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Zwei über Null 037: Haardt Hills
Zum ersten Mal haben wir entalkoholisierten Wein in unserer Sendung. Bisher hatten wir uns davor gescheut, steigen jetzt mit dem zweiten Jahrgang von Gregory Emmels Haardt Hills aber weit oben ein.…
Zwei über Null 036: Tempera Eterna I - Riva - Pyra
Von Haus aus ist Mauro Colagreco Koch. Er kommt aus Argentinien, ging nach seiner Ausbildung nach Frankreich und arbeitete dort bis zu dessen Tod im Jahr 2003 mit Bernard Loiseau zusammen.…
Zwei über Null 035: Viez & Töchter - Romi
Romi ist ein Getränk mit wenig Alkohol, also knapp unter einem Prozent. Es basiert auf einem Tee-Aufguss mit Schwarztee und Hibiskusblüten, Hefe und Bakterienkulturen, Rohrzucker, Holunderbeerensaft,…
Zwei über Null 034: Combuchant – W/O blanc – W/O rosé
Geboren wurden die Combuchonts in einem kleinen Ort in den österreichischen Kalkalpen namens Großraming, genauer gesagt ein Ortsteil mit dem Namen Pechgraben. Früher wurde dort Bergbau betrieben,…
Zwei über Null 033: Leiner Field Blends
Die Winzer Simone und Sven Leiner haben vor einigen Jahren mit „Fusion.Free“ erste alkoholfreie Getränke erzeugt, die sie nun weiterentwickelt haben. Es ist eine Familie von vier so genannten „Field…
Zwei über Null 032: Mikkeller – Drink'in The Sun – Limbo Yuzu – Shallow Passion Pool
Mikkeller gehört zu den ersten europäischen Craftbeer-Labels, gegründet von Mikkel Borg Bjergsø. Der hat das Gypsy Brewing im großen Stil etabliert. Gebraut werden die Biere vor allem in der De Proof…
Zwei über Null 031: Saicho - Hojicha - Jasmine - Darjeeling
Mittlerweile gibt es recht viele verschiedene so genannte „Sparkling Teas“ im Kaltaufguss zu kaufen. Aber keine haben Anne und mich bisher so begeistert wie die von Saicho. Das sind sehr…
Zwei über Null 030: Siegfried - Wonderleaf - Wonderleaf Rosé - Wonderspritz
Gerüche aus der Kindheit und tiefe Farben erwarten Anne heute, als ich ihr drei unterschiedliche alkoholfreie „Sober Spirits“ einschenke, die an Gin, Gin Rosé und Aperol Spritz erinnern. Wir sind…
Zwei über Null 029: Polly – French Aperitif – Italian Aperitif
Heute sind wir in der Welt der alkoholfreien Longdrinks unterwegs. Anne schenkt mir eine Alternative zu Lillet und zu Campari ein, also auf Wermuth basierende Getränke, die man solo auf Eis oder…
Zwei über Null 028: Saveur – Sparkling Wild Strawberry – Sparkling Quince – Sparkling White Tea Bergamotte
Niklas In’t Veld hat sowohl als Koch, als auch als Sommelier in Sternerestaurants gearbeitet und hat dort gesehen, dass es oft an alkoholfreien Alternativen zur gehobenen Küche mangelt. Also hat er…
Zwei über Null 027: Bulles de Jardins – Tonique – Ambré
Jardins heißt das Unternehmen und Bulles de Jardins die leicht schäumenden Getränke, von denen Anne in dieser Episode zwei einschenkt. Es sind ungewöhnliche Schäumer mit Rosmarin, Bergamotte, Walnuss…
Zwei über Null 026: Splendido x San Carlo Terme – FERMENTO Ø
Dieses Getränk gönnen wir uns zum einjährigen Geburtstag. Es kommt aus dem so genannten Super Store von Splendido und entsteht in Zusammenarbeit mit der San Carlo Terme und dem Spitzenkoch Michele…
Zwei über Null 025: Bouche - Hibiskus Pet Nat - Proxy C - Sour B
In dieser Folge probieren wir drei Getränke des Berliner Erzeugers Bouche, der sich vor allem einen Namen mit auf Kombucha basierenden Getränken gemacht hat. Hibiskus Pet Nat verbindet Kombucha mit…
Zwei über Null 024: Augustiner Bräu München - Alkoholfrei hell
Das alkoholfreie Helle von Augustiner hat sich zu einem Einhornbier entwickelt, das man quer durch Bayern jagt und kaum irgendwo findet. Immer ist es ausverkauft. Believe or don’t believe the hype?…
Zwei über Null 023: Something and Nothing Premium Soda
In dieser Folge schenkt Anne drei verschiedene Sodas der britischen Marke Something & Nothing ein. Wir trinken „Hibiscus & Rose“, „Pineapple & Pink Grapefruit“ sowie „Ginger & Lime“…
Zwei über Null 022: Levin
Spricht man „Levin“ im Französischen aus, dann heißt das nicht nur „der Wein“ sondern auch „Sauerteig“ (levain) und allein der Name ist schon recht genial für dieses Getränk, denn es ist ein „Wein“…
Zwei über Null 021: Bemuse - Pomona Brut und Calluna Brut
Wir begeben uns in dieser Folge in die Welt der Honig-Getränke. Das könnte man jetzt meinen, dass man es hier mit pappsüßem Zeuchs zu tun hat, aber weit gefehlt. Die beiden aus England stammenden…
Zwei über Null 020: Drei Getränke vom Weingut - Heiligenblut, Robert Herbst und Leon Gold
Diesmal hat sich Christoph für Anne etwas Neues ausgedacht. Er schenkt ihr drei Getränke ein, die einige übergreifende Gemeinsamkeiten haben, aber für sich genommen sehr unterschiedlich sind. Es sind…
Zwei über Null 019: Edition Dunkel – Lain und Füm und Stadtbalkon
Da die Seite gehackt wurde, haben wir die 19. Ausgabe noch mal neu veröffentlicht!Unter dem Label Edition Dunkel entwickelt der Schweizer Schauspieler und Kunst-Koordinator Jo Dunkel seit 2020…
Zwei über Null 018: Kehrwieder – üNN IPA und Miami Grove Juicy Pale Ale
2012 haben Julia und Oliver Wesseloh die Kehrwieder Kreativbrauerei gegründet. Sie waren jahrelange im Ausland und haben dort im Rahmen der neuen Welle moderner, neuer Bierstile aus kleinen…
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Zwei über Null has published 39 episodes since January 2025, covering topics in Arts, Food.
Zwei über Null is currently highly active with new episodes every 2 weeks. Average episode length is 16m.
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