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Recent Episodes
S5E18 David Santos | “Sagres e Super Bock vão combater Estrella Damm e San Miguel”
Menos álcool, mais jogo. Mais moderação, mais estratégia. E um mercado cada vez mais pressionado por marcas industriais com discurso premium.
Unir-se para ter voz e o Associativismo Cervejeiro — Matteo Sanz (SanFrutos) | BEERiceira 2025
Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio traz uma conversa entre Matteo Sanz, da Cerveza SanFrutos, e David Santos, um dos organizadores do evento, sobre o poder do associativismo cervejeiro.…
Como Poupar Água, Energia e Dinheiro na Fábrica— Workshop com Chris Lewington | BEERiceira 2025
Um workshop técnico com Chris Lewington, fundador da Brew Resourceful, gravado durante o BEERiceira 2025. O Chris explica como cervejeiras de qualquer dimensão podem reduzir custos e desperdício…
Dry Hopping: Ciência, Técnica e Sabor — Workshop com Francesco Lo Bue | BEERiceira 2025
Gravado ao vivo no BEERiceira 2025, este workshop conduzido por Francesco Lo Bue aprofunda as técnicas de dry hopping: como extrair mais aroma, evitar perdas e otimizar resultados. Um episódio…
🍹 Cerveja ou Cocktail? — Criar sem Regras com Jorge Tomé (Fermentage) | BEERiceira 2025
Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio junta Jorge Tomé, co-fundador da Fermentage, e David Santos, um dos organizadores do festival, numa conversa sobre criatividade, experiências e o lado…
O Mundo Sensorial dos Lúpulos – Chris Lewington & Francesco Lo Bue | BEERiceira 2025
Gravado durante o BEERiceira 2025, este episódio junta Chris Lewington (Brew Resourceful) e Francesco Lo Bue, dois especialistas baseados em Londres, numa conversa técnica sobre o aroma e o sabor do…
S4 Por que quase ninguém escreve sobre cerveja em Portugal? | Praxis Beer Fest
Porque é que quase não se escreve sobre cerveja? Este episódio propõe um debate urgente sobre crítica, memória e cultura escrita no universo cervejeiro português. Gravado em Coimbra, durante o Praxis…
S4 Cerveja com uva e terroir, o futuro da cerveja artesanal? | Praxis Beer Fest
Exploramos as Grape Ales como tendência emergente em Portugal. Entre cerveja e vinho, falamos de terroir, fermentações híbridas, castas portuguesas e comunicação gastronómica. Gravado no Praxis Beer…
S4 A cervejeira que Coimbra perdeu… e como voltou das cinzas | Praxis Beer Fest
Gravado no Praxis Beer Fest 2025, este episódio aborda a recuperação das marcas Topázio e Onyx. Discutimos identidade local, memória cervejeira e parcerias entre grandes grupos e produtores locais.…
S4 Sustentabilidade Cervejeira c/ David Santos & Asher Websdale (Sustainabeerlity)
Este episódio é uma conversa em inglês sobre sustentabilidade no universo cervejeiro entre o David Santos e o Asher Websdale, que decorreu em Setembro de 2024 durante o festival BEERiceira - o maior…
S4E5 Também está fora da BBP (David Santos)
David Santos era o cervejeiro criativo da Brussels Beer Project e carregava a medalha de colaborador mais antigo, com 7 anos de casa. Agora, chegou a hora de abandonar o projeto e seguir para outros…
Haverá sempre necessidade de barricas – Mickael Santos (Tanoaria J. Dias)
Mickael Santos é o Gestor de vendas para os mercados de exportação da J. Dias – tanoaria familiar situada em Paramos, distrito de Aveiro. Abordámos o processo de fabricação de […]
S4E4 Cerveja com mais álcool tem mais Bang! – Filipe Páscoa (Vocation Brewery)
Discutímos o consumo exagerado que se observa nesta região, mas também sobre a tendência de se beber em menos quantidade e com menos álcool. Falámos sobre o que distingue uma cervejeira craft e…
S4E3 Alcohol-free e copos partidos em Londres – José Silva (Pillars)
🍺 Não fosse o Zé ter experimentado fazer cerveja no Clube de Cervejeiros do IST (Técnico), e às tantas estaria hoje a fazer palpação rectal 🐄 algures no mundo... O seu percurso é uma inspiração para…
S4E2 A cervejeira de sonho com milhões em jogo – Paulo Custódio (Frontaal)
💸 Com um orçamento de €5M, Paulo Custódio liderou o projeto da fábrica de sonho da Brouwerij Frontaal - uma das cervejeiras artesanais com maior crescimento nos últimos anos na Europa. 🍺📈 Fala-nos…
S4E1 Craft Beer is Dead – Jorge Tomé (Moersleutel)
🍺 Jorge Tomé, atual Head Brewer da Moersleutel e autor do livro 📚 "The Shape of Brewing", é novamente convidado do podcast. Neste episódio, Jorge refere que Craft Beer is Dead e que é imperativo uma…
Frequently Asked Questions
Temporada 4 has published 16 episodes since March 2023, covering topics in Arts, Crafts.
Temporada 4 is currently highly active with new episodes monthly. Average episode length is 51m.
