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Pronto a viaggiare con Wine Salad?
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48 episodes — long track record
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Recent Episodes
#24 Come riconoscere i Vini Naturali
I vini naturali dividono sempre: c’è chi li ama e chi li evita.Ma cosa sono davvero? E come capire se stai bevendo un grande vino o un vino difettoso?In questo episodio Clara, fondatrice di Wine…
#23 Etichette internazionali: come leggere AOC, DOC e compagnie
Sai leggere davvero le etichette dei vini internazionali?In questo episodio Martina, docente Wine Salad e sommelier specializzata in vini internazionali, ti spiega come interpretare etichette,…
#22 Menu di Natale: Come Abbinare i Vini e Aumentare le Vendite
Il Natale è il momento in cui si vende più vino dell’anno.In questo episodio Clara Di Bonaventura, sommelier e fondatrice di Wine Salad, ti spiega come strutturare gli abbinamenti del menu di Natale…
#21 BOLLICINE MONDIALI: Champagne, cava ed altro ancora.
In questa puntata Martina ti porta alla scoperta delle bollicine alternative che possono trasformare la tua carta vini: Cava, Cap Classique, Sparkling Sauvignon e molte altre.Capirai come scegliere,…
#20 Come creare abbinamenti cibo vino per stupire i clienti
Molti sommelier e professionisti del vino si sentono insicuri sugli abbinamenti… ma non è colpa loro: spesso manca un metodo.In questo episodio scopri i 5 errori più comuni che bloccano la crescita…
#19 Chardonnay: conosci davvero tutte le sue facce?
❌ Chardonnay: conosci davvero tutte le sue sfaccettature? Dal minerale Chablis al cremoso CaliforniaMolti professionisti pensano di conoscere lo Chardonnay perché sanno distinguere un Chablis da un…
#18 Acidità nel vino: difetto o qualità?
🎧 Acidità nel vino: difetto o qualità?In questo episodio ti spiego cos’è davvero l’acidità nel vino e perché può fare la differenza tra una bottiglia spenta e una che emoziona. Scoprirai come…
#17 I 6 Difetti più comuni nel vino, come riconoscerli e come comportarsi con il cliente
Hai mai annusato un vino e pensato “sa un po’ strano…”? Forse non è questione di gusto, ma di un difetto vero e proprio. In questo episodio ti svelo i 6 difetti più comuni del vino, come riconoscerli…
# 16 I 5 errori che bloccano sul lavoro (anche se sei già sommelier)
Molti sommelier restano bloccati dopo il diploma, anche se conoscono il vino alla perfezione. Non perché manchi la competenza, ma perché commettono cinque errori che impediscono loro di crescere…
#15 Syrah o Shiraz? Stesso vitigno, due mondi completamente diversi
Syrah o Shiraz?Stesso vitigno, ma due mondi completamente diversi.In questo episodio smontiamo uno degli errori più comuni nel racconto del vino: usare Syrah e Shiraz come sinonimi. Spoiler: non lo…
#14 I 5 tipi di bevitori di vino (e come vendere a ciascuno)
In questo episodio di Wine Salad scoprirai i cinque tipi di bevitori di vino che incontri ogni giorno in ristoranti, enoteche e locali. Clara, sommelier e fondatrice di Wine Salad, ti guida…
#13 Il Malbec è davvero argentino? La verità ti sorprenderà
Molti credono che il Malbec sia un vitigno argentino. In realtà, la sua storia inizia nel sud-ovest della Francia, nella regione di Cahors, e attraversa secoli di migrazioni, crisi e rinascite fino a…
#12 Come creo una carta dei vini per un ristorante: dietro le quinte.
Come si costruisce una carta dei vini che funziona davvero? In questo episodio, Clara racconta il dietro le quinte del lavoro fatto con un ristoratore per trasformare una carta lunga e poco efficace…
11# Crisi del vino? Cosa sta succedendo con millennials e Gen Z
Il consumo globale di vino è in calo del 10% dal 2008, e i giovani sembrano allontanarsi da una bevanda che per secoli ha rappresentato cultura e convivialità. Ma il problema è davvero il vino… o…
11# Vino analcolico: moda del momento o vero futuro?
Il vino analcolico divide il mondo del vino: c’è chi lo considera una rivoluzione culturale e chi solo una trovata di marketing.In questo episodio analizziamo numeri, trend e prospettive del mercato…
S2 10# Come catturare l’attenzione del cliente parlando di vino
Molti professionisti del vino sanno tutto su denominazioni, vitigni e tecniche di vinificazione… ma pochi sanno davvero come comunicare il vino al cliente.Se ti capita di raccontare un vino e dopo…
9# Bicchiere giusto per ogni vino: ecco come sceglierlo
Sai che scegliere il bicchiere sbagliato può rovinare un grande vino? 🍷 In questo episodio ti spiego come scegliere il bicchiere giusto per ogni tipo di vino: dai rossi strutturati ai bianchi…
8# Se vuoi lavorare con il vino, la passione non basta – serve preparazione
Se vuoi lavorare nel mondo del vino, la passione da sola non basta! 🍷In questo episodio ti racconto la mia esperienza: dalla prima degustazione flop fino agli eventi di successo, e tutto quello che…
7# Dom Pérignon: vino straordinario o solo marketing?
Dom Pérignon: vino straordinario o solo marketing? 🍾In questo episodio ti racconto la mia opinione sullo champagne più famoso al mondo: cos’è davvero, quanto pesa il brand sul prezzo e quando ha…
6# Daily Vlog: il dietro le quinte della mia azienda Wine Salad
Scopri cosa succede davvero dietro le quinte della mia vita nel vino. In questo episodio ti racconto la mia giornata tipo, le sfide quotidiane, gli errori, gli studi e le strategie che uso per…
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Profile compiled from public podcast metadata · Last refreshed June 15, 2026