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A ORIGEM DAS UVAS VINÍFERAS REVELADA PELA GENÉTICA
Um estudo com DNA antigo de sementes de uva encontradas em sítios arqueológicos na França está ajudando a reescrever a história do vinho. A pesquisa revela quando as uvas domesticadas passaram a ser…
Quinta do Monte d’Oiro: os segredos dos grandes vinhos de Lisboa | Francisco Bento dos Santos
Descubra os bastidores de uma vinícola de referência em Portugal nesta entrevista exclusiva com Francisco Bento dos Santos, proprietário da Quinta do Monte d’Oiro. Nesta conversa, falamos sobre a…
COMO HARMONIZAR VINHO COM CHOCOLATE
Harmonizar vinho com chocolate exige equilíbrio entre doçura, amargor e intensidade. Neste guia prático, você aprende como escolher o vinho ideal para diferentes tipos de chocolate, evitando erros…
QUAL A DIFERENÇA ENTRE SOMMELIER, ENÓLOGO E ENÓFILO?
No universo do vinho, três termos aparecem com frequência: sommelier, enólogo e enófilo. Mas afinal, quem realmente entende de vinho? Neste vídeo, explicamos de forma clara as diferenças entre esses…
ProWine se torna a maior feira do mundo fora da Europa
Christian Burgos e Malu Sevieri comentam sobre a evolução da ProWine ao longo dos anos até se tornar a maior feira de vinhos do mundo fora da Europa.
QUAL A ORDEM IDEAL PARA DEGUSTAR VINHOS? GUIA PRÁTICO
Em um jantar com várias garrafas, surge sempre a mesma dúvida: qual a ordem ideal para degustar vinhos? Neste vídeo, explicamos como organizar a sequência de serviço para preservar o paladar e…
FALERNO: A HISTÓRIA DO VINHO MAIS FAMOSO DA ROMA ANTIGA
O vinho Falerno foi um dos mais prestigiados da Roma Antiga, citado por nomes como Virgílio, Cícero e Plínio, o Velho. Produzido nas encostas do Monte Massico, na região da Campania, esse vinho se…
Apresentamos os destaques do Guia Descorchados 2026 com Patrício Tapia
Nesta conversa com Patrício Tapia, criador do Guia Descorchados, apresentamos os principais destaques da edição 2026. Ao longo da conversa, Tapia explica como funciona o rigoroso processo de…
Adega Ideal 11ª Edição - Seminário do mercado de vinhos e espumantes
O mais importante seminário do mercado do vinhos e espumantes chega a sua décima primeira edição!
PORTO TAWNY: ENTENDA O ESTILO MAIS DIDÁTICO DO VINHO DO PORTO
O Porto Tawny é um dos estilos mais tradicionais do Vinho do Porto e também um dos mais didáticos para entender como o envelhecimento molda um vinho. Produzido a partir de uvas tintas do Douro e…
O ERRO QUE CRIOU OS VINHOS DE COLHEITA TARDIA
Você sabia que um simples atraso acabou mudando a história do vinho? Neste episódio, contamos como um acontecimento inesperado no século XVIII levou ao surgimento dos famosos vinhos de colheita…
7 CURIOSIDADES HISTÓRICAS SOBRE O VINHO
O vinho acompanha a humanidade há milênios e sua trajetória está diretamente ligada à política, à religião e à vida social. Neste vídeo, reunimos 7 curiosidades históricas sobre o vinho que ajudam a…
COMO FUNCIONAM AS CONFRARIAS DE VINHO NA PRÁTICA?
As confrarias são organizações formadas por pessoas com interesses em comum que se reúnem para preservar, difundir e aprofundar conhecimentos sobre determinado tema. No universo do vinho, elas se…
QUAL A DIFERENÇA ENTRE VINHO E MISTELA?
Mistela e vinho podem parecer semelhantes à primeira vista, mas são produtos distintos, definidos tanto pelo processo de elaboração quanto pela legislação. Neste vídeo, explicamos de forma clara por…
Os bastidores de Vega Sicilia | Entrevista com Juan José Parra, subdiretor técnico
Nesta entrevista, ADEGA conversa com Juan José Parra, subdiretor técnico de Vega Sicilia, em sua primeira visita ao Brasil. A conversa entra direto no trabalho técnico por trás dos vinhos: o papel do…
COMO O VINHEDO DETERMINA A QUALIDADE DO VINHO?
“O vinho se faz no vinhedo.” A célebre frase de Michel Chapoutier resume um dos princípios fundamentais da vitivinicultura: nenhuma técnica de cantina é capaz de corrigir falhas originadas no campo.…
Teste de Harmonização no Praça São Lourenço | ADEGA Enogourmet
Neste primeiro episódio da sessão ADEGA Enogourmet, ADEGA visitou o restaurante Praça São Lourenço, em São Paulo, para um teste prático de harmonização entre vinhos e pratos da casa. A proposta do…
NAPOLEÃO E O CHAMPAGNE: COMO UMA AMIZADE FEZ HISTÓRIA
Napoleão Bonaparte não foi apenas um dos maiores estrategistas militares da história: ele também teve um papel decisivo na consolidação do Champagne como símbolo de prestígio, celebração e poder.…
O QUE O VINHO TEM A VER COM O CARNAVAL?
Deus do vinho, da fertilidade e do êxtase, Dionísio ocupa um lugar central na mitologia grega e ajuda a explicar a origem de uma das maiores festas populares do mundo: o Carnaval. Neste vídeo,…
COMO NASCE A ROLHA DE CORTIÇA QUE PRESERVA O VINHO
A rolha de cortiça que fecha uma garrafa de vinho pode ser muito mais antiga do que o próprio vinho. Neste vídeo, você vai conhecer a incrível jornada da cortiça, da floresta portuguesa de sobreiros…
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