis Parmentier de Laura
Envoyez moi un messageDiplômée de l'École de Cuisine La Varenne à Paris, Laura a fait toute sa carrière dans le monde de la cuisine en France et en Angleterre. En tant qu'auteure et enseignante, j'ai…
S4E10 Le Pease Pudding de Sarah et Aurèlie
Envoyez moi un messageSarah et Aurélie se sont rencontrées à Edimbourg il y a 7 ans. De cette amitié est né un premier livre sorti en 2022, L'Ecosse. Aujourd'hui elles sont de retour avec un…
S4E9 Scones - Le grand débat - Jam or Cream First?
Envoyez moi un messageUn nouvel épisode un peu différent pour trancher sur cette question au tour des scones : est-ce qu'on met de la confiture ou de la crème d'abord ?Pour ne pas créer un incident…
S4E8 Le Stichelton de Jean François Antony
Envoyez moi un messageUn nouvel épisode aujourd’hui avec l’éleveur de fromage Jean-François Antony pour déguster le fromage anglais le Stichelton !J’adore les heureux hasards de la vie et de mes…
S4E7 Le Clootie Dumpling d'Andrew
Envoyez moi un messageUn nouvel épisode aujourd’hui pour fêter Burns Night avec Andrew, chef écossais, qui vient de toquer son kilt pour un pantalon court bourguignon.Andrew nous raconte l’ouverture…
S4E6 Le Sandwich de Noémie
Envoyez moi un messagePartie en Angleterre il y a 10 ans, Noémie raconte son expérience et sa découverte de la cuisine anglaise à travers les yeux et les papilles d’une jeune fille-au-pair dans les…
S4E51 Le Noël Sucré-Salé d'Ian Moore
Envoyez moi un messageTis the season to be jolly et c’est un nouvel épisode de Noël aujourd’hui avec le humoriste et auteur britannique, Ian Moore.Bien connu à la BBC et le Comedy Club à Londres,…
S4E5 La Crème Anglaise de Michel Roux Jr.
Envoyez moi un messageC’est la 2ème partie du podcast avec Michel Roux Jr, chef étoilé et personnalité de la télévision britannique, membre d’une famille bienfaitrice iconique de la gastronomie…
S4E4 La Crème Anglaise de Trish Deseine
Envoyez moi un messageA l'occasion du 50ème épisode du podcast (partie 1), découvrez dès aujourd'hui une nouvelle interview avec Trish Deseine, la crème de la crème des autrices culinaires ! Lorsque…
S4E3 Les Crumpets de Demelza
Envoyez moi un message Un nouvel épisode avec une invitée qui m'est très chère, ma fille, Demelza, pour le 49ème épisode du podcast "La Crème Anglaise" ! Depuis qu’elle est toute petite, Demelza et…
S4E2 Le Breakfast Bap de Very French Beans
Envoyez moi un messageDeux invitées pour le 48ème épisode du podcast "La Crème Anglaise" !Quand Marine sucrée et Marine salée rentrent de Londres, les cafés anglais leur manquent, d'où l’idée de…
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La Crème Anglaise has published 68 episodes since March 2021, covering topics in Arts, Food.
La Crème Anglaise is currently highly active with new episodes monthly. Average episode length is 27m.
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